Ви б пішли до ворожки за порадою щодо планування виходу на пенсію? Тоді чому б вам не звернутися до навчених професіоналів, що займаються спортивним харчуванням?

Якщо вас цікавить вплив дієти та харчування на витривалість, вас зацікавить дослідження, яке щойно було опубліковане в Journal of Sports Medicine and Physical Fitness. Італійські дослідники набрали 40 студентів-спортсменів з університету Бергамо та розділили їх на чотири групи. Дві групи складалися з кікбоксерів, тому ми будемо їх ігнорувати. Двоє інших складалися з бігунів, половина з яких отримувала дієтичні консультації протягом трьох місяців, продовжуючи нормально тренуватися, інша половина служила контролем.

Бігунам, які отримують консультації з питань харчування, було спеціально доручено привести свій раціон більше у відповідність із середземноморськими стандартами дієти (які наголошують на овочах, фруктах, травах, горіхах, квасолі, птиці, морепродуктах та молочних продуктах, приблизно в такому порядку). До і після тримісячного втручання всіх спортсменів проходили різні тести на придатність. Хоча обидві групи покращились, бігуни, які отримували консультації з питань харчування, продемонстрували значно більші покращення VO2max та складу тіла.

Вчені обережні, щоб не узагальнювати висновки, які вони роблять під час окремих досліджень, але я не вчений, тому збираюся робити це. Для мене цей урок полягає в тому, що якщо ви поліпшите свій раціон, ви, мабуть, будете краще бігати, і що якщо ви хочете поліпшити свій раціон, ваш найкращий крок буде відданий в руки повіреного експерта зі спортивного харчування із загальноприйнятою науковою підготовкою . Занадто багато спортсменів, які мотивовані поліпшити свій раціон харчування, замість цього приймають такі примхи, як кетогенні дієти та періодичне голодування, і хоча деякі, хто йде цією дорогою, в кінцевому підсумку задоволені своїми результатами, це набагато ризикованіше, ніж дорога, яку я рекомендую.

Ще однією перевагою справжніх експертів є те, що вони - дієтичні тренери з повним спектром послуг, тоді як їх шахрайські конкуренти, як правило, мають лише один обмежений штрих. Окрім надання менш ризикованих (якщо не менш сексуальних) дієтичних порад, законний дієтолог із спортивного харчування може допомогти вам налаштувати загальні принципи здорового харчування відповідно до ваших конкретних потреб, уподобань та способу життя, а також допоможе вирішити такі особливі проблеми, як набір номера в підживлення гонки.

Мені тут нагадується дослідження 2014 року, проведене дослідниками з датського Університету Ольборг, яке є своєрідним еквівалентом расового палива загального дослідження дієти, яке я щойно описав. У цьому, 28 бігунів, які тренувались для марафону в Копенгагені, були розділені на дві групи однакових здібностей, виходячи з їх результативності у 10-метровій гонці. У день перегонів одна група використовувала власну «вільно обрану дієтичну стратегію», тоді як інша група застосовувала «науково обґрунтовану харчову стратегію», споживаючи вуглеводи за графіком 60 грамів на годину, що, за попередніми дослідженнями, було оптимальним для витривалості. В середньому бігуни, які виконували свій власний вільно обраний план заправки, під час змагань вживали на 38 відсотків менше вуглеводів. Вони також фінішували в середньому на 10:55 або на 4,7 відсотка повільніше, ніж бігуни з рівними здібностями, які підживили науку.

Найкраще мати науково обгрунтовані рекомендації щодо дієти та підживлення, і якщо ви цього хочете, найкращим кроком є найняти кваліфікованого фахівця зі спортивного харчування - саме це те, що професійні спортсмени на витривалість - які не можуть собі дозволити грати в ігри зі своїм харчуванням та підживленням… робити. Хорошим прикладом є чудовий ефіопський бігун Хайле Гебселассі, який після блискучої кар'єри на трасі піднявся на марафон, де спочатку боровся (за його мірками), вигравши лише одну з перших трьох спроб на 26,2 милі і не дотягуючи до своїх цілей у часі. Розуміючи, що його нездатність переносити велику кількість рідини та вуглеводів під час довших подій стримує його, Гебселассі звернувся за допомогою до всесвітньо відомого дослідника спортивного харчування на витривалість Аскера Джекендрупа з Бірмінгемського університету (який написав передмову до моєї книги "Дієта витривалості", який я люблю вважати, компенсує мою відсутність професійної підготовки зі спортивного харчування - о, іронія!). У своїй наступній гонці, Берлінському марафоні 2007 року, Геб спожив два літри спортивного напою та води та шість вуглеводних гелів і побив світовий рекорд.

З огляду на все це, чому будь-який спортсмен, який піклується про свої результати, звертається за рекомендаціями щодо харчування до будь-якого іншого джерела? Я думаю, що це відбувається з трьох причин. По-перше, більшість спортсменів - насправді, всі вони, я думаю - їли все своє життя, тому вони не вважають, що управління дієтою вимагає будь-якого спеціального досвіду. Чорт, це просто їжа, так?

Другою причиною, через яку мало хто з спортсменів думає звертатися за рекомендаціями щодо харчування до відомого експерта зі спортивного харчування, є те, що їх шахрайська конкуренція має кращий маркетинг. Бен Грінфілд, який підтримує кето-анти-ваксер, має книги, подкаст та акаунт у Twitter, у якому понад 73 000 підписників. Типовий спортивний дієтолог просто сидить і чекає, поки задзвонить телефон.

Причина номер три (а, можливо, є й інші) полягає в тому, що щохвилини народжується присоска. Сумна правда полягає в тому, що якщо типовому спортсмену, який має посередню дієту та любов, ви даєте можливість вживати менше обробленої їжі та приймати сексуальну дієтичну фірмову дієту, яка рекламується в електронних листах зі спамом, а також на “Шоу доктора Оза” та далі на обкладинках глянцевих журналів у прохідних касах супермаркетів, ймовірно, вони виберуть останні. І отримати те, що вони заслуговують!