Відгуки про книги харчування

Написала Сара Хмелевськ BASc Nutrition

Відгук Андреа Міллер MHSc, RD

Шукати надійну обґрунтовану книгу з питань харчування може бути величезною проблемою. Зайдіть у будь-яку велику книгарню та вирушайте до розділу про харчування та кулінарні книги, і перед вами стоїть буквально сотні варіантів вибору. На полицях стоять книги, написані знаменитостями, майстрами йоги, лікарями, консультантами та «тренерами охорони здоров’я». Спроба зорієнтуватися в незліченних варіантах пошуку, щоб знайти щось, що є одночасно актуальним і надійним, трохи нагадує пошук Вальдо.

Ось невеликий вибір книг, які ми часто рекомендуємо, надійних, обґрунтованих та широко доступних.

Бездумне харчування - Брайан Вансінк

Короткий зміст: Обговорюються причини, через які люди можуть переїдати, не знаючи про це, через фактори навколишнього середовища. Дивиться на психологію прийому їжі.

Легкий для читання, легкий гумор, дуже зрозумілий та зрозумілий
Пояснює такі процеси, як метаболізм нашого організму, а також те, чому вживання їжі може ускладнити схуднення.
Надає реалістичні рекомендації щодо того, як полегшити схуднення, змінивши навколишнє середовище, а не наші думки та мислення (наприклад: використовуйте високі, тонкі окуляри, а не короткі, широкі)
Забезпечує мотивацію/заохочення
Використовує широкий спектр наукових досліджень.

Рекомендації: Це добре для тих, хто намагається керувати вагою, або когось знеохочує, оскільки краще харчуватися/більше робити фізичні вправи їм не підходить, і вони хочуть спробувати щось інше.

Розкриття супер їжі - Дженніфер Сайго

Короткий зміст: Обговорюються конкретні «суперпродукти», а також те, чому вони популярні (або непопулярні), наука та дослідження, що стоять за ними, їх харчова цінність, а також пропонується доказове повідомлення про забирання

Можна знайти одну конкретну їжу, що представляє особливий інтерес
Дає загальне повідомлення про те, що вам не потрібно витрачати багато грошей/впадати в примхи, щоб бути здоровим
Перераховує переваги простої цільної їжі та пояснює міфи/істини
Достовірний, заснований на надійних дослідженнях

Рекомендації: Це добре для людей, які хочуть дізнатись більше про конкретні продукти харчування та поживні речовини, які вони забезпечують. Також корисно для людей, які хочуть уникнути захоплення харчовими примхами.

Дієтологи Канади готують! - Мері Сью Вайсман

Короткий зміст: Надає рецепти з особливим акцентом на канадських сім’ях, які готують їжу, їдять разом та навчають наступне покоління, як готувати з нуля, особливо з місцевими канадськими продуктами.

Intro містить поради щодо приготування їжі та стратегії залучення членів сім’ї до приготування їжі, загальні поради щодо харчування
Хороша увага приділяється місцевим продуктам, вирощеним у Канаді
Надає харчову інформацію поряд з рецептами
Гарне поєднання простих та складних рецептів - для будь-якого рівня кулінарних навичок

Рекомендації: Чудова кулінарна книга для сімей. Заохочує нас їсти більше місцево.

Що їсти - Маріон Нестле

Резюме: Проглядає розділ продуктового магазину за розділом, щоб поговорити про здоровий вибір та пояснити пов'язані з цим концепції харчування (наприклад, розповіді про розділ продуктів та такі теми, як органічні продукти, свіжість тощо).

Легко читається, але інформативно
Вступ розповідає про їжу, маркетинг, як харчуватися здоровіше - дуже цікаво
Загальне хороше повідомлення: «їжте менше, рухайтесь більше, їжте багато фруктів та овочів»
Автор включає багато анекдотів
Поглиблено, але красиво розділений на секції (на основі проходів продуктових магазинів)

Рекомендації: Добре для тих, хто бореться з покупками продуктів чи читанням етикеток. Може зосередити увагу на певних розділах, які мають відношення до конкретної людини.