Відновлення храму - яка хороша дієта

Вибір хорошої дієти може дуже заплутати. Дуже часто ми зустрічаємо цю людину, яка пропагує один тип дієти, інша людина іншу дієту, цей журнал, що представляє цей план дієти для схуднення, що дослідник, який проголошує його дієту найкращою, один план дієти вимагає лише білків і жирів, інший каже вам тільки пити шейки. То що ж насправді слід їсти? З такою кількістю суперечностей, яка насправді найкраща дієта? Це саме те, що ми збираємось розглянути.

Існує чотири основних рекомендації або принципи правильного, здорового харчування. У цих рекомендаціях викладено поживну дієту, яка сприятиме здоров’ю до кінця нашого життя, а також ляже в основу терапевтичної дієти для тих, хто бореться із проблемами зі здоров’ям. Ось рекомендації щодо правильного харчування:

дієта з високим вмістом складних вуглеводів,
дієта з високим вмістом клітковини,
дієта з низьким вмістом білка, і
дієта з низьким вмістом жиру.

Складні вуглеводи

Складні вуглеводи - це дуже довгі ланцюги різних молекул цукру. Цього не слід плутати з цукром, що використовується в цукерках, тортах, пирогах, печиві та практично у всіх інших солодких продуктах десертного типу. Ці молекули цукру дуже короткі і впливають на організм зовсім інакше, ніж довгі молекули цукру, що містяться у складних вуглеводах.

Складні вуглеводи дуже важливі для організму, оскільки вони використовуються як паливо для м’язів та мозку. Якщо організм не має достатньої кількості палива (глюкози) зі складних вуглеводів, йому доводиться намагатися дістати паливо в іншому місці, що є не настільки ефективним, як отримання палива звідки передбачається його отримання - складних вуглеводів.

Таким чином, нам потрібна велика кількість складних вуглеводів, щоб підживлювати різні щоденні розумові та фізичні навантаження. Спортсмени та інші дуже активні люди потребують переважання складних вуглеводів для палива для своїх м’язів.

Складні вуглеводи повинні складати приблизно 70 відсотків нашого споживання калорій. Складні вуглеводи містяться в цільнозерновому хлібі, коричневому рису, квасолі та у всіх рослинних продуктах харчування в різній кількості. Тому наступного разу, коли ви відчуєте втому та голод, шукайте складні вуглеводи в натуральній рослинній їжі (а не в цукерці, стейку чи каві), щоб заправити енергію свого тіла.

Клітковина

Клітковина - це просто неперетравлювані або частково неперетравлювані частини рослин. Таким чином, єдине місце, де ви знайдете клітковину, - це їжа рослин. Клітковина дуже важлива для оптимального здоров’я, оскільки вона очищає товсту кишку. Як і в наших будинках, якщо ми не часто їх прибираємо, ми знаходимо в них багато пилу, бруду та бруду. Якщо ми не вживаємо достатню кількість клітковини, товста кишка засмічується відходами, і, що ще гірше, відходи всмоктуються в організм і відкривають двері для різних серйозних проблем зі здоров’ям. Клітковина також дуже корисна для зниження рівня холестерину в крові.

Клітковина особливо міститься в нерафінованих рослинних продуктах, таких як цільні зерна, бобові (квасоля), а також в різних овочах і фруктах. У рафінованій рослинній їжі виводиться велика частина клітковини, а також багато вітамінів та мінералів, які є настільки важливими для оптимального здоров’я, і тоді ви не отримуєте в повній мірі користь рослинної їжі. Прикладами рафінованих продуктів є білий хліб, білий рис та багато розфасованих продуктів харчування. Коли людина сидить на нерафінованій рослинній дієті, вона зазвичай отримує достатню кількість клітковини.

Білок

Білок забезпечує будівельний матеріал для будови тіла (м’язів і тканин) та багатьох процесів організму (гормони та ферменти). Але білок не є хорошим джерелом палива (енергії) для організму. Насправді більшість людей з'їдає вдвічі більше білка, ніж слід, і зазвичай воно надходить у такій формі, як бекон, яйця, сир, курка, свинина, риба та молоко. Проблема полягає в тому, що білок із цих джерел, як правило, змінює хімічний склад крові та спричинює вимивання кальцію з кісток та сприяє його виведенню через нирки. Це створює найкраще середовище для остеопорозу та інших проблем зі здоров’ям.

Нам не потрібно багато білка, оскільки організм переробляє більшу частину того, що вже є. Коли клітини старіють і гинуть, вони розщеплюються і багато компонентів використовуються повторно, включаючи білок. Все, що нам потрібно, це приблизно 10 відсотків наших калорій у вигляді білка. Якщо ви дотримуєтеся перших двох основних рекомендацій і вживаєте велику кількість продуктів з достатнім споживанням калорій, вам не потрібно турбуватися про те, щоб отримати достатню кількість білка.

Рослинна їжа є чудовими джерелами білка без зазначених вище проблем. Рослинна їжа, особливо з високим вмістом білка, включає тофу, сою, шпинат, боби, сочевицю та брокколі.

Жир

Більшість людей вже знають, що надмірна кількість жиру сприяє чи спричиняє багато ускладнень для здоров’я. Ці проблеми включають серцеві напади, інсульти, відкладення в артеріях, ожиріння, діабет та багато інших проблем зі здоров'ям. Тому ідеально, якщо споживання жиру становить лише близько 20 відсотків нашого споживання калорій. Найпростіший спосіб - і практично єдиний спосіб - це зробити - сконцентруватися на нерафінованій рослинній їжі.

Найкращий вид жиру - це мононенасичений жир, який надходить переважно з рослинних джерел. Оливкова олія та ріпакова олія особливо багаті мононенасиченими жирами. Хоча в раціоні важливо вживати трохи жиру, жир не є добрим основним джерелом енергії. Надлишок жиру заважає правильному кровообігу, тим самим позбавляючи тканини необхідного кисню та поживних речовин.

Усі суспільства, що довго живуть, практично не хворіють, дотримуються вищезазначених чотирьох принципів правильного харчування, поряд з іншими аспектами здорового способу життя. Давайте вивчимо з них урок і використовуємо більше нерафінованої рослинної їжі: фрукти, овочі, зернові та горіхи (включаючи бобові).