12 найкращих рецептів прохолодного огірка

Ідеї рецептів ›12 найкращих рецептів прохолодних огірків

Рецепти/Instagram/Підписатися

Ось усі найкращі рецепти огірків для використання цього освіжаючого овоча! Від салатів до солінь - вони настільки універсальні ... і смачні.

Чи може бути більш освіжаючий овоч, ніж прохолодний огірок? Цей овоч наповнений водою, тому він надзвичайно зволожує та смачно хрустить. Це також справді універсальний овоч для використання у рецептах! Посипте його в салати, замаринуйте або киньте в напої, щоб приготувати вигадливу «спа-воду».

Ніщо не говорить про літо, як огірки, але їсти їх можна в будь-який час року! Тут ми зібрали наші найкращі рецепти огірків, які можуть підійти в будь-який час, від пікантного огіркового салату до вершково-грецького соусу з кропу. Бонус: жоден з цих рецептів не вимагає “приготування”!

А тепер ... наші найкращі рецепти огірків!

Вершковий огірковий салат

Цей вершковий салат з огірків настільки освіжає, що важко перестати їсти! Додаючи трохи сметани до пікантного салату з огірків, ви отримуєте непереборно вершковий соус. У шовковистому соусі також представлені кріп і цибуля-шалот. Незважаючи на літню атмосферу, цей смачний салат працює в будь-який час року.

Швидкий огірковий соус

Ось прохолодний рецепт огіркового соусу, за яким ви хочете пограбувати практично на всьому! Перемішайте подрібнений огірок із грецьким йогуртом, лимоном, часником та кропом, і це не що інше, як одкровення. Працює на фалафелі, бутербродах, гамбургерах або навіть на вегетаріанському блюді на грилі. Найкраще: це насправді швидко і складає кілька хвилин.

Грецький салат

Що краще класичного грецького салату? На смак не так багато освіжаючого, ніж поєднання соковитих помідорів, прохолодних огірків, червоної цибулі, маслин Каламата та солоної фети. Цей салат є традиційним грецьким способом (без салату!), А його зволожуючий хруст спирається на соковитий огірок.

Бутерброди з огірковим кропом

Що краще класичної комбінації огірка та кропу? Ці бутерброди - це трохи ретро-закуска, яку подають на тих маленьких житніх хлібцях з коктейлями, оббитих вершковим сиром. Але вони повертаються ще далі: бутерброди з огірками походять з Британії, і їх подавали як чайні бутерброди! І недарма: їх просто зробити та серйозно освіжити.

Огірок Мартіні

Цей напій настільки ж освіжаючий, як і вишуканий: Огірок Мартіні! Це прохолодний, чіткий погляд на класичний мартіні з огірком, джином та квітковими нотами Сен-Жермен. Зробіть один ковток, і ваше смак буде вражений: він свіжий, квітковий, ботанічний, з тільки правильним ароматом огірка.

Огірковий салат з оцтом

Інший найкращий рецепт огірків: цей пікантний огірковий салат з оцтом! Тонкі нарізані огірки та цибуля, заправлені оцтом, солоні, яскраві, злегка солодкі та повністю освіжають. Цей салат ідеально підходить для будь-якого випадку: обіду, блюд, шашликів та пікніків. Це один з тих рецептів, який поєднується практично з усім, від лосося до гамбургерів.

Легкий огірковий смузі

Ось для вас смачно освіжаючий овочевий смузі: смузі з огірків! Огірок - не найімовірніший інгредієнт смузі. Але це додає пюре інтригуючий, схожий на спа-центр смак! Цей смачний інгредієнт наповнений поживними речовинами та водою, щоб зробити ваш смак смузі ще кращим. Це ідеально кремовий і чудовий спосіб завантажити поживні речовини як здорову закуску або сніданок.

Огіркова лимонна вода

Ми всі знаємо, що ми повинні пити багато води. Але чи доводиться вам колись ... нудьгувати? Ось рішення: огіркова лимонна вода! Приготування настояної води надає великого смаку нудній старій воді: і це займає всього 5 хвилин. Ця так звана "курортна вода" - також ідеальний напій для розваг.

Тайський огірковий салат

Ви коли-небудь мали тайський салат з огірків? Цей трохи гострий із червоної пасти каррі, з чудовим змішанням текстур з хрусткими огірками та кешью. Для огірків очистіть чергуються смужки огіркової шкірки і залиште невеликі смужки: це робить веселий строкатий малюнок!

Соус з огіркового кропу (Tzatziki)

Tzatziki, цей чудово вершковий і часниковий грецький огірковий соус, приготований з грецьким йогуртом, оливковою олією та огірками. Зазвичай його їдять як занурення в лаваш чи овочі, або як соус з гіроскопа. І це на смак як чисте золото! Тут ви будете натерти огірок, щоб внести тонкий хрускіт у кожен укус.

Салат з кавуна та огірків

Що може бути освіжнішим за кавуновий салат? У ньому представлена солодка диня і солона фета з хрустким огірком, свіжим базиліком і цедрою лимона. І це справді легко зробити! Просто подрібніть кілька інгредієнтів і киньте їх разом на блюдо. Готовий гарнір!

Швидкий холодильник Кріп Соління

Мабуть, найкласичніший рецепт огірків! Ці соління для кропу в холодильнику вимагають лише 10 хвилин підготовчих робіт і чудово підходять для бутербродів або з’їдених прямо з банки! Якщо ви ніколи раніше не готували рецепт соління в холодильнику, це той, який потрібно спробувати. Цей рецепт використовує огірки для маринування: їх можна знайти в більшості продуктових магазинів або на фермерських ринках.

Огірковий томатний салат з авокадо

Цей рецепт салату з огірків з авокадо - це все про інгредієнти: стиглі та соковиті помідори, прохолодні огірки та вершкове авокадо. Вони змішуються з соком лайма та кінзою для чудового смаку, який ідеально підкреслює їх смак. Цей чудово підходить як гарнір до будь-якої їжі; він особливо добре поєднується з мексиканськими ароматами з лаймом та кінзою.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Вершковий огірковий салат

(16 голосів, середнє: 4.63 з 5)

4.6 з 16 відгуків

Автор: Соня Оверхайзер
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 1 година
Вихід: 6 1 х

Опис

Цей вершковий салат з огірків ідеально підходить для барбекю та пікніків, освіжаючої суміші пікантних та солоних нарізаних огірків та сметанного соусу.

Інгредієнти

2 середніх цибулі-шалоту
1/2 склянки сметани
2 столові ложки білого оцту
1 чайна ложка сухого кропу (або 2 столові ложки свіжого)
1 зубчик часнику, натертий на тертці
1/2 чайної ложки кошерної солі, плюс ще для посипання
Свіжий мелений чорний перець
2 великі англійські огірки (2 фунти) або очищені стандартні огірки

Інструкції

Тонко наріжте цибулю-шалот. У невеликій ємності перемішайте сметану, білий оцет, сушений кріп, тертий зубчик часнику, кошерну сіль і чорний перець. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину.
Тим часом тонко наріжте огірки і помістіть їх на друшляк (якщо використовуєте стандартний огірок, спочатку почистіть шкірку; англійські огірки не потрібно чистити). Киньте скибочки кількома більшими щіпками кошерної солі і відпочиньте 45 хвилин. Вийміть їх з друшляка і просушіть.
Готові до подачі, обережно перемішайте огірки та заправку (не розмішуйте занадто енергійно, інакше це призведе до появи бульбашок). Подавати відразу або заморожувати до 2 годин; воно стає водянистим, якщо ви занадто довго тримаєте в соусі холодильник. Якщо ви хочете приготувати його заздалегідь, охолоджуйте компоненти окремо до подачі.

Категорія: Салат
Спосіб: Сирий
Кухня: салат

Ключові слова: Рецепти огірків, Огірковий салат, Вершковий огірковий салат

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @acouplecooks в Instagram і позначте хештегом #acouplecooks

Ще кілька рецептів

Все ще хочете натхнення? Ось ще кілька рецептів, в яких зібраний цей хрусткий освіжаючий овоч:

Огірковий томатний цибульний салат Цей салат виявляє красу стиглих помідорів та прохолодних огірків так, як вам захочеться їсти знову і знову.
Рецепт Poke Bowl Цей класичний рецепт містить тунця ахі, маринований у ароматному соусі з поке, рису та безлічі овочевих начинок.
Простий салат з нуту Зробіть огірки 5-хвилинним швидким обідом! Ідеальний здоровий настільний обід на рослинній основі або швидка вечеря.
Середземноморські чаші з кускусом Цей рецепт середземноморської чаші - це швидка вечеря на тиждень, що включає кус-кус, нут, помідори та огірки та вершковий соус тахіні.
Улюблений нарізаний салат Цей салат вразить усіх, хто стоїть за столом! Домашня італійська заправка та хрусткі овочі поєднуються в один надзвичайний салат.