Безмасляний бальзамічний вінегрет та 6 улюблених рецептів салатів

Салати - це найздоровіша з продуктів, правда? Ну, можливо. Однак я скажу тобі одне. Коли я щодня з’їдаю салат, я почуваюся по-справжньому добре. Темна листова зелень, як шпинат, наповнена клітковиною і навіть містить пристойну кількість білка. Я знаю, що після з’їдання салату почуваюся енергійніше. Але іноді легко переборщити із заправкою для салату і, зрештою, спожити більше жиру, ніж очікувалося, намагаючись з’їсти щось корисне. Останнім часом я готую кілька салатних заправок з нежирним соусом, які є абсолютно смачними. Я нічого не пропускаю! І це економить мені 120 калорій на столову ложку олії (наприклад, оливкової або ріпакової). Це швидко додається!

Блог Вольфа рясніє рецептами салатів, багато з яких не містять олії або використовують авокадо або оливкову олію. Знайдіть нижче мій рецепт винегрету без олії, який можна використовувати для вашого улюбленого салату, і перегляньте шість наших улюблених рецептів салатів.

Салат з буряка з козячим сиром

Буряк та козячий сир - одне з моїх улюблених поєднань - і рецепт вже включає салат на основі апельсинового соку, подібний до того, який ви знайдете нижче. Але сміливо пропускайте масло, якщо ви відчуваєте настільки схильність.

Салат зі спаржею та полуницею

Цей рецепт також вимагає апельсинового соку в заправці, а замість олії використовує авокадо. (Звичайно, в авокадо багато жиру, але саме здоровий жир наповнить вас.)

Змішаний зелений салат з яблуками та цукатами фундука

Фундук має спосіб перетворити рецепт від звичайного до надзвичайного. Цей зелений салат упаковує в білок з фундуком, додає солодкий хруст з яблуками та солоний тан з сиром Горгонзола. (Я знав, що не повинен писати цю статтю, коли голодний! Все, що я хочу, це зупинитися прямо зараз і з’їсти цей салат.) Замініть олію в рецепті апельсинового соку за бажанням, і ви будете готові піти.

Салат з апельсинової та червоної цибулі

Ще раз апельсиновий сік блищить у цьому рецепті заправки. Але цього разу він вимагає свіжовичавленого апельсинового соку, щоб покращити рецепт.

Цитрусовий салат Чак

Свіжі, в сезон цитрусові, солоне прошутто і кришений козячий сир поєднуються в цій унікальній комбінації салатів, яку придумав шеф-кухар Вольфа Чак Сміт, перебуваючи в Каліфорнії.

Салат з руколи, буррати та спека

Буррата та рукола - це одне з моїх улюблених поєднань. Це ідеальний намазок поверх домашнього хліба з фокаччі або просто як салат. Рукола не потребує великої кількості одягу - лише трохи солі, можливо трохи перцю та оливкової олії, якщо ви відчуваєте настільки схильність. Ознайомтесь із цим смачним рецептом нижче.

Хоча всі ці рецепти вже мають смачний рецепт заправки, іноді хочеться все змішати. Або, можливо, у вас є власна улюблена комбінація салатів і ви шукаєте альтернативу без олії. Ця заправка збивається за лічені секунди та додає смачний аромат салату, не додаючи багато калорій.