Низькокалорійні підсолоджувачі не зашкодять вашій дієті, виявляє нове дослідження

Низькокалорійні підсолоджувачі давно були суперечливими для тих, хто намагається харчуватися здорово і худнути, оскільки, як і з яйцями або кавою, результати досліджень мали суперечливі результати. Але нове дослідження, опубліковане в "Клітинний метаболізм", пропонує кілька вагомих доказів того, що вони не будуть саботувати ваше здоров'я або план схуднення самі по собі.

Хоча ніхто ніколи не скаржиться на смачно солодку дієтичну газовану соду, деякі минулі дослідження виявили, що низькокалорійні підсолоджувачі в їжі та напоях можуть порушувати ваш метаболізм, впливати на реакцію мозку на цукор та сприяти розвитку діабету. і ожиріння. Однак інші припускають, що вони не впливають на обмін речовин і є хорошою альтернативою цукру, насиченому калоріями.

Нове дослідження дослідників Єльського університету виявило, що напої, що містять сукралозу (звичайний низькокалорійний підсолоджувач, що міститься у всьому, від напоїв до білкових батончиків), лише негативно впливали на метаболізм цукру в організмі та реакцію мозку на цукор, коли їх вживали разом з вуглеводами.

Учасники мали “сім низькокалорійних напоїв, кожен з яких містив еквівалент двох упаковок Splenda, протягом двох тижнів”, - пояснила у своєму випуску старший автор Дана Смолл, професор психіатрії та психології та директор Центру досліджень сучасних дієт та фізіології.

Однією з попередніх теорій було те, що коли люди вживають солодку їжу та напої без калорій, організм «роз’єднує» смак чогось солодкого із вживанням калорій, знижуючи реакцію організму на споживання цукру та, можливо, призводячи до збільшення ваги.

Але коли люди випивали напій з низькокалорійним підсолоджувачем і не супроводжували його вуглеводами, не було негативних змін у тому, як організм реагує на цукор.

"Суть, - сказав Малий, - полягає в тому, що принаймні у невеликих кількостях люди можуть спокійно пити дієтичну газовану воду, але їм не слід додавати картоплю фрі".

Тож наступного разу, коли ви опинитеся біля вікна вашої улюбленої гамбургерської мережі, продовжуйте і впевнено замовляйте цю дієтичну газовану воду - просто пропустіть картоплю і оберіть булочку з салатом.