У центрі уваги: ​​Лоран Базінет, Інститут харчування та функціональних продуктів харчування, КАНАДА

Лоран Базінет, академічний член Керівного комітету Nutrevent 2015 та професор Інституту харчування та функціональних продуктів харчування Університету Лаваля, Канада, відповів на наші запитання:

Пане Базіне, як академічна зацікавлена ​​сторона, яка ваша думка щодо тенденцій та основних викликів, з якими стикаються інновації у галузі досліджень та розробок у галузі охорони здоров’я та харчування?

Інновації у галузі досліджень та розробок у галузі охорони здоров’я та харчування, безумовно, стикаються з багатьма проблемами, і головними проблемами було б пошук нових технологій, щоб відповісти на актуальні проблеми здоров’я. Другим викликом було б продемонструвати ефективність нових продуктів таким чином, щоб споживач міг легко оцінити. Через очевидне старіння населення та зростаючі занепокоєння щодо збалансованого харчування, харчування та когнітивний спад - це тенденції, що зумовлюють інновації.

уваги

Як член нашого Керівного комітету, ви особливо берете участь у розробці NutrEvent. Не могли б ви розповісти трохи більше про особливості NutrEvent ?

NutrEvent є дуже унікальним, особливо тому, що він створює зв'язок між прикладними дослідженнями та реальними історіями успіху маркетингу в декількох видах продуктів харчування та здоров'я. NutrEvent має дуже особливе позиціонування, що насправді дозволяє заходу бути лідером у перспективній галузі: поширюючи знання про досягнення досліджень у галузі нейтральних препаратів та у функціональних продуктах харчування.

Що стосується змісту події, що таке NutrEvent, який ви очікуєте побачити 17 та 18 червня? Чи є у вас улюблені теми конференцій, на які слід звернути увагу?

У нас є цілий ряд професійних профілів, які надходять на NutrEvent з дуже різними та доповнюючими очікуваннями: одні шукатимуть ділових партнерів, інші з нетерпінням чекатимуть участі у конференціях. Зі свого боку та як академічний актор, я сподіваюся контактувати з компаніями, зацікавленими у співпраці з академічним сектором щодо їхніх інновацій. А щодо частини конференції, я віддаю перевагу Треку 1 «Харчова матриця та активні сполуки; який вплив »та« Бачення 2030: вивчення потенціалу нових джерел білків »