Високе споживання в їжі поліфенолів пов’язане з довголіттям

Це вперше, коли наукове дослідження пов’язує високий рівень споживання поліфенолів зі зниженням смертності на 30% у дорослих людей. Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, першим оцінює загальне споживання дієтичного поліфенолу за допомогою харчового біомаркера, а не лише опитувальника частоти їжі. Дослідження підписують Крістіна Андрес Лакеуева, Монтсеррат Рабасса та Мірея Урпі Сарда з Департаменту харчування та броматології УБ; Рауль Замора Рос (ICO-IDIBELL) та експерти Антоніо Керубіні (Італійський національний дослідницький центр старіння), Стефанія Бандінеллі (Azienda Sanitaria di Firenze, Італія) та Луїджі Ферруччі (Національний інститут старіння, США).

поліфенолів

Поліфеноли: дієта покращує здоров’я

Поліфеноли - це природні сполуки, знайдені переважно у фруктах, овочах, каві, чаї, горіхах, бобових та злакових культурах. У рослинах виявлено понад 8000 різних фенольних сполук. Поліфеноли мають антиоксидантну, протизапальну, антиканцерогенну та ін. Дію.

Дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, базується на 12-річному спостереженні за вибіркою населення, складеною 807 чоловіками та жінками віком від 65 років із Греве та Баньо (Тоскана, Італія), в рамках дослідження InCHIANTI. Група UB проаналізувала вплив дієт, багатих на поліфенол, за допомогою харчового біомаркера - загальної концентрації поліфенолу в сечі (TUP) - як проксі-показник споживання. Точніше, дослідники UB вносять перші посилання в літературі щодо застосування ТУП для епідеміологічних або клінічних досліджень.

Нові біомаркери для харчових досліджень

Професор Крістіна Андрес Лакеуева, керівник Групи досліджень біомаркерів та харчової метаболоміки УБ та координатор дослідження, пояснює, що "розробка та використання харчових біомаркерів дозволяє зробити більш точну і, особливо, більш об'єктивну оцінку споживання оскільки він базується не лише на пам’яті учасників під час відповіді на анкету. Харчові біомаркери враховують біодоступність та індивідуальні відмінності. За словами експерта, „ця методологія робить більш надійну та точну оцінку зв'язку між споживанням їжі та смертністю чи ризиком захворювання . "

На закінчення дослідження показує, що загальна смертність знизилася на 30% у учасників, які мали дієти з багатою поліфенолом (> 650 мг/день), порівняно з учасниками, які мали споживання з низьким вмістом поліфенолу

Джерело історії:

Матеріали надані Університет Барселони. Примітка. Вміст можна редагувати відповідно до стилю та довжини.

Довідник журналу:

  1. Р. Замора-Рос, М. Рабасса, А. Керубіні, М. Урпі-Сарда, С. Бандінеллі, Л. Ферруччі, К. Андрес-Лакуєва. Високі концентрації біомаркера в сечі надходження поліфенолу пов’язані зі зниженням смертності у літніх людей. Журнал харчування, 2013; 143 (9): 1445 DOI: 10.3945/січ.113.177121