Варіації дієтичного споживання за глікемічним статусом та латиноамериканською спадщиною в іспаномовній

Поширеність діабету серед американців латиноамериканського походження значно вища порівняно з неіспаномовними білими.

глікемічним

Здорове харчування важливо для профілактики та контролю діабету; таким чином, модифікація дієти часто є першим напрямком лікування.

Які нові висновки?

Серед тих, у кого діагностовано діабет, споживання енергії та натрію було вищим, а споживання клітковини - меншим для тих, хто має кубинську спадщину, порівняно з більшістю інших груп спадщини; таким чином, споживання їжі може бути специфічним для спадщини.

Як ці результати можуть змінити фокус дослідження або клінічної практики?

З огляду на важливість здорової дієти для самолікування діабету, лікарі повинні розуміти різницю в споживанні їжі, спричинену іспаномовною/латиноамериканською спадщиною, і, маючи ці знання, інформувати пацієнтів про поживні речовини, особливо важливі для зменшення ризику серцево-судинних захворювань.

Вступ

Латиноамериканці/латиноамериканці становлять 17,6% від загальної кількості населення США і мають більше шансів діагностувати діабет, ніж інші етнічні групи.12 Дані США з 2013 по 2015 рік свідчать про те, що 12,1% латиноамериканців повідомляли про діагностований діабет порівняно з 7,4% неіспаномовних білих. .2 Однак поширеність діабету залежить від спадщини латиноамериканців/латиноамериканців. За базовими даними (2008–2011) дослідження латиноамериканського співтовариства (HCHS/SOL), що включало учасників чотирьох громад США, підрахували, що поширеність діабету коливається від 10,2% серед тих, хто має південноамериканську спадщину, до 18,3% серед тих, хто має мексиканську спадщину.3 На додаток до вищої поширеності діабету серед латиноамериканців/латиноамериканців, попередні роботи показали, що мексиканські американці можуть гірше контролювати діабет порівняно з іншими расовими/етнічними групами. В американському опитуванні мексиканські американці рідше відповідали цілям А1с та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у порівнянні з неіспаномовними білими (43,5% проти 52,9% для А1с 2).

Глікемічний статус

Глікемічний статус визначали як категоріальну змінну на чотирьох рівнях: діагностований діабет, недіагностований діабет, додіабет та нормальний статус глюкози. Зокрема, дорослі, які самостійно повідомили лікаря про діагноз діабету, були класифіковані як такі, що діагностували діабет (n = 1825). Недіагностований діабет визначали як рівень A1c ≥6,5%, глюкозу в плазмі натще (FPG) ≥126 мг/дл або 2-годинну глюкозу в плазмі крові за допомогою перорального тесту на толерантність до глюкози (2HPG) ≥200 мг/дл та відсутність діагнозу лікаря діабет (n = 1005); до діабету визначали як такий, що має A1c 5,7% до 2) (P Додаткова таблиця 1

Дієтичне споживання за глікемічним статусом

Середнє споживання енергії з урахуванням віку та статі серед дорослих латиноамериканців/латиноамериканців з діагностованим діабетом становило 1665 ккал/добу з 51,4% калорій з вуглеводів, 18,3% з білків та 31,3% із загального жиру (таблиця 1).

З урахуванням віку та статі середнє (СЕ) споживання енергії, макроелементів та мікроелементів з урахуванням глікемічного статусу, Дослідження охорони здоров’я іспанської громади/Дослідження латиноамериканців (HCHS/SOL) 2008–2011

З урахуванням віку та з урахуванням статі споживання енергії (ккал/добу) за глікемічним статусом та спадщиною латиноамериканців/латиноамериканців, Дослідження охорони здоров’я іспаномовної громади/Дослідження латиноамериканців 2008–2011 рр.

Відсоток калорій з макроелементами з урахуванням віку та статі серед дорослих з діагностованим діабетом за спадщиною латиноамериканців/латиноамериканців, Дослідження охорони здоров’я латиноамериканських співтовариств/дослідження латиноамериканців 2008–2011 рр.

Поширеність споживання переважно іспаномовної їжі або переважно іспаномовної їжі та деяких американських страв за іспаномовною/латиноамериканською спадщиною, Дослідження охорони здоров’я іспаномовної громади/Дослідження латиноамериканців 2008–2011 рр.

Висновки

ADA рекомендує здорову, збагачену поживними речовинами та збалансовану дієту як центральний компонент профілактики діабету та зусиль щодо самоконтролю; ці рекомендації подібні і часто посилаються на рекомендації щодо здорового харчування для більшості американців, здійснені Управлінням з питань профілактики та пропаганди захворювань.6 22 Ми виявили, що споживання енергії в середньому на 130–208 ккал/день нижче для дорослих американських іспаномовних/латиноамериканців з діагностованим діабетом. порівняно з тими, у кого діагностовано не діабет, але склад макроелементів був подібним за глікемічним статусом. Відсоток насичених жирів приблизно відповідає рекомендованому максимальному споживанню 10% від загальної кількості калорій. Було небагато інших відмінностей у споживанні їжі за глікемічним статусом серед латиноамериканців/латиноамериканців. Споживання клітковини було вищим серед латиноамериканців/латиноамериканців з діабетом порівняно з тими, що мали нормальний рівень глюкози; однак споживання було значно нижче рекомендацій 14 г/1000 ккал. Споживання натрію було підвищеним і перевищувало рекомендовану межу в 2300 мг/день, незалежно від глікемічного статусу. Споживання холестерину було подібним за глікемічним статусом і відповідало загальним рекомендаціям 1. ↵

  1. Шнайдерман Н,
  2. Llabre M,
  3. Cowie CC та ін

. Поширеність діабету серед латиноамериканців/латиноамериканців з різних верств населення: Дослідження охорони здоров’я латиноамериканських співтовариств/дослідження латиноамериканців (HCHS/SOL). Догляд за діабетом 2014; 37: 2233 - 9 .doi: 10.2337/dc13-2939
  1. Старк Касагранде S,
  2. Фрадкін Ж.Е.,
  3. Saydah SH, et al
. Поширеність досягнення цілей A1C, артеріального тиску та ЛПНЩ серед хворих на цукровий діабет, 1988-2010. Догляд за діабетом 2013; 36: 2271 - 9 .doi: 10.2337/dc12-2258
  1. Сайда Ш.,
  2. Фрадкін Дж,
  3. Cowie CC
. Поганий контроль факторів ризику судинних захворювань серед дорослих з діагностованим раніше діабетом. JAMA 2004; 291: 335 - 42 .doi: 10.1001/jama.291.3.335
  1. CD Fryar,
  2. Райт Дж,
  3. Еберхардт М.С. та ін
. Тенденції споживання поживних речовин та хронічні стани здоров’я серед дорослих мексикансько-американських країн, 25-річний профіль: США, 1982–2006. Звіт про стан здоров’я Natl 2012 р .; 50: 1 - 20 .
  1. Поверховість М,
  2. Андерсон П.
. Дохід та раса/етнічна приналежність впливають на споживання харчових волокон та споживання овочів. Nutr Res 2014; 34: 844 - 50 .doi: 10.1016/j.nutres.2014.08.016
  1. Сієга-Різ А.М.,
  2. Сотрес-Альварес Д,
  3. Ayala GX та ін
. Споживання харчових груп та щільності поживних речовин за латиноамериканським та латиноамериканським досвідом у дослідженні здоров’я латиноамериканських співтовариств/вивченні латиноамериканців. Am J Clin Nutr 2014; 99: 1487 - 98 .doi: 10.3945/ajcn.113.082685
  1. Ван Х,
  2. Юнг М,
  3. Mossavar-Rahmani Y та ін
. споживання макроелементів, статус діагнозу та контроль рівня глікемії серед американських іспаномовних/латиноамериканців з діабетом. J Clin Endocrinol Metab 2016; 101: 1856 - 64 .doi: 10.1210/jc.2015-3237
  1. Касагранде СС,
  2. Cowie CC
. Тенденції споживання дієти серед дорослих з діабетом 2 типу: NHANES 1988-2012. Дієта J Hum Nutr 2017; 30: 479 - 89 .doi: 10.1111/jhn.12443
  1. Pittas AG,
  2. Лау Дж,
  3. Hu FB та ін
. Роль вітаміну D та кальцію у діабеті 2 типу. систематичний огляд та мета-аналіз. J Clin Endocrinol Metab 2007; 92: 2017 - 29 .doi: 10.1210/jc.2007-0298
  1. Круль-Поел Ю.Х.,
  2. Вестра С,
  3. ten Boekel E та ін
. Вплив добавок вітаміну D на контроль глікемії у пацієнтів з діабетом 2 типу (сонячне дослідження): рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження. Догляд за діабетом 2015; 38: 1420 - 6 .doi: 10.2337/dc15-0323
  1. Pittas AG,
  2. Доусон-Х'юз Б,
  3. Шихан П.Р. та ін
. Обгрунтування та дизайн дослідження щодо вітаміну D та діабету 2 типу (D2d): випробування щодо профілактики діабету. Догляд за діабетом 2014; 37: 3227 - 34 .doi: 10.2337/dc14-1005
  1. Шанбхоуг В.В.,
  2. Мітчелл Д.М.,
  3. Rosen CJ та ін
. Діабет 2 типу та скелет: нові уявлення про солодкі кістки. Lancet Diabetes Endocrinol 2016; 4: 159 - 73 .doi: 10.1016/S2213-8587 (15) 00283-1
  1. Chatterjee R,
  2. Yeh HC,
  3. Шафі Т. та ін
. Калій у сироватці та їжі та ризик розвитку цукрового діабету 2 типу: Дослідження ризику атеросклерозу в громадах (ARIC). Arch Intern Med 2010; 170: 1745 - 51 .doi: 10.1001/archinternmed.2010.362
  1. Чаудхарі Д.П.,
  2. Шарма Р,
  3. Бансал ДД
. Наслідки дефіциту магнію при цукровому діабеті 2 типу: огляд. Biol Trace Elem Res 2010; 134: 119 - 29 .doi: 10.1007/s12011-009-8465-z
  1. Тосієлло Л.,
  2. Гіпомагніємія TL
. Гіпомагніємія та цукровий діабет. Огляд клінічних наслідків. Arch Intern Med 1996; 156: 1143 - 8 .
  1. Лаванж Л.М.,
  2. Kalsbeek WD,
  3. Sorlie PD та ін
. Дизайн зразків та вибір когорт у дослідженні охорони здоров’я латиноамериканських співтовариств/дослідженні латиноамериканців. Ann Epidemiol 2010; 20: 642 - 9 .doi: 10.1016/j.annepidem.2010.05.006
  1. Мошфег AJ,
  2. Родоський ДГ,
  3. Baer DJ та ін
. Автоматизований багатопрохідний метод Міністерства сільського господарства США зменшує упередженість у збиранні споживання енергії. Am J Clin Nutr 2008; 88: 324 - 32 .
  1. Мейєр С,
  2. Шварц А.В.,
  3. Еггер А та ін
. Вплив ліків від діабету на скелет. Кістка 2016; 82: 93 - 100 .doi: 10.1016/j.bone.2015.04.026
  1. Ямамото М
. Аналіз крихкості кісток при діабеті: вирішальна роль якості кісток на міцність скелета. Endocr J 2015; 62: 299 - 308 .doi: 10.1507/endocrj.EJ15-0129
  1. Базіотис П.П.,
  2. Валлійська ТАК,
  3. Cronin FJ та ін
. Кількість днів прийому їжі, необхідних для оцінки індивідуального та групового споживання поживних речовин з певною впевненістю. J Nutr 1987; 117: 1638 - 41 .doi: 10.1093/jn/117.9.1638

Виноски

Співробітники SSC розробляли дослідження, аналізували дані, писали статті та несли основну відповідальність за остаточний зміст. DSA та MLA-S розглянули аналіз, відредагували та доопрацювали рукопис. MJO, CP, CMP, SAR, XW, ALG та RAEG відредагували та доопрацювали рукопис. CCC розробив дослідження, відредагував та доопрацював рукопис.

Фінансування Ця робота була підтримана контрактами від Національного інституту серця, легенів та крові (NHLBI) до Університету Північної Кароліни (N01-HC65233), Університету Маямі (N01-HC65234), Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна (N01-HC65235 ), Північно-Західний університет (N01-HC65236) та Державний університет Сан-Дієго (N01-HC65237). Наступні інститути/відділення NIH співпрацювали та співфінансували перший етап дослідження: Національний інститут охорони здоров’я меншин та розладів у здоров’ї; Національний інститут глухоти та інших розладів спілкування; Національний інститут стоматологічних та черепно-лицевих досліджень; Національний інститут діабету, хвороб органів травлення та нирок; Національний інститут неврологічних розладів та інсульту; та Управління дієтичних добавок NIH. Цей рукопис був підтриманий контрактом (GS10F0381L) з Національним інститутом діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK).

Застереження Погляди, висловлені в цій статті, є поглядами авторів і не обов'язково відповідають думкам Національного інституту серця, легенів та крові; Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок; Національний інститут охорони здоров’я; або Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США.

Конкуруючі інтереси Не заявлено.

Отримана згода пацієнта.

Провенанс та експертна перевірка Не замовлено; зовнішня експертна оцінка.

Заява про обмін даними Дані HCHS/SOL можна отримати, подавши пропозиції щодо рукописів через веб-сайт HCHS/SOL, http://www2.cscc.unc.edu/hchs/.

Запит дозволів