Вінерний шніцель - вуглеводи, глікемічний індекс, жири, мінерали, вітаміни та багато іншого

вінерний

Вінерний шніцель складається з 6% жиру, 18% білка, 17% вуглеводів, 1% клітковини та 55% води. З 202 калоріями на 100 г це на 87% нижче, ніж в інших продуктах, що містяться в м’ясних стравах. Загалом 26,73% калорій у вінерському шніцелі надходять з жиру, 35,64% з білка та 33,66% з вуглеводів.

Чи можете ви їсти вінерський шніцель для дієти з низьким вмістом вуглеводів?

З 25,5 г вуглеводів та глікемічним навантаженням 11,5 у порції 150 г слід уникати віденського шніцелю при кетогенній або низьковуглеводній дієті. Він не містить фруктози, містить багато глютену і не містить лактози.

Факти харчування

Розбивка на відсотки (%) загальної кількості калорій

Середній розмір порції (150 г) вінерського шніцелю містить

  • 303 калорії
  • 9г жиру
  • 27 г білка
  • і 25,5 г вуглеводів
  • 345 мг натрію - 23% від RDA для натрію.
  • 30 мг магнію, що покриває 9,38% рекомендованої добової норми (RDA) для магнію.
  • 2,85 мг цинку - 28,5% від ПДР на цинк.
  • 2,85 мг заліза - 23,75% від ПДР на залізо.
  • 390 мг калію - 9,75% від норми добової дози для калію.
  • 1,5 мг вітаміну С - 1,43% від норми вироблення вітаміну С.
  • 1,2 мг вітаміну B12 - 40% від RDA для вітаміну B12.

На кожен грам вуглеводів у вінерському шніцелі ви отримуєте

  • 1,06 грама білка порівняно із середнім показником 0,46 г на грам вуглеводів серед усіх продуктів харчування. Інші продукти, що містять м’ясні страви, містять в середньому 3,76 г білків на 1 грам вуглеводів.
  • 0,35 грама жиру (загальне середнє 0,66 г, інші продукти в м’ясних стравах 3,46 г)
  • 0,06 грама волокна (загальне середнє 0,13 г, інші продукти в м'ясних стравах 0,07 г)

Розподіл поживних речовин на грам

Які вітаміни містяться у вінерському шніцелі?

Багатий вітамінами?

Наступна діаграма відображає кількість вітамінів на порцію Розмір (150 г) для вінерного шніцелю рекомендованої добової норми (RDA [1]) для кожного вітаміну у відсотках.

Мінерали у вінерському шніцелі

З високим вмістом мінералів?

Знову ж таки, для кожного мінералу, що міститься у вінерському шніцелі, ми розглядали розмір порції (150 г) і застосовували його до рекомендованої добової норми (RDA [1]). Дані відображаються у відсотках від RDA за розмір порції.

Вуглеводи

17% вінерного шніцелю - це вуглеводи, на порцію (150 г), тобто 25,5 г вуглеводів.

Моносахариди та полісахариди

Наскільки високим є глікемічний індекс та глікемічне навантаження для шніцеля Вінера?

Індекс глікемії вінерського шніцеля становить 45, що вважалося б низьким. Глікемічне навантаження в нормальній порції становить 11.5 і може розглядатися як помірний .

Алергени у вінерському шніцелі

  • з високим вмістом клейковини
  • не має лактози
  • відсутність фруктози

Жирні кислоти та холестерин

З 6 г загального жиру на 100 г 4,7 г - це насичені жирні кислоти (SFA), 0,3 g - мононенасичені жирні кислоти (MUFA) і 0,8 g - поліненасичені жирні кислоти (PUFA). Кількість холестерину становить 60 мг.