сир і натрій

Спеціальний К

Алмазний член

Сир є основним елементом мого раціону вже пару років. Зазвичай я з’їдаю 1-2,5 склянки щоденно. Зазвичай я приймаю його для роботи зі мною і їжу з деякими змішаними горіхами для повільного перетравлення обіду/обіду.

Хоча я завжди знав, що це хороший джерело білка, нещодавно я уважніше подивився етикетку харчових продуктів і здивувався, побачивши, скільки натрію в одній порції. Чому в сирі так багато натрію? Натрій так поганий для вас? Що можна сказати про тих, хто регулярно займається фізичними вправами та займається кардіотренажерами?

Нарешті, чи вважається сир переробленою їжею? Якщо ви подивитесь на список інгредієнтів, там перелічено багато речей. Чи це поганий вибір для білка через це? Я завжди упаковував його, оскільки він відносно недорогий, містить неабияку кількість протеїну, повільно перетравлюється і не вимагає часу на підготовку. Якщо натрій та перероблена природа роблять його шкідливою їжею, тоді я спробую знайти щось інше.

Мфусік

Старший член

Натрій із природних джерел їжі цілком чудовий, якщо у вас здоровий і генетично не високий кров'яний тиск.

Це відмінне джерело протеїну, оскільки це переважно Касіен. що є дуже якісним і повільним перетравленням. Це сприяє зниженню маси і обмежує збільшення жиру.

Ваш розумний робити те, що ви робите. так тримати

Соціально випробуваний

Елітна

Натрій із природних джерел їжі цілком чудовий, якщо у вас здоровий і генетично не високий кров'яний тиск.

Ваш розумний робити те, що ви робите. так тримати

Натрій із природних джерел нічим не відрізняється від натрію в оброблених харчових продуктах. Крім того, якщо ви його не отримали, сир - це певна оброблена їжа.

ОП, яким був ваш артеріальний тиск під час відвідування лікаря? Якщо постійно було понад 120/80, значить, у вас гіпертонічний стан, і скорочення натрію може бути для вас корисним.

Крім того, стосовно посилання на цитований пост, казеїн насправді не робить так багато. Швидкість травлення не має значення, якщо ви отримуєте достатню кількість білка протягом дня. Ви можете так само легко з’їсти кілька сирних паличок з низьким вмістом жиру - вони майже не містять натрію.

Спеціальний К

Алмазний член

Я не пам’ятаю, як тиск у мене був на маківці, але я знаю, що ніколи не мав, щоб медсестра чи лікар говорили мені, що з цим щось було не так. Мені доведеться запам'ятати фактичну цифру наступного разу, коли я її прийму.

Соціально випробуваний

Елітна

Я не пам’ятаю, як тиск знижувався на маківці, але я знаю, що ніколи мені не доводилося, щоб медсестра чи лікар говорили, що з цим щось було не так. Мені доведеться запам'ятати фактичну цифру наступного разу, коли я її прийму.

Ви хочете сказати, що швидкість травлення не впливає? Я думав, що ви хочете, щоб їжа засвоювалась повільніше поза межами часу тренування, тому що ви не хочете зайво підвищувати рівень інсуліну.

Ну, лікарі/медсестри зазвичай не роблять з цього великої справи, якщо у вас насправді не гіпертонік (140/90 - якщо якесь число більше або дорівнює цьому).

І дослідження показують, що якщо у вас достатньо високий середній рівень споживання білка, переваг різних типів просто немає. Інформація про казеїн надходить від культуристів, які відомі тим, що надмірно думають про свій білок. Хоча це працює не так, як вони думають.

Більш повільний засвоюваний білок, такий як казеїн, завжди використовувався для гіпотетичного утримання постійного надходження амінокислот. Вживання повільно засвоюваних вуглеводів, як правило, є ключовим фактором у обмеженні реакції на інсулін. Білок сам по собі, як правило, відносно повільно перетравлюється, що призводить до менших стрибків інсуліну в середньому, ніж вуглеводів. Крім того, якщо ви хочете наростити м’язову масу тіла, інсулін технічно анаболічний (нарощування м’язів). Тому люди п’ють свій креатин сироваткою та декстрозою. Величезний сплеск інсуліну (від декстрози - просто прикутої глюкози) сприяє транспорту або креатину, амінокислотам та наборам каскаду, що сприяє вироблення м'яких тканин.

брикіс98

Алмазний член

Спеціальний К

Алмазний член

Правильно, але ви хочете зробити це лише після тренування, правильно? Якби у вас був декстрозний коктейль під час кожного прийому їжі, чи зрештою ви стали б діабетиком?

Також щодо травлення вуглеводів - якщо ви змішуєте білки та/або жири з вуглеводами, загальна швидкість травлення знижується, правильно?

Спеціальний К

Алмазний член

Дякую brikis98, цікаво, чи є у Whole Foods щось подібне. Це, мабуть, було б для мене найкращим вибором.

Я прочитав багато інших ваших публікацій, і ви, здається, багато наголошуєте на натуральній їжі. Чи будете ви їсти звичайний сир?

Соціально випробуваний

Елітна

Правильно, але ви хочете зробити це лише після тренування, правильно? Якби у вас був коктейль декстрози під час кожного прийому їжі, чи зрештою ви стали б діабетиком?

Не у нормальних, здорових людей. На додаток до цього, немає жодних справжніх хороших досліджень, що глікемічний індекс пов’язаний з чутливістю до інсуліну. Ви знаєте, хто хворіє на діабет? Люди з надмірною вагою і тим самим підвищують свою інсулінорезистентність за замовчуванням. На додачу до цього, вони, як правило, їдять БАГАТО цукру (фруктоза пов’язана з діабетом) і БАГАТО жиру (потік жирних кислот як від ожиріння, так і від дієти підвищує резистентність до інсуліну).

Отже, по суті, ви дуже навряд чи захворієте на діабет, якщо вживали лише глюкозу і мали нормальну вагу. Якби у вас був цукровий діабет, він, швидше за все, був би генетичним і посилювався б через неправильну дієту (зокрема, це цукровий діабет I типу). Твоє тіло не є тендітною машиною. Якщо ви здорової ваги і активні, ви по суті не захворієте на діабет, якщо ваші бета-клітини не загинуть, що є аутоімунною проблемою.

І загалом так, швидкість перетравлення вуглеводів зменшується при змішуванні з іншими макроелементами. Однак як білки, так і жири можуть самостійно викликати стрибки інсуліну. Не робіть речі надто складними. Їжте свою прокляту їжу і не турбуйтеся про інсулін. Тільки не їжте дерьмову оброблену їжу та вуаля. Ваше здоров’я буде в порядку, незважаючи ні на що.

брикіс98

Алмазний член

Дякую brikis98, цікаво, чи є у Whole Foods щось подібне. Це, мабуть, було б для мене найкращим вибором.

ЗлийЙода

Довічний

Спеціальний К

Алмазний член

Тож ви не вважаєте сир переробленою їжею?

І чи сильно ви турбуєтесь про споживання натрію?

surfsatwerk

Довічний

брикіс98

Алмазний член

Обробка не є чорно-білою проблемою. Навіть основне приготування їжі (наприклад, смаження м’яса на грилі) - це свого роду «обробка», тому, якщо ви не їсте їжу повністю сирою - тобто витягуєте її з землі/дерева/тварини і відразу ж кусаєте - дещо відбудеться своєрідна "обробка". Справжнє запитання: якою мотивацією ви намагаєтесь уникати певних видів їжі?

Я здебільшого підписуюсь на ідеї, викладені Майклом Полланом у “На захист їжі”: щось останнє зіпсувало нашу систему харчування