Веселковий салат з кіноа

Цей салат з веселки з кіноа переповнює смаком та поживністю! Дуже легко зробити і ідеальний обід, вечерю або гарнір. Веганське, без глютену, без молочних продуктів, з низьким вмістом жиру та без олії.

Кіноа - одне з моїх улюблених зерен, оскільки воно настільки універсальне, ситне і просте у приготуванні!

Це дивовижне цільне зерно без глютену, яке є одним з небагатьох повноцінних джерел білка для веганів. Вуху!

Він також багатий клітковиною і містить здорові для серця моно та поліненасичені жири.

Крім того, було показано, що він має протизапальну дію!

Цей барвистий рецепт салату з кіноа “Веселка” настільки простий у приготуванні, і він залишається свіжим у холодильнику протягом декількох днів, що робить його ідеальною стравою на вигоду.

Подавайте як гарнір або насолоджуйтесь великою мискою на обід або вечерю!

Вартість за порцію: 0,86 дол
Калорії на порцію: 134
Обладнання, яке вам знадобиться: ситечко, горщик

салат

Інгредієнти: робить 6 порцій
1 склянка сиреної лободи (робить 3 склянки приготовленими)
2 склянки води
1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
1 жовтий солодкий перець, нарізаний кубиками
1 апельсиновий солодкий перець, нарізаний кубиками
1/2 склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками
1 склянка капусти, подрібнена
1 зубчик часнику, подрібнений (за бажанням)
сіль і перець, за смаком

Для заправки:
1 ст. Л. Рідких амінокислот Брегга
1/3 склянки яблучного оцту

Метод:
1. Приготуйте лободу: промийте суху лободу в сітчастій сітці. Доведіть 2 склянки води до кипіння. Після закипання додайте промиту лободу. За бажанням додайте часник і трохи солі та перцю. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, накривши кришкою, 15-20 хвилин або до тих пір, поки вся вода не вбереться і лобода не стане пухнастою.
2. Коли кіноа закінчена, з’єднайте її у великій мисці з болгарським перцем, цибулею та капустою.
3. Приготуйте заправку, полийте салатом, киньте і насолоджуйтесь!