Індички та цукіні, бургери з кукурудзою на качані

2 - Не сподобалось

Подрібнений цукіні підтримує ці нежирні бургери з індички у вологому стані та вкрадає зайві овочі у вашу їжу.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте гриль до середньої висоти. З’єднайте капусту, халапеньо, сік лайма, 1 ст. олії, і 1/8 ч. л. солі в середній мисці. Поставте в холодильник 1/2 склянки рагу для іншого використання (див. Асоційований рецепт).

З’єднайте майонез, йогурт та порошок чилі в невеликій мисці. Почистіть кукурудзу рештою 1/2 ч. Л. олія.

З’єднайте індичку, кабачки, панко, цибулю, кмин, перець та решту 1/8 ч. Л. солі в середній мисці. Сформуйте суміш у дві котлети товщиною 3/4 дюйма.

Змастіть решітку для гриля (див. Пораду). Кукурудзу смажте на грилі, час від часу перевертаючи, поки деякі зерна трохи не обвуглеться, а інші стануть світло-коричневими, 6 - 10 хвилин. Тим часом смажте пиріжки на грилі, поки вони не підрум'яняться, а термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений в центр, реєструє 165 градусів за Фаренгейтом, 4 - 5 хвилин на сторону. Перед тим, як котлети будуть готові, накрийте їх скибочками сиру і дайте трохи розтанути.

Розкладіть майонезну суміш по вирізаних сторонах булочок з гамбургерами. Залишився слов розділити між рулонами. Зверху викладіть пиріжки та рулетики. Розріжте кукурудзу навпіл і подайте половину колоса до кожного гамбургера.