Варена редька Дайкон

Сьогодні я хочу познайомити вас з одним із моїх улюблених зимових овочів - блискучою редькою дайкон та надзвичайно простим та смачним рецептом, який Білл любить кожного разу, коли я готую її, вареною редькою дайкон. (Я також переконав дівчат у тому, як це смачно!)

Мій найпростіший гарнір до зими

Цей відварений дайкон не вимагає олії, воку та екстремально високої температури.

Оскільки в холодильнику у мене завжди є редька дайкон, взимку це мій гарнір. Я просто розрізаю його, варю з кількома інгредієнтами, які завжди є в коморі, і чекає здорове харчування!

Користь для здоров’я редьки Daikon

У традиційній китайській медицині їжа, яку ми їмо, має величезний вплив на наше здоров’я (ну, гадаю, вся медицина може її відставати!). Термін 食疗 ( ши ляо ) вільно перекладається на дієта, але більше стосується використання їжі, яку ви їсте, для поліпшення свого здоров’я.

У наші дні всі стають більш свідомими щодо здоров’я, особливо коли мова йде про їжу, яку ми їмо. Думаю, саме тому наш смажений смажений смак з листя ямса склав наш список 25 найпопулярніших рецептів з 2018 року. Якщо ви це пропустили, листя ямсу - одне з наших нових улюблених суперпродуктів!

Що стосується дайкону, він низькокалорійний і багатий клітковиною. Деякі повідомлення про дієтичну користь включають підвищення імунної системи, зменшення запалення та виведення шкідливих токсинів з організму. Дайкон також може допомогти міцності кісток, контролю ваги, здоров’ю дихальних шляхів та покращенню травлення.

Хлопче, я знав, що дайкон мені підходить, але я не знав про всі ці переваги для здоров’я, поки не зробив деяких досліджень. Порада, проте, люди з “крутою” конституцією в китайській медицині не повинні їсти її занадто багато. Можна багато сказати про те, чи є ваша конституція "занадто гарячою" чи "занадто холодною", але мені доведеться зберегти це на чорний день!

Якщо ви не дослідник, для більшості з нас користь для здоров’я, мабуть, трохи загадкова, і, зрештою, дайкон просто чудовий на смак і залишається основним овочем у багатьох азіатських культурах.

Ми опублікували кілька смачних рецептів, які містять мою улюблену зимову редьку та справді підкреслюють смак китайської домашньої кухні: легкі тушковані рисові миски, китайська тушкована яловичина та ріпа, тушкований дайкон із соленою свининою та скляною локшиною та суп із хвіст.

Але цей рецепт вареного дайкону на сьогоднішній день найпростіший і дуже смачний, я можу додати. Він пропонує найчистіший і найніжніший смак редьки дайкон, не будучи м’яким, і чудово поєднується з майже будь-якою основною стравою як здоровою стороною. Сподіваюся, ви спробуєте цей рецепт і додасте редьку дайкон у свою їжу. Це означало б для мене добре зроблену роботу!;)

Інструкції щодо рецепту вареного Daikon

Наріжте дайкон шматками завбільшки, що завбільшки, довжиною півдюйма.

У горщик додайте 1 скибочку імбиру, 1 склянку води або бульйону (235 мл), 1 столову ложку устричного соусу (16 г), ½ чайної ложки солі (2 г), ¼ чайної ложки цукру (1 г), ¼ чайної ложки меленого білого перцю ( велика щіпка) і перемішайте, щоб поєднати. Додайте дайкон.

Накрийте кришкою і доведіть все до кипіння, а потім зменште вогонь до середнього. Варіть 20 хвилин, поки дайкон не стане виделкою, періодично помішуючи.

Безпосередньо перед подачею додайте подрібнений цибулю-лук і кілька крапель кунжутного масла (за бажанням).

Добре перемішайте і подавайте до столу!

Шукаєте більш справжні рецепти? Підпишіться на наш список електронної пошти та обов’язково слідкуйте за нами у Pinterest, Facebook, Instagram та Youtube!