Варення з фейхоа

Я знайшов трохи матеріалів про фейхоас на цьому сайті, але не зміг знайти жодного рецепту варення, я бачу, що в них багато пектину, але мало кислоти (книга Едмонда), що таке кислота, як додати це і скільки (це що лимонна кислота?) ви додаєте шкірки, тобто. просто верх і хвіст або вичерпайте м’якоть, яке співвідношення цукру. Буде вдячний рецепт.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

PRU2
-->
Офлайн

привіт Род, я зробив варення з фейхоа рік-два тому, використовуючи рецепт варення, вийшло нормально, але не насолоджувався піском, тому спробував рецепт желе з гуави вчора, ням. Трохи спроб і помилок, я злупив шкіру, думаючи, можливо, мав залишити її включеною, і мав лише червоне яблуко, а не зелене, думаю, це має значення. Він схопився, приблизно такий же нежить, як желе з гуави, яке я зробив., Був сьогодні на тостах, Мммммм. [^]
Попросіть завтра випробувати рецепт чатні з фейхоа.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

джинниелея
-->
Геть

У книзі рецептів фейхоа Вин Дребл є кілька рецептів. Вони використовують цитрусові фрукти для додавання одного пектину.

Фейхоа та лимонне варення
900 грам очищеного та нарізаного фейхоа. (Почніть з приблизно 1,3 кг фруктів)
150 мл води
900 грамів цукру
1 лимон
Тушкуйте фрукти у воді до готовності. Додати цукор разом з соком і натертою цедрою лимона
Кип’ятіть сильно і через 10 хвилин починайте тестування. Коли він буде встановлювати пляшку в стерилізовані банки.

Фейхоа та апельсинове варення
1 кг фруктів
60 мл води
850 г цукру
сік і цедра 1 апельсина
сік 1 лимона
Метод такий, як для вищезазначеного рецепта.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

PRU2
-->
Офлайн

Пощастило, я використовував рецепт желе з гуави jeannielea, бо в ньому було півсклянки лимонного соку. [: I]

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Род Браун
Автор теми ->
Офлайн

Спробую цей рецепт варення jeannielea, дякую, але ей PRU2, ви не проти передати цей рецепт чатні з фейхоа, я б хотів спробувати і це! Спасибі.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Род Браун
Автор теми ->
Офлайн

У будь-якому випадку дякую PRU2, ви можете відмовитись, якщо хочете. Я щойно знайшов у мережі.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

джинниелея
-->
Геть

Ця книга Віна Дреблла досить гарна і містить у собі більшість речей, пов’язаних із фейхоасами. Я отримав mkine деякий час тому, але все ще може бути доступним. Звичайно, гугління дешевше і, мабуть, має більшість рецептів!

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

PRU2
-->
Офлайн

Отримав трохи на фурункулі Стрижень, майже готовий до розливу.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

валлійська
-->
Офлайн

Я теж Пру! Я розливаю по пляшках суміш фейхоа, яблука та ревеню. Аромати прекрасно поєднуються для розсипання або бісквітних пудів. або на сніданок.

Не турбуйтеся про те, що думають люди. вони роблять це не дуже часто.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

вугор
-->
Офлайн

Вчора ввечері я зробив цікаве та інше варення з фейхоа
2 кг фейхоа
120 г кристалізованого імбиру
2 склянки води
сік і цедра з трьох лимонів або лаймів
2 кг цукру.

Я не очищав фрукти, просто долив їх і відрізав усі сильно пошкоджені шматочки, грубо нарізав їх, а потім кип'ятив фрукти, цукор та імбир протягом 40 хвилин. Я змішав його (змішавши рукою, але ви можете покласти його в блендер і зробити це) і додав цукор, доведіть до кипіння, постійно помішуючи до густоти. Це зайняло близько 10 хвилин. Розлити по банках і закупорити.

Він дуже добре закріпився і має неабиякий відтінок (від імбиру.)

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Тост
-->
Офлайн

Уоллі Річардс, гуру садівництва Манавату та автор "Садівничого путівника" рекомендує наступний рецепт. Я використовував його минулого року, коли мав доступ до величезної кількості фейхоа. На Різдво у мене все ще було 14 кг нарізаного фейхоа в морозильній камері.

Я нарізав їх та порізав та нарізав у кухонному комбайні. Інакше було б занадто багато роботи.

Помістіть 1 кг нарізаного фейхоа в каструлю з чвертю склянки води. Акуратно відварити до м’якості. Перемішайте 4 склянки цукру з соком лимона. Ви можете додати половину чайної ложки меленого імбиру, якщо хочете. Кип’ятіть сильно від 5 до 10 хвилин. Дайте трохи охолонути і помістіть у скляні банки та закрийте.

Найчастіше я не турбувався з лимоном і віддавав перевагу йому без. Встановлено, що більшість партій готуються приблизно за 4 хвилини, а не за 5-10.

Слідкуйте за цим уважно, оскільки він дуже швидко перетвориться на желе. Звичайно, ви зробите тест на блюдце через кілька хвилин.

Я дуже скучаю за своїм запасом фейхоа цього року.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

валлійська
-->
Офлайн

Я приготував рецепт, який дав eelcat, але додав більше імбиру, тому що DH любить імбир. Я використав два пакети по 500 г замість перерахованих 120 г! [: 0] Вийшло просто чудово, і зовсім не надто смачно. Він встановлений занадто твердо, але, мабуть, це краще, ніж нежить. Це робить смачний замінник сніданку мармеладом.

Не турбуйтеся про те, що думають люди. вони роблять це не дуже часто.

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Був
-->
Офлайн

Я просто збираю їх у сумці супермаркету і розвожу в морозильній камері.
Я очищаю їх картоплечисткою ще в замороженому стані (гумові рукавички), потім використовую для пирогів, фруктової губки або в блендері для смузі.
Не годиться старіти і повільно, якщо ти не стаєш розумним. []

Будь ласка, увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.