13 перевірених стратегій для прискіпливих пожирачів

Хочете зблизити свою сім’ю? Їжте разом! Вечеря - це прекрасна можливість залишити позаду життєві стреси та змістовно зв’язатися.

Незалежно від того, чи ваша дитина просто боїться брокколі або боїться будь-якої їжі, яка не є білою, є тактика, яка може допомогти вашому прискіпливому їжеві. Подивіться, які стратегії стратегій у спеціально розроблених клініках, що вимагають їжі, а також автори дитячих книг повинні допомогти навіть самим неохочим дітям спробувати нові продукти, а також їх спеціальну тактику для дітей із сенсорними проблемами.

1. Нехай діти граються зі своєю їжею. Дійсно.

Якщо ви коли-небудь ходили один до одного з вигадливою дитиною, то вечеря, мабуть, здається зоною бойових дій, якої ви воліли б уникати. Їжа на тарілці не обов’язково повинна потрапляти в рот. Якщо він рухає овоч навколо, розриває його пальцями або обнюхує, то він принаймні більше знайомиться з його зовнішнім виглядом і відчуттями. Насправді, під час дослідження, проведеного в Університеті Східної Фінляндії, вихованці дитячих садків проводили руки в руках із фруктами та овочами у своєму класі, випікаючи та готуючи з ними, вирощуючи сад та бачачи теми, пов’язані з їжею, у книгах та іграх. Як результат, вони частіше обирали ці групи продуктів із закусок, ніж діти, які не мали таких занять у класі.

Якщо ви хвилюєтесь щодо того, щоб годувати дитину - адже чим більше ви штовхаєте дитину їсти, тим далі вона відсуває свою тарілку, - будьте впевнені, що це нормально, говорить Марина Чапарро, доктор медицини, експерт з дитячого харчування в Маямі, яка визнає що навіть вона не застрахована від цих почуттів, обідаючи зі своєю 2-річною донькою Еммою Люсією.

"Я людина!" вона говорить про розчарування, яке вона відчуває, коли її маленька дівчинка відмовляється від певної їжі. Саме тоді вона згадує поради, які вона дає батькам у своїй практиці харчування, Nutrichicos: Багато з того, що ми вважаємо прискіпливим, насправді є нормальною поведінкою розвитку - етапи, коли діти стверджують свою незалежність, контролюючи, що вони їдять, і з обережністю ставлячись до нових продуктів.

Поки ви продовжуєте представляти здорові варіанти, ви виконуєте свою роботу, Чапарро каже: «Батьки несуть відповідальність за харчування. Заходиш у продуктовий магазин, готуєш їжу. Але врешті-решт, дитина відповідає за те, чи хоче вона її їсти ».

Цю концепцію батькам, котрі виховували чистити тарілки, важко проковтнути.

"Для роботи потрібні терпіння і послідовність", - запевняє Чапарро. Бувають випадки, коли малюки один день їдять дуже мало, а наступний компенсують, додає вона. Але якщо ваша дитина росте нормально, і педіатра це не турбує, тоді не підкреслюйте це. Що ви можете зробити, це залучити дітей до процесу приготування їжі, щоб спокусити їх лягати. Отримайте їх допомогу в плануванні меню тижня. Принесіть їх у супермаркет, щоб підібрати інгредієнти. Нехай вони допомагають на кухні (милі фартухи - додатковий бонус).

Коли мова заходить про вечерю, збалансуйте їжу, поклавши овочі та фрукти на одну половину тарілки, а білок та зерна або крохмаль - на другу половину, пропонує Чапарро. З власною дочкою вона представляє нові продукти по черзі, поруч з двома іншими, які, як вона знає, буде їсти Емма Люсія.

Замість того, щоб засмучуватися з приводу їжі, яку зустрічають із закритим ротом, вона просто подає їх знову на майбутніх вечерях - стратегія, підкріплена дослідженнями, які показують, що маленькі діти більше сприймають новий овоч, коли він був представлений кілька разів. Ви не хочете бути "продовольчою поліцією", - говорить Чапарро. "Якщо все, що ви робите, це намотування, діти збираються негативно реагувати на їжу".

2. Дотримуйтесь правила обертання.

Щоб допомогти йому увійти в звичку щодня їсти щось інше, не пропонуйте одну і ту ж їжу два дні поспіль, говорить Діна Роуз, доктор філософії, автор книги „Не про брокколі”. Скажіть: «Учора ти обідав моркву. Сьогодні ти можеш з’їсти цвітну капусту або горох, а завтра, якщо хочеш, знову моркву ”.

3. Почніть зовсім з малого.

Звичайно, ви не даєте своїй дитині гігантської миски гороху. Але Кіт Е. Вільямс, доктор філософії, директор програми годування в медичному центрі штату Пенсільванія Герші, штат Пенсільванія, каже, що багато батьків пропонують занадто велику порцію. "Зазвичай ми починаємо з таких маленьких шматочків, що їх можна буквально здути", - говорить він. Вдома спробуйте один горошок, частину локшини або крихту сиру. Заохочуйте свою дитину, кажучи щось на кшталт: "Це легко - це можна зробити за секунду". Як тільки ваша дитина її з’їсть, дайте їжу, яка йому подобається. Потім при наступних прийомах їжі збільшуйте порцію нової їжі та поступово відмовтеся від наступної їжі.

Ви також можете спробувати представити їжу, яку вони люблять, поряд з новою їжею, щоб зробити спробу чогось нового менш залякуючим. Наприклад, запропонуйте їх улюблені англійські булочки Томаса та доповніть їх чимось, чого вони ніколи не пробували, скажімо, полуничне варення. Вони будуть більш схильні перекусити, щоб дістатися до тієї смачної англійської булочки.

4. Будьте заздалегідь щодо інгредієнтів.

Ви хочете, щоб ваша дитина довіряла вам щодо їжі, особливо якщо вона вибаглива. Якщо вона запитає, яка ця зелена цяточка є в її смузі, скажіть, що ви додали шпинат, рекомендує Роуз. І якщо вона відповість: "Бля, ніяк!" скажіть: "Тепер ви знаєте, що в ній. Давайте дослідимо ці плями ". Потім покажіть їй, як виглядає лист шпинату.

5. Дотримуйтесь цього.

Напевно, ви вже чули це раніше: дитина повинна спробувати щось десять-15 разів, перш ніж їй сподобається. "Хоча це здається страшним для багатьох батьків, яким важко змусити своїх дітей спробувати щось один раз, це стає простіше", - говорить доктор Вільямс. Його дослідження показують, що як тільки ви накручуєте м’яч на смак нових продуктів, дітям потрібно в середньому лише шість спроб прийняти їх. "Тим не менш, багато батьків не хочуть вводити нові страви на обід або вечерю, оскільки це може зіпсувати їжу для всієї родини", - говорить він. "Натомість пропонуйте їх під час перекусу".

6. Зменште кількість закусок та напоїв.

Перед призначенням більшість клінік для годування просять батьків записати, що їхня дитина їла та пила принаймні протягом останніх трьох днів. "Коли ми дивимося на ці записи, ми бачимо, що багато дітей, які протистоять новим продуктам харчування, їдять закуски або п'ють цілий день, що обмежує їхній голод за їжею під час їжі", - говорить Ненсі Енгельмейер, лікар-педіатр із клініки годування. в дитячих лікарнях та клініках Міннесоти в Міннеаполісі. Як тільки сім'ї скорочують триразове харчування та одну-три закуски у відносно послідовний час, Ентгельмайер каже, що вони виявляють, що їхні діти сприйнятливіше намагаються щось нове, бо вони справді голодні ".

Так само для напоїв: "Ми бачили одного малюка, який споживав 60 унцій молока та 12 унцій соку щодня", - каже вона. "Оскільки він наливав рідини, він не хотів нічого їсти".

7. Запросіть авантюрного друга на вечерю.

Хоча сеанси клінік для годування зазвичай проходять один на один, доктор Вільямс каже, що вдома ви можете використати силу однолітків. "Ви і ваша дружина/дружина впливаєте на те, що намагається ваша дитина, але ніхто не може змінити більше, ніж його друзі", - говорить доктор Вільямс.

Дослідження колеги штату Пенсільванія, доктора філософії Хелен Хенді, показало, що дошкільнята частіше скуштували манго, коли побачили, як це робить однокласник. "Іноді потрібно лише, щоб друг вихопив шматочок брокколі, щоб ваша дитина захотіла його погризти", - говорить він. Звичайно, один смак, мабуть, не зробить його шанувальником брокколі, але це допоможе йому подолати горбинку, спробувавши це, що є половиною справи.

8. Заохочуйте до розмови

Вечеря з охочими їдачами може бути більш плавною, але вона дійсно злітає, як тільки всі починають спілкуватися в чаті. Тіффані Бендаян, шеф-кухар і пекар в Маямі, розробляє різні способи зробити стіл простором, де її дочки - Емілі, 10 років та Софія, 8 років, почуваються комфортно ділитися майже будь-чим. Вона задає веселі гіпотетичні запитання як криголамів: “Що б ви зробили з мільйоном доларів? Якби ви могли кудись подорожувати, куди б ви поїхали? Де б ти хотів жити одного дня? "

"Це показує мені, що для них важливо", - каже мама Венесуели, яка ділиться рецептами в блозі Living Sweet Moments. "Я дізнався, що Софія одержима поїздками до Японії, і Емілі, яка вдосконалила свій британський акцент завдяки фільмам про Гаррі Поттера, хотіла б відвідати Букінгемський палац в Англії".

Мами молодших дітей можуть розпочати, поділившись цікавими подробицями свого дня, щоб допомогти маленьким відчути себе включеними. Діти Йогані Торрес, 5-річна Лівія та 3-річний Хоакін, обожнюють чути про фантастичні витвори своєї мами, як майстриня тортів. "Розмова про день кожного вчить наших дітей, що ми також дбаємо про них і про те, що вони роблять щодня, будь то знайомство з новими друзями в школі чи їх остання поїздка до книгарні", - каже гватемальська пуерториканська мама в Болінгбрук, штат Іллінойс. Вона та її чоловік Рубен також заохочують своїх дітей бути природними казкарями, розповідаючи казки з власного дитинства. "Вони люблять запитувати про мої улюблені фільми, коли я був у їхньому віці, і тоді ми будемо дивитись їх разом", - каже Торрес.

Для деяких сімей зміна обстановки - це все, що потрібно, щоб усі спілкувались у чаті та насолоджувалися компанією. "Їжа як сім'я не повинна визначатися таблицею", - говорить Нейса Джамп, фотограф з питань харчування в Дугласвіллі, штат Пенсільванія. "Це про те, щоб бути разом". Кубино-пуерториканська мама п’яти років у віці від 2 до 11 років регулярно збирає своє плем’я на пікніки в парку або на підлозі їх вітальні, якщо йде дощ. "Ви розгалужуєтесь, і раптом всі щасливі, всі їдять, і вони говорять без особливих зусиль", - каже Джамп.

Допомога у харчуванні для сенсорних дітей

Якщо ваша дитина добре пробує їжу, але, здається, їй ніколи не подобається жодна з них, навіть після багаторазових спроб, вона може гостріше відчувати смаки або текстури. Ці пропозиції особливо добре працюють для дітей із сенсорними проблемами, хоча всі вибагливі поїдачі можуть отримати користь від їх випробування.

9. Тримайте спокій.

Деякі люди, які уникають їжі, насолоджуються увагою, яку вона їм приносить. "У нас був один пацієнт, який сказав своїй мамі, що хоче спробувати бублик", - згадує доктор Джироламі. "Вона відправила чоловіка за бубликами і грала з сином весь час, поки вони чекали. Коли тато повертався додому зі всіма смаками бублика, який продавала пекарня, їхній син не був зацікавлений нічого їсти, незважаючи на велику кількість умовляючих". Повідомлення: Не обов’язково укладайте величезну угоду, коли ваша дитина хоче щось спробувати - чим більш невимушено ви про це (запропонуйте йому шматочок, але не дивіться, як він його з’їдає), тим більша ймовірність він насправді прослідкує, каже доктор Джироламі.

10. Зафіксуйте прогрес.

У деяких клініках для годування персонал робить фотографії чи відео з досягненнями батьків, щоб показати дитину вдома як нагадування про те, що їй сподобалася нова їжа. "Ми закликаємо батьків недбало сказати щось на кшталт:" О, подивіться на день, коли ви спробували моркву в клініці і подумали, що з нею все гаразд. У нас є морква і закуска ", - говорить Керрі Глідевелл, дитяча мова мови патологоанатом у програмі годування маленьких укусів у дитячій лікарні Вольфсона в Джексонвіллі, штат Флорида.

11. Йдіть повільно і рівномірно.

Вам може здатися, що смішно пюрировать їжу для вашого 5-річного віку. Але це саме те, що вони іноді роблять у клініках для годування. "Ми можемо спробувати зменшити текстуру до гладкої консистенції, що полегшує дитині споживання нового аромату", - говорить д-р Джироламі. "По мірі того, як сеанси йдуть, ми робимо пюре кремезнішим і кремезнішим, поки через пару місяців вона не зможе їсти справжні продукти". Експерти працюють над колірними уподобаннями однаково: "Ми змішали солодке картопляне пюре і біле картопляне пюре", - говорить він. "Спочатку він білий на 95 відсотків, і діти не можуть помітити різницю. Але через тиждень колір починає змінюватися. Коли він починає виглядати помаранчевим, вони, як правило, не збиваються, оскільки прогрес був таким поступово ". Якщо ваша дитина не любить картоплю, ви можете спробувати це вдома з іншими продуктами, такими як звичайний йогурт (розмішайте невелику порцію фруктового соусу або варення) або млинці (додайте в кляр пюре з фруктів або овочів).

12. Зосередьтеся на смаку.

Не всі прискіпливі їдці хочуть м'яку їжу. Деякі шукають смаку та/або хрусту, - каже Ніколь Лід'ярд, доктор медицини, клінічний дієтолог лікарні UH Rainbow Babies & Children's Hospital у Клівленді. "Одна мама сказала мені, що її син лизнув їй куряче крило Буффало, і він це любив", - говорить Лід'ярд. Якщо ваша дитина воліє солодкість, глазуруйте моркву з невеликою кількістю меду або кетчупу (спробуйте кетчуп Heinz Simply, який виготовляється з тростинного цукру замість кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози). Якщо він любить спеції, приправте крабові торти або курку порошком чилі.

13. Побудуйте на успіху.

Деякі клініки для годування дотримуються стратегії, яка називається ланцюгом харчування, вицвітанням або поступовим впливом, використовуючи їжу, яку дитина воліє, щоб вона спробувала щось подібне. Наприклад, якщо ваша дитина одержима курячими нагетсами, швидше за все буде вводити креветки, ніж інший вид курки. "Ми можемо перейти від курячих нагетсів до тих самих нагетсів з меншою паніровкою або до іншої марки курячого самородка або курячої смужки до шматочків курячої грудки, смаженої на грилі", - говорить Енгельмейер. "А потім ми перейдемо до курки з локшиною або рисом".

Якщо у вас є шанувальник піци, ви можете перейти від піци до макаронних виробів з томатним соусом та сиром, до сиру на грилі з томатним супом, до сирної кесадільї з сальсою. Ви також можете вибрати продукти на основі форми або текстури (хрусткий картопля фрі до солодкого картоплі, картопляні палички до рибних паличок) або кольору (звичайні млинці або вафлі до вафель з желе або арахісовим маслом до PB&J). "Не поспішайте переходити до однієї їжі чи фактури до іншої", - говорить доктор Джироламі. "Дайте йому щонайменше тиждень-два, доки прибуток, здається, не збережеться. Через кілька місяців ви будете винагороджені здоровішим харчуванням".