Варена морква - Як робити

Про цей рецепт

З усіх овочів на полицях, у Сполучених Штатах, морква - другий за величиною продавець! Вони смачні нарізані в сирому вигляді, купуються оптом для соків, готуються на пару або, як у цьому рецепті моркви, варені! Морква може бути барвистою поживною частиною багатьох страв. В 1 склянці вареної моркви всього 55 калорій, 5 грамів харчових волокон, 89% рекомендованого щоденного споживання вітаміну А, 27% рекомендованого щоденного споживання вітаміну К та багатьох інших мікроелементів, важливих для здоров’я. (1) Вони чудово подається самостійно з невеликою кількістю масла або ви можете додати їх у запіканки. Це настільки елементарний простий спосіб приготування моркви. Ті з нас, хто завжди на кухні, насправді не можуть сприймати це як рецепт. Ми маємо це як Навчання для тих, хто тільки вчиться готувати їжу зі свіжої їжі.

ПОРАДИ бабусі з варіння моркви:

1. Вимийте моркву, обережно очистивши її в раковині з прохолодною водою, щоб видалити та забруднити або хімікати, які можуть на ній залишатися.

2. Очищати моркву - це питання особистих переваг. Багато поживних речовин живе біля поверхні, тому, якщо морква надзвичайно молода, солодка та свіжа, не потрібно її чистити. Якщо ви все-таки очищаєте моркву, знімайте лише тонкий шар.

3. Багато поживних речовин втрачається, коли ви нарізаєте моркву скибочками, тому більші шматочки моркви вмістять більше поживних речовин, однак вони готуються довше, тому вам потрібно це спланувати, і ви побачите, як багато кулінарів вирішили трохи втратити корисних речовин на користь зовнішнього вигляду при подачі на тарілку. Приготування моркви з нуля все одно буде дуже здоровим вибором.

4. Верхівку моркви слід видалити, оскільки вона, як правило, більш жорстка і дерев’яна і не дуже приваблива. Харчова привабливість - велика частина презентації та бажання змусити її з'їсти вашу сім'ю, особливо під час приготування їжі для маленьких дітей. Чим кольоровіше і цікавіше виглядає їжа, тим більша ймовірність, що ці метушливі їдачі будуть готові спробувати.

5. Одним з найпотужніших поживних речовин у моркві є вітамін А, який можна покращити, подаючи варену моркву з деякою кількістю оливкової олії або масла.

Посилання: (1) Профіль поживних речовин від Health Canada - Морква, варена, осушена/(Дата модифікації: 2018-02-06) Отримано з: https://food-nutrition.canada.ca/cnf-fce/serving-portion. зробити? id = 2381

6-8 свіжої моркви (залежно від розміру)

1 чайна ложка солі на окріп

Напрямки

1. Моркву помити і відрізати кінці. Якщо морква стара і має жорстку гірку шкірку, очистіть шкірку.

2. Наріжте моркву нарізаним шматочками, можна різати прямим ножем або використовувати зигзагоподібний різак, щоб зробити їх трохи вишуканішими та веселішими, щоб подивитися на тарілці.

3. В каструлю покладіть рівно стільки води, щоб вона покрила моркву.

4. Доведіть воду до кипіння. Додайте у воду одну чайну ложку солі.

5. Помістіть моркву в окріп і закрийте кришкою.

6. Дайте кипіти близько 5 хвилин. Перевірте виделкою, щоб побачити, чи зроблено. Якщо ви можете легко списати моркву, вона готується. Не пересмажуйте, оскільки кашиця моркви не так вже й приваблива.

7. Злийте воду з моркви друшляком або ситом і перекладіть моркву в сервірувальний посуд.

Поверніться до цієї вареної моркви - Як створити рецепт або перевірити більше рецептів на бабусиній кухні

Морква - такий універсальний овоч, який можна їсти сирим або вареним, навіть запікати в десертах і робити з них мармелад. Відварювання моркви - чудовий спосіб подати її як гарнір поряд з іншими овочами та м’ясом або навіть з’їсти самостійно як закуску з трохи вершкового масла. Якщо ви зацікавлені у вирощуванні власних овочів, садова морква смачна і досить проста у вирощуванні.

Є кілька сортів моркви на вибір, і багато різних типів моркви серед різних сортів моркви, тому було б цікаво виростити кілька різних видів і подивитися, які з них вам найбільше подобаються. Деякі сорти моркви включають; Сорти Нанта, Імператора, Шантене та Міні-моркви.

Морква імператор - популярний вид моркви, який ви бачите в магазинах, і той, який люди найчастіше вирощують у своїх садах. Міні-морква також популярна в магазинах і відома як дитяча морква. Є морква Kaleidoscope Mix, яка надає вам чудовий набір кольорів, включаючи червону, оранжеву, жовту та фіолетову моркву, які, можливо, було б дуже цікаво спробувати додати до своєї тарілки.

Харчування в моркві завжди казало, що допомагає зберегти здоров’я очей, і коли ви нарізаєте моркву, скибочка навіть нагадує око. Окрім того, що варите свою моркву, готуєте її на пару, обсмажуєте або смажите, ви також можете її також соковити, що є прекрасним способом отримати повноцінне харчування в моркві.