Крем з грибів та супу з дикого рису

Насичений, вершковий, густий, втішний, зігріваючий душу, і шалено смачний! Тим не менш, ти ніколи не повіриш, наскільки поживним є цей веганський крем із супу з грибів та дикого рису ...

Схоже, я був у “Перегляд старих публікацій” режим останнім часом ... Повірте мені, це не погано; зовсім не погано! Насправді я приношу купу по-справжньому гідні рецепти до початку купи! Цей чудовий крем-грибний суп, наприклад ... Я створив його деякий час тому після того, як мене надихнув один з моїх улюблених колег-блогерів того часу, і до цього дня, я пам’ятаю впавши головою за це спочатку укус!

Однак з роками, деякі люди повідомляли в коментарях що вони не мали великого успіху з рецептом. Деякі вважали, що їхнє видання виявилося занадто водянистим або зернистим, тоді як інші вважали це певною м'якістю. Я ніколи не міг повністю зрозуміти, чому, як м'яка їжа - це те, чим я просто не займаюся. Я ніколи не опублікував би рецепт чогось із смаком…

Тож я перевірив рецепт саме так, як було написано - за винятком незначних змін, які мені довелося зробити, щоб пристосувати мою нову дієтичну реальність - і відверто кажучи, Я закохався спочатку. Цей суп на смак абсолютно фантастичний! Це ніжний, простий і землистий, як і будь-який грибний суп повинен бути ... але це на смак дуже, дуже добре! І це шалено кремовий, шовковистий і густий. Такий товстий! Крім того, він завантажений усілякими шматочками вершкових грибів та горіховим, жувальним диким рисом. Так добре!

Я про це думаю можливо, інструкції були дещо незрозумілі і що деякі люди, можливо, в підсумку додали занадто багато води ... Тому я взяв на себе їх переписати і, звичайно, оновити публікацію, щоб включити всі мої звичні покрокові фотографії, сподіваючись, що відтепер кожен, хто пробує цей суп, отримує насолоду від нього у всій красі.

Тому що зі свого боку, я все ще можу чесно сказати, що це було ДАЛЬКО найкращий суп з грибних вершків У мене було за все життя. І цього разу, жодним чином, я не зачекаю так довго, поки не зроблю це знову ...

Перше, що ви хочете зробити, це зварити дикий рис, тому що це насправді займає найдовше!

З’єднайте її 1/3 склянки разом з 2 склянками води і половиною чайної ложки солі в невеликій каструльці; доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до повільного кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні поки рис не стане м’яким і майже всі зерна не розірвуться, приблизно від 25 до 30 хвилин. Після того, як рис звариться на ваш смак, злийте зайву воду, якщо така є, і відкласти.

Поки ваш рис вариться, у вас буде достатньо часу, щоб підготувати всі свої інгредієнти, а потім продовжити з рештою кроків ... Коли будете готові, поставте справедливо велика каструля на середньому вогні, додайте до нього гарний бризок оливкової олії, і після того, як він стане гарячим, слідуйте за допомогою подрібненої цибулі, трохи часнику, селери, сіль і чорний перець. Варіть це 2-3 хвилини, поки овочі не почнуть розм'якшуватися, візьміть легкий золотистий забарвлення і стають дуже ароматними.

Зараз додати квітки цвітної капусти і продовжуйте готувати ще хвилину-дві ... лише для того, щоб переконатися, що всі квіточки добре покриті усіма тими смачними смаками.

Далі додайте 4 склянки води, столова ложка або близько того Гірчиця діжонська, чайна ложка цибульний порошок і про половина подрібнених грибів... ми додамо другу половину пізніше!

Довести до кипіння потім зменшіть вогонь на повільному вогні, нещільно накрийте кришкою і тушкуйте, поки цвітна капуста не стане виделкою, приблизно від 5 до 7 хвилин.

Як тільки цвітна капуста стане хорошою і ніжною, залийте цю суміш у свій швидкісний блендер і обробляти на високому рівні до надзвичайно гладкого та шовковистого кольору у послідовності. Зверніть увагу, що є дуже хороший шанс вам доведеться працювати в 2 або 3 партії, тут, якщо у вас немає однієї з тих комерційних машин надвеликої місткості!

Після зменшення до шовковистого пюре, поверніть суп в каструлю ...

До нього, додати решту подрібнених грибів а також зарезервований варений дикий рис. Доведіть суп до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте до тих пір, поки гриби не будуть повністю готовими, близько 3-4 хвилин.

Після цього розведіть крохмаль марантового горіха в 1/4 склянки води, потім змішайте мигдальне молоко і вилийте це прямо в киплячий суп. Добре розмішайте і швидко довести до кипіння, потім вбити жар і подати без затримки!

Подивіться на це! Мені подобається мій крем з грибного супу тонни шматочків гриба в ньому. Зараз цей, безсумнівно, забезпечує!

Прикрасьте свій суп з грибних грибів кількома скибочками гриба, жменею свіжої подрібненої петрушки і, якщо ви так схильні, щедрим подрібненням чорного перцю!