Чи варто вам додавати більше «функціональних продуктів», щоб переповнити раціон?

Напевно, більшість з нас можуть поділитися барвистими історіями про те, як їжа особисто і неповторно вплинула на наше життя. Хоча вибір їжі має глибоко вкорінений вплив, включаючи культурні та соціальні фактори, твердження про те, що їжа забезпечує харчування організму, важко аргументувати. Повідомлення про те, що їжа може сприяти добробуту за допомогою профілактики захворювань та терапевтичної користі для здоров’я, здається скрізь у нашому харчовому середовищі, коли ми переглядаємо продуктові проходи, засипані заявами про продукти щодо яєць омега-3, маргарину, що знижує рівень холестерину, йогурту, збагаченого пробіотиками та клітковини. збагачені тістечка. Ці приклади так званих функціональних продуктів харчування відображають зміну інтересу споживачів.

більше

Що таке функціональна їжа?

По суті, функціональна їжа - це їжа, яка, крім основних поживних речовин, забезпечує особливу користь для здоров’я 1. Однак проблемою для медичних працівників та споживачів є те, що не існує стандартизованого визначення поняття "функціональне харчування" 2 .

Health Canada запропонував, що „функціональна їжа за зовнішнім виглядом схожа на або може бути звичайною їжею, яку вживають як частину звичного раціону, і демонструє, що вона має фізіологічну користь та/або зменшує ризик хронічних захворювань, що перевищує базові харчові показники функцій. " 3 Академія дієтології та дієтології каже дещо інше, заявляючи, що функціональна їжа - це "цільна їжа разом із збагаченою, збагаченою або посиленою їжею, яка має потенційно сприятливий вплив на здоров'я, якщо споживати її як частину різноманітної дієти на регулярній основі та ефективно рівні, засновані на значних стандартах доказів ". 4

Чи функціональна їжа занадто хороша, щоб бути правдою?

Коротка відповідь - іноді. Невизначеність щодо визначення поняття "функціональна їжа" додатково розмивається змішаними доказами, що підтверджують користь для здоров'я різних функціональних продуктів харчування. Можливо, ознайомлення з кількома прикладами може допомогти пролити світло на той факт, що часто немає простої відповіді.

Червоні фрукти та овочі

Користь для здоров’я Лікопін - це каротиноїд, який сприяє появі червоного пігменту в помідорах та інших фруктах та овочах, і, як пропонується, він допомагає зменшити ризик серцевих захворювань. 5
Вирок Було проведено кілька невеликих досліджень на людях, які показали зв'язок між високим рівнем лікопіну та меншим ризиком серцевих захворювань. Однак це дослідження обмежене, і потрібні додаткові докази для визначення кількості споживаного лікопіну, яка є корисною. 6

Пробіотики

Користь для здоров’я Пробіотики, які відомі як «хороші» бактерії, знаходяться природним чином в організмі, в певних продуктах харчування, а також через добавки. Їх рекламують, щоб допомогти при діареї та поліпшити шлунково-кишкові симптоми. 7
Вирок Потрібні подальші дослідження, щоб зрозуміти, як впливають на користь пробіотиків для здоров’я кількість, штам та типи споживання. 8

Продукти, збагачені рослинними стеролами

Користь для здоров’я Рослинні стерини зустрічаються в природі в деяких продуктах харчування, проте лише в дуже малих кількостях. Зараз продукти, збагачені рослинним стерином, виробляються, оскільки рослинні стерини, як вважають, знижують рівень холестерину. 9
Вирок Health Canada заявила, що споживання 2 грамів рослинних стеринів на день сприяє зниженню рівня холестерину. 10

Зелений чай

Користь для здоров’я Зелений чай містить речовини, відомі як поліфеноли, до яких було віднесено багато корисних факторів для здоров’я, таких як профілактика раку та серцевих захворювань. 11
Вирок Загалом дослідження показують, що роль зеленого чаю в профілактиці раку все ще недоведена, хоча споживання його в помірному режимі є безпечним 12. Для дорослих максимум 400 мг кофеїну на день вважається безпечним. 13

Суть

Оцінка користі функціональних продуктів для здоров’я може заплутати, але ви можете спробувати приймати обґрунтовані рішення, розглядаючи джерело інформації та пам’ятаючи, що за кожною заявою про здоров’я є ще щось інше. Зрештою, здорове харчування складається з балансу та різноманітності фруктів, овочів, цільнозернових злаків тощо. Слід пам’ятати, що функціональна їжа не є засобом від нездорової дієти. Якщо у вас є запитання, сумніви або ви просто хочете отримати інформацію про функціональні продукти харчування та харчування, вам слід звернутися за порадою до кваліфікованого медичного працівника.

Зареєстровані дієтологи

Зареєстровані дієтологи в Канаді є уповноваженими медичними працівниками з акредитованими університетськими ступенями та практичним навчанням. Ми можемо допомогти вам зрозуміти, як вносити персоналізовані зміни у харчування та приймати обґрунтовані рішення для досягнення ваших харчових та оздоровчих цілей. Замовляйте персоналізовані послуги харчування безпосередньо у дієтолога, зареєстрованого в Shoppers Drug Mart, за адресою shoppersdrugmart.ca/dietitians. Зареєстровані дієтологи також доступні у вибраних місцях Wellwise або на wellwise.ca/dietitians.

Пейдж То, є зареєстрованим дієтологом з майстрами прикладного харчування, яка працює з Shopper Drug Mart.