Ідеальний фарширований перець [Відео]

Кращий фарширований перець з ідеальним співвідношенням яловичини та рису, чудовою текстурою та вишуканим смаком. Легко зробити і заморозити, щоб насолоджуватися пізніше. Перегляньте відеоурок нижче, і ви побачите, наскільки це просто.

Легко зробити комфортну їжу в центрі цього блогу. Я люблю хороший рецепт, який робить смачні залишки їжі, а також може бути заморожений, це значно полегшує життя. Ви, хлопці, абсолютно сподобалися моєму рецепту миттєвого фаршированого перцю, і багато з вас попросили версію рецепту, запечену в духовці. Я від усього серця можу сказати вам, що ці фаршировані перці, запечені в духовці, абсолютно дивовижні.

солодкі

Легкий фарширований перець

Фарширований перець є основним продуктом у нашому домі, оскільки ми виросли, часто його їли у Східній Європі. Найулюбленіший спосіб їх приготування - це яловичий фарш і рис, томатний соус і суміш різних сушених трав для додаткового смаку.

Цей рецепт мені дуже подобається, оскільки його можна приготувати заздалегідь, можна фарширувати перець і готувати, коли буде готовий. Крім того, варений перець розігрівається дуже добре, що робить смачні залишки. Я вважаю за краще готувати велику партію і заморожувати трохи на потім. Щоб зробити перець ще більш насиченим і смачним, у начинку можна додати трохи сиру або навіть приготовленого бекону!

Цей бездоганний рецепт робить дивовижні фаршировані перці, які вам сподобаються. Продовжуйте читати, щоб побачити різні методи приготування їжі та як ви також можете зробити вегетаріанську версію. Крім того, цей рецепт дуже універсальний і може бути виготовлений різними іншими способами. Нижче ми покажемо вам, як це зробити також у скороварці та крокпоті.

Що йде у фаршированому перці

  • Рис басмати або довгозернистий рис
  • Вустерширський соус
  • Хлібні крихти
  • Томатна паста
  • Томатний соус
  • Яловичий фарш
  • Болгарський перець - мені подобається використовувати різні кольори для гарнішої страви, але для бюджетної їжі вибирайте зелений болгарський перець, оскільки він дешевший.

Я також люблю використовувати суміш різних сухих трав, щоб додати додатковий смак начинці з фаршированим перцем:

Як зробити найкращий фарширований перець

  1. По-перше, почніть з варіння рису. Також ви можете використовувати заздалегідь приготовлений залишок рису. Інший варіант - використання миттєвого рису.
  2. Потім вам потрібно вимити, почистити і очистити болгарський перець.
  3. Наступним кроком є ​​поєднання всіх інгредієнтів і фарширування болгарського перцю.
  4. Додайте болгарський перець у злегка змащену форму для запікання.
  5. Зверху залийте перець соусом маринара і запікайте в розігрітій духовці.
  6. Безпосередньо перед подачею посипте зверху трохи сиру і проваріть фарширований перець кілька хвилин.
  7. Нарешті, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.

Як довго ви готуєте фарширований перець з сирим м’ясом?

  • Якщо випікаєте в духовці - Вам потрібно буде запікати близько однієї години, поки перець не стане м’яким, але не кашоподібним.
  • При готуванні їжі в миттєвому посуді або інших електричних скороварках - вам потрібно готувати протягом 5 хвилин на високому тиску, а потім 5 хвилин для зниження природного тиску. Ви можете дотримуватися цього рецепту миттєвого фаршированого перцю для всіх деталей.
  • Якщо готуєте в мультиварці - накрити кришкою і варити НИЗЬКИЙ від 6 до 7 годин або ВИСОКИЙ від 3 до 4 годин.

Який вид м’яса ви можете використовувати для їх виготовлення?

Ви можете використовувати яловичий фарш, мелений курку або індичку, також можна використовувати мелену ковбасу або комбінацію яловичини та ковбаси.

Як готують фарширований перець з рисом?

Фарширований перець з рисом смачний і чудовий, щоб використовувати залишки рису. Потрібно лише додати варений рис до сирого м’яса. Співвідношення зазвичай становить 1 склянку вареного рису на 1 фунт яловичини, але ви можете налаштувати його на свій смак. Ви завжди можете пропустити рис, а також використовувати більше яловичини, овочів або квасолі.

Як зробити вегетаріанський фарширований перець?

  • Просто замініть яловичину подрібненими грибами, бажано обсмаженими. Час приготування залишається незмінним.
  • Ви також можете додати більше рису, або консервовану (злиту та промиту) квасолю, також підійде варена сочевиця. Час приготування залишається незмінним.

Як зробити фарширований перець у миттєвому горщику?

Фарширований перець у миттєвому горщику виготовляється за частку часу, використовуйте мій рецепт швидкого фаршированого перцю, щоб отримати всі подробиці.

Як зробити фарширований перець у повільній плиті?

  • Дотримуйтесь інструкцій, щоб приготувати фарширований перець.
  • Потім додайте начинку до очищеного і серцевинного болгарського перцю.
  • Розкладіть фарширований перець у повільній плиті.
  • Далі перець залийте томатним соусом або соусом маринара.
  • Додайте 1/2 склянки води на дно повільної плити.
  • Накрийте кришкою і готуйте НИЗЬКИЙ від 6 до 7 годин або ВИСОКУ від 3 до 4 годин. Або поки яловичий фарш ретельно не звариться, а перець не стане м’яким.

Якщо ви шукаєте мексиканський фарширований перець у каструлі, у нас також є такий рецепт. Натисніть на це посилання.

Як приготувати фарширований перцевий суп?

Фарширований перцевий суп - це смачна альтернатива, якщо у вас немає часу робити фарширований перець. У мене дуже просто скласти рецепт, який буде готовий всього за 30 хвилин, перевірте цей рецепт швидкого фаршированого перцевого супу.

ЯК ЗБЕРІГАТИ їх?

Зберігайте перець у холодильнику в герметичних контейнерах або поліетиленових пакетах, що закриваються. Правильно збережений, приготовлений фарширований перець протримається від 3 до 5 днів у холодильнику.

ЯК ЗАМОРОЗИТИ НЕГАРЕНИЙ НАЧИНЕНИЙ ПЕРЦІ?

  • Спочатку додайте перець до страви, що безпечна для заморожування.
  • Далі добре накрийте алюмінієвою фольгою, а потім повністю оберніть посуд поліетиленовою плівкою, або краще, якщо у вас є морозильна упаковка. Переконайтеся, що страва повністю покрита плівкою, щоб уникнути попадання перців безпосередньо на холод.
  • Ви також можете заморозити кожен перець окремо, загорнувши його в поліетиленову плівку або краще в морозильну плівку і додавши в мішок із морозильною камерою.
  • Правильно заморожений перець можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців при температурі 0 ° F або менше.

ЯК ЗАМОРОЗИТИ ПРИГОТОВЛЕНИЙ ПЕРЦІ?

  • Повністю приготуйте фарширований перець, і якщо ви маєте намір заморозити його, не поливайте соусом маринара та сиром.
  • Крім того, повністю заморозьте приготовлений перець перед заморожуванням.
  • Додайте перець до страви, що безпечна для заморожування. Добре накрийте алюмінієвою фольгою, а потім повністю оберніть посуд поліетиленовою плівкою, або краще, якщо у вас є морозильна упаковка. Переконайтеся, що страва повністю покрита плівкою, щоб уникнути попадання перців безпосередньо на холод.
  • Ви також можете заморозити кожен перець окремо, загорнувши його в поліетиленову плівку або краще в морозильну плівку і додавши в мішок із морозильною камерою.
  • Правильно заморожений перець можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців при температурі 0 ° F або менше.

ЯК ПРИГОТОВИТИ ЗАМОРОЖЕНИЙ НЕГАРОВАНИЙ НАЧИНЕНИЙ ПЕРЦІ?

  • Перець найкраще розморожувати в холодильнику протягом декількох годин перед приготуванням, це забезпечить рівномірне запікання в духовці.
  • Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
  • Потім зніміть з перців обгортку і додайте їх у форму для запікання, залишаючи між ними достатньо місця.
  • Далі, перець кожен перець соусом маринара.
  • Випікайте приблизно одну годину, поки перець не стане м’яким.
  • Для смаку фаршу використовуйте виделку, щоб переконатись, що він приготований.

ЯК ПРИГОТОВИТИ ЗАМОРОЖЕНОГО ПОЗАГОТОВЛЕНОГО НАЧИНЕНОГО ПЕРЦІ?

  • Якщо є час, перед приготуванням перець розморозьте в холодильнику за кілька годин. Це нормально, якщо ви цього не зробите, ви також можете приготувати заморожений перець.
  • Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
  • Видаліть з перців обгортку і додайте їх у форму для запікання, залишаючи між ними достатньо місця.
  • Потім залийте кожен перець соусом маринара.
  • Далі випікайте близько 20-30 хвилин для замороженого перцю або до нагрівання і приблизно вдвічі менше часу для розморожування.
  • Для смаку начинки використовуйте виделку, щоб переконатись, що вона прогрілася.

Кращий фарширований перець з ідеальним співвідношенням яловичини та рису, чудовою текстурою та вишуканим смаком. Легко зробити, і його можна заморозити, щоб насолоджуватися пізніше.

Інгредієнти

Приготування рису:

  • 1/2 склянки сирого рису басмати
  • 1 склянка води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки солі

Начинка з фаршированого болгарського перцю:

  • 6 середніх або 5 великих болгарських перців
  • 1 фунт яловичого фаршу (курка або індичка)
  • 1 склянка вареного довгозернистого рису (можна використовувати білий або коричневий рис)
  • 1 невелика солодка цибулина (нарізана кубиками)
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 чайна ложка італійської приправи
  • 1/2 чайної ложки солі (або більше залежно від переваг)
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 1 столова ложка вустерширського соусу
  • 1 столова ложка сухарів
  • 2 (8 унцій) кожен томатний соус
  • 2 столові ложки свіжої петрушки подрібненої (за бажанням)

  • 1 склянка макаронного соусу або соусу маринара
  • 8 столових ложок подрібненого сиру моцарела
  • Свіжа петрушка (подрібнена)

Інструкції

Приготування рису:

  1. Рис промити і злити.
  2. Додайте рис і воду в середню каструлю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин або перевірте упаковку рису на час приготування.

Начинка з фаршированого болгарського перцю:

  1. Розігрійте духовку до температури 175 градусів С.
  2. Помийте перець, відріжте йому бадилля (я люблю, щоб він використовував їх, подаючи перець), видаліть насіння і добре очистіть внутрішню частину, обережно видаливши всі прожилки.
  3. Якщо потрібно, зріжте дно перцю лише трохи, щоб вирівняти його, щоб перець міг стояти прямо у формі для запікання.
  4. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти, починаючи з яловичого фаршу - аж до подрібненої петрушки. Добре розмішайте, щоб повністю поєднати.
  5. Якщо є час, можна також підсмажити яловичину на сковороді, перш ніж додавати її в суміш. Це додає додаткового смаку, але забруднює іншу каструлю. В обох напрямках перець вийде смачним.
  6. Покладіть ложку рівної кількості суміші в кожен порожнистий перець і розкладіть їх у дуже злегка змащеній формі для випікання порожнистими сторонами догори.
  7. Покладіть кожен перець кількома ложками соусу маринари.

  1. Випікайте в розігрітій духовці, змащуючи соусом, що залишився, кожні 15 хвилин, поки перець не стане м’яким.
  2. Покладіть перець подрібненим сиром та запечіть лише кілька хвилин безпосередньо перед подачею.
  3. Прикрасити свіжою подрібненою петрушкою.