Усунення нездорової їжі - відповідальність виробників

відповідальність

Виробники продуктів харчування несуть відповідальність та можливість допомагати людям їсти та пити щодня краще.
Сьогодні споживачі все частіше намагаються взяти боротьбу з ожирінням та хворобами у свої руки, оздоровлюючись, виключаючи продукти, що містять шкідливі для здоров'я інгредієнти, а також повертаючись до основного мислення з акцентом на прості інгредієнтські продукти. Доповідь Нільсена показує саме це. Однак, згідно зі звітом, "споживачі хочуть їсти більше здорової їжі, але їм потрібна допомога, щоб це здійснити".

То чия відповідальність у будь-якому випадку?

Коли ви заходите в супермаркет, найчастіше ви побачите мамонта висококалорійної, обробленої їжі з консервантами. “Здорове” часто є основою наших дискусій про їжу. Проте те, як ми думаємо про «здорового» в контексті того, що їсти, залишається предметом дискусій. Коли ожиріння та шкідлива їжа як глобальна проблема охорони здоров’я вперше з’явилися на радарі, харчова промисловість піднялася, помітила та відповіла, заробляючи гроші, купуючи продукти харчування.

З цілою панорамою спочатку виготовлення їжі для відгодівлі, а потім виготовлення дієтичних продуктів, виробники продуктів харчування історично отримали прибуток. Іронія всього цього: ті самі харчові компанії, які в першу чергу звинувачують споживати споживачів, також заробляли гроші на епідемії ожиріння.

Більшість виробників продуктів харчування також поєднують інгредієнти, яких немає у натуральній їжі, зокрема цукор, перероблений жир та сіль, у найбільш швидко засвоюваних, високорафінованих, виснажених поживними речовинами формах. Інгредієнти, як правило, супроводжуються офіційною лінією - що залучені хімічні речовини не представляють ризику для здоров’я людини при попаданні в організм у невеликих кількостях. Завдяки швидким інноваціям харчової інженерії на ринок щодня надходять більш складні витвори з ще більш непрозорими способами виробництва. Ці неприродні інгредієнти можуть завдати нам більшої шкоди, ніж будь-що інше.

Відповідальність виробників:
Чому б не зробити хорошу здорову їжу для початку? Стаття, присвячена виробництву продуктів харчування, показує, що в опитуванні 9000 споживачів 1/3 заявили, що вони б їли більше, якби були більш доступні здоровіші варіанти.

Допомога споживачам харчуватися краще - це чіткий пробіл на ринку, який може забезпечити здоровіші результати для виробників та роздрібних торговців. Багато виробників продуктів харчування, схоже, рухаються до змін, щоб виробляти лише здорову їжу; однак, бачачи, як більшість полиць супермаркетів все ще містять нездорову оброблену їжу, нам ще потрібно пройти довгий шлях.

Відповідальність клієнтів:
Як споживачі ми дуже мало знаємо про їжу, яка сидить на полицях наших супермаркетів, у коробках, коробках. Більшість приготованих страв виготовляються за найсучаснішими технологіями, і ми не знаємо, що ця дієта може робити для нас. Тому прийняти концепцію простого - це добре.

Пріоритет інгредієнтів над брендами. Уникайте оброблених продуктів із занадто великою кількістю інгредієнтів. Уникайте продуктів з консервантами, барвниками та будь-якими штучними засобами.