Вершковий гриб Строганов

вершковий

Вершкове масло, гриби, цибуля-шалот, часник і чебрець - це ідеальний вершковий, насичений грибний строганов! Зроблено всього за 30 хв. ЛЕГКО!

Ви засудили б мене, якби я сказав вам, що я маю це протягом двох тижнів поспіль?

Це не було вибору. Бачите, мені довелося це десять разів перевірити рецептом. Що означає, що у мене скрізь у холодильнику був грибний строганов. Я просто не міг дати йому пропасти!

Так що так, я спожив усі вершкові шкаралупи лише для того, щоб переконатись, що у вас, хлопці, був максимально досконалий строганов.

Але якщо серйозно, то цей строганов надзвичайно вершковий, він дуже насичений і вартий мрій здобний. І найголовніше, що в ньому стільки грибів.

Я маю на увазі, що це, по суті, грибний вершковий соус, який є просто bomb.com сам по собі. Ви можете дати мені взуттєву шкіру з цим соусом зверху, і я з'їм її без проблем.

Але ні, макаронні шкаралупи тут будуть просто чудовими, так?

Вершковий гриб Строганов

Урожайність: 4 порції

час підготовки: 10 хвилин

час приготування: 20 хвилин

загальний час: 30 хвилин

Вершкове масло, гриби, цибуля-шалот, часник і чебрець - це ідеальний вершковий, насичений грибний строганов! Зроблено всього за 30 хв. ЛЕГКО!

Інгредієнти:

  • 8 унцій середніх макаронних черепашок
  • 3 столові ложки несоленого вершкового масла
  • 1 1/2 фунта грибів креміні, тонко нарізані скибочками
  • 2 великі цибулі-шалоти, нарізані кубиками
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 4 чайні ложки подрібненого свіжого чебрецю
  • 2 1/2 ложки борошна загального призначення
  • 2 склянки яловичого бульйону
  • 1 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
  • 3/4 склянки сметани
  • 2/3 склянки свіжотертого пармезану
  • 2 столові ложки подрібненого листя свіжої петрушки

Напрямки:

  1. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою зварити макарони відповідно до інструкцій на упаковці; добре злити.
  2. Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте гриби та цибулю-шалот та варіть, періодично помішуючи, поки гриби не стануть м’якими та не підрум’яняться, приблизно 5-7 хвилин; приправити сіллю і перцем, за смаком.
  3. Перемішайте часник і чебрець до запаху, приблизно 1 хвилину.
  4. Збийте в борошні до легкого зарум'янювання, приблизно 1 хвилину
  5. Поступово збиваємо яловичий запас і Діжон. Довести до кипіння; зменште вогонь і тушкуйте, періодично помішуючи, до зменшення і злегка загустіння, близько 4-5 хвилин.
  6. Перемішайте макарони та сметану до нагрівання, приблизно 1-2 хвилини. Перемішайте пармезан до розплавлення, приблизно 1 хвилину. Перемішати петрушку; приправити сіллю і перцем, за смаком.
  7. Подавайте негайно.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @damn_delicious в Instagram і позначте хештегом #damndelicious.