Вершковий виноградний салат - освітлений!

Цей вершковий виноградний салат - чудова пара соковитого винограду, солодкої вершково-йогуртової суміші та хрустких підсмажених волоських горіхів.

салат

Коли ми були молодшими, моя тітка готувала чудовий салат “Снікерс”. В основному це було кілька винограду, змішаних з великою кількістю барів Snickers та Cool Whip. Салат мав чудовий смак, але я прагнув зробити щось трохи легше, тож саме звідси взявся Вершковий виноградний салат.

Вершковий виноградний салат
1 фунт Зелений виноград
1 фунт Червоний виноград
4 унції. Легкий вершковий сир (я особисто уникаю Безжирного вершкового сиру, оскільки він має досить воскову консистенцію)
1 c. Нежирний звичайний грецький йогурт
2 ч. Л. Ванільного екстракту
3 ст. коричневий цукор
1 ст. Мед
½ c. Підсмажені подрібнені волоські горіхи

Для початку очистіть весь виноград і добре промийте.

Далі киньте подрібнені волоські горіхи в сотейник на середній вогонь. Уважно стежте за ними і кидайте волоські горіхи, щоб вони рівномірно підсмажилися.

Через кілька хвилин волоські горіхи почнуть отримувати підсмажений коричневий колір. У цей момент зніміть їх з плити і киньте на паперовий рушник або тарілку. Важливо вийняти їх з сотейника, як тільки вони закінчаться, інакше вони продовжуватимуть готувати і, ймовірно, згорять.

Збивачами у великій мисці збийте вершковий сир, йогурт, ваніль, мед і коричневий цукор, поки вони не стануть легкими і пухнастими.

Акуратно складіть виноград і 1/3 c. охолоджених волоських горіхів у суміш до повного покриття. Зверху посипте решту волоських горіхів. Подавайте охолодженим.

Мені просто подобається поєднання хрусткого соковитого винограду та злегка солодкої йогуртової суміші, все залите хрусткими волоськими горіхами! На останньому сімейному зборі, на який я приніс цей салат, мені довелося відправити рецепт додому разом із кількома людьми, так що це, безумовно, було хітом!