Cook’n Recipe App

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА

З Cook'n ви можете.

Подає: 6
Загальна калорійність: 5

Інгредієнти

Напрямки:

1. Нехай риба очищається та лущиться, але залишається цілою. Промити в холодній воді. Висушіть добре, всередині та зовні, паперовим рушником та забийте з двох сторін. Посипте рибу сіллю і дайте постояти 10 хвилин. Потім злегка обмажте борошном.

2. Наріжте цибулю-шалот на 1/2 дюймові ділянки. На великій глибокій сковороді розігріти курячий жир. Додайте зелений цибулю-лук і обсмажте, щоб злегка підрум’янився. Додайте коропа та коричневий колір швидко (приблизно 3 хвилини з кожного боку).

3. Полити соєвим соусом і хересом. Варіть 1-2 хвилини на помірному вогні.

4. Додайте води і доведіть до кипіння, після чого кип’ятіть на кришці, ще 7 хвилин. Акуратно переверніть рибу. Варіть, накривши кришкою, ще 7 хвилин і подавайте до столу.

ПРИМІТКА: Короп відзначається делікатністю та м’якою текстурою м’якоті. Курячий жир посилює ці якості.

ВАРІАЦІЯ:
* На зелений лук замініть 2 зубчики часнику, подрібнені.

Харчові факти:

Це Тушкований короп у курячому жирі I рецепт від Китайська кулінарна книга "Тисяча рецептів" Кулінарна книга. Завантажте цю кулінарну книгу сьогодні.