Тушкований лосось з цибулею-пореєм

Напрямки:

Зріжте зелену верхівку цибулі-порею і видаліть зовнішні жорсткі листя. Відріжте корінь і розріжте цибулю-порей уздовж навпіл. Витріть цибулю-порей і добре промийте його під проточною водою, залишивши цілими. Наріжте цибулю-порей довжиною 2 дюйми. Тепер, тримаючи ділянки цибулі-порею розрізаними догори, розріжте уздовж так, щоб у вас вийшли тонкі смужки, відомі як нарізка з шифону. Переконайтесь, що скибочки нарізані дуже тонко.
Нехай цибуля-порей і часник сидять принаймні 5 хвилин, щоб виявити їх приховану користь для здоров'я.
Нагрійте 1 бульйон TBS у сковороді з нержавіючої сталі розміром 10-12 дюймів. Здорове соте цибуля-порей на середньому вогні в бульйоні приблизно 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте часник і тушкуйте ще хвилину. Додайте 1/2 склянки бульйону і лимонного соку і тушкуйте ще 5 хвилин, накривши кришкою, періодично помішуючи.
Натріть лосося 1 TBS свіжого лимонного соку, солі та білого перцю.
Перемішайте свіжий естрагон, сіль і перець на цибулю-порей, а зверху на цибулю-порей покладіть лосось. Варити на повільному вогні близько 3-4 хвилин, накривши кришкою, або поки лосось не стане рожевим всередині. Час може дещо відрізнятися залежно від товщини лосося. Подавайте цибулю-порей, заправлений лососем, і полийте соком.

Подається 4

Пропозиції щодо обслуговування: Подавайте з

Пюре з солодкого гороху

Профіль харчування

Вступ до діаграми системи оцінки рецептів

Поглиблений харчовий профіль для тушкованого лосося з цибулею-пореєм