14 поширених поживних речовин, що містяться в органічних продуктах

Опубліковано 3 травня 2018 року Теа Коффін та подано в розділі Освіта, органічне.

Завантажується свіжа продукція поживні речовини які необхідні для міцного здоров'я. Органічний харчові продукти, зокрема, мають додаткові поживні речовини через ґрунт, в якому вони вирощуються. Крім того, корисно класифікувати загальні поживні речовини, що містяться в органічних продуктах, на дві категорії: вітаміни та мінерали. Вживання різноманітних органічних фруктів та овочів може гарантувати, що ваше тіло отримує вітаміни і мінерали що йому потрібно щодня, як рекомендує consumerlab.com. Прочитайте короткий посібник щодо переваг звичних поживних речовин, що містяться в органічних продуктах.

Вітаміни - це органічні сполуки, що містять певні атоми. Вони потрібні в невеликих кількостях для підтримки життя. Більшість вітамінів повинні надходити з їжі, оскільки людський організм або не виробляє достатньо, або взагалі не виробляє.

Вітамін А або бета-каротин

Бета-каротин перетворюється на вітамін А у вашій печінці. Вітамін А не виробляється вашим організмом, тому його слід отримувати з харчових джерел. Бета каротин також є пігментом, який додає кольори помідорам, фруктам, темно-листяній овочі та деяким видам морепродуктів. Це корисно для очей, зубів та шкіри.

Хороші джерела

Морква, брокколі, солодка картопля, капуста, шпинат, гарбуз, зелень комір, абрикоси, помідори, диня, цибуля-порей

Вітамін B1 або тіамін

Тіамін також відомий як вітамін В1. Тіамін сприяє правильній імунній роботі, засвоєнню заліза та виробленню енергії. Це також допомагає травлення і може допомогти боротися зі стресом та запобігти втраті пам’яті.

Хороші джерела

Спаржа, капуста, цвітна капуста, картопля, апельсини, цибуля-порей

Вітамін В2 або Рибофлавін

Рибофлавін або вітамін В2 необхідний для загального доброго здоров’я. Це допомагає організму руйнуватися вуглеводи, білки та жири для виробництва енергії. Рибофлавін допомагає клітинам крові перетворювати кисень для використання організмом, а також важливий для здоров'я очей.

Хороші джерела

Спаржа, банани, хурма, бамія, мангольд, зелена квасоля, цибуля-порей

Вітамін С або аскорбінова кислота

Вітамін С - це водорозчинний вітамін і потужний антиоксидант. Це сприяє зміцненню судин, еластичності шкіри та засвоєнню заліза. Вітамін С також допомагає відновлювати та регенерувати тканини.

Хороші джерела

Порей, морква, зелень комір, ківі, папайя, диня, ананас, манго, полуниця, брюссельська паростка

Вітамін D

Вітамін D виробляється організмом у відповідь на вплив сонця, але його також можна вживати в їжу. Це важливо для міцних, здорових кісток і зубів. Він також підтримує імунну систему, мозок та нервову систему. Вітамін D допомагає регулювати рівень інсуліну та підтримує здоров'я легенів та серцево-судинної системи. Мабуть, найголовніше, що вітамін D допомагає організму утримувати кальцій.

Хороші джерела

Гриби шиїтаке, збагачений апельсиновий сік

Мінерали є елементами у своїй простій, неорганічній формі. Вони відіграють важливу роль у метаболічних функціях і зростанні організму. Можливо, ви пам’ятаєте їх із періодичної таблиці елементів, що висять на стіні у вашому класі природничих наук у середній школі.

Калій

Калій допомагає регулювати рідинний баланс. Він контролює електричну активність серця та інших м’язів. Це також допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс у крові.

Знайдено в:

Порей, банани, морква, авокадо

Кальцій

Кальцій необхідний для здорових серцевих м’язів. Він ініціює синтез ДНК, підтримує здоров’я кісток і міцні зуби. Кальцій також полегшує артрит і сприяє зниженню високого кров’яного тиску.

Знайдено в:

Банани, морква, брокколі, шпинат, зелень комір

Залізо допомагає транспортувати кисень з легенів до решти тіла. Це дуже важливо для нарощування м’язів та підтримки здорової крові. Залізо також допомагає підтримувати здоровий стан волосся, шкіри та нігтів.

Знайдено в:

Банани, картопля, персики, брокколі, шпинат

Фосфор

Фосфор підтримує регулярність роботи серця, забезпечує енергією та сприяє метаболізму жирів та крохмалю. Калій також сприяє активізації роботи мозку. Це може допомогти пом’якшити шкіру та зміцнити зуби, волосся та кістки.

Знайдено в:

Порей, банани, картопля, гриби портабелла, едамаме

Фолат

Фолієва кислота - це природна форма вітаміну В9, що міститься в різноманітних рослинних та тваринних продуктах. Це допомагає запобігти серцевим розладам, інсульту та раку. Фолат також допомагає будувати м’язи та забезпечує полегшення психічних та емоційних розладів.

Знайдено в:

Порей, шпинат, капуста, салат ромен, авокадо

Сірка

Сірка необхідна для правильної структури ферментів і допомагає організму засвоювати вітамін В та біотин. Це може допомогти з детоксикацією, а також сприяє правильній роботі інсуліну. Сірка також має антибіотичні властивості.

Знайдено в:

Цибуля-порей, рукола, цвітна капуста, капуста, редис, ріпа, брокколі, Бок Чой

Магній:

Магній важливий для регулювання рівня кальцію, калію та натрію. Це допомагає розумовому розвитку, перетравленню жирів та засвоєнню поживних речовин. Магній також сприяє збільшенню енергії та допомагає заспокоїти нерви та занепокоєння.

Знайдено в:

Морква, гарбуз, шпинат, артишок

Хоча ці загальні поживні речовини, що містяться в органічних продуктах, не вважаються вітамінами чи мінералами, відіграють життєво важливу роль у підтримці збалансованого здоров’я.

Інулін

Інулін - це розчинна клітковина, яка допомагає живити кишкові бактерії. Він також вважається пребіотиком, інгредієнтом, який підвищує активність корисних мікроорганізмів у шлунково-кишковому тракті.

Знайдено в:

Санчоки, спаржа, цибуля, джикама, часник

Харчові волокна

Клітковина - це тип вуглеводів, який міститься в рослинах. Це допомагає довше відчувати себе ситим і сприяє травленню та засвоєнню поживних речовин.

Знайдено в:

Артишоки, груші, шпинат, яблука, апельсини, солодка картопля, ягоди

Щоб переконатися, що ви отримуєте достатньо цих загальних поживних речовин, що містяться в органічних продуктах, спробуйте жити органічним способом харчування та їсти веселку щодня!

Ми створюємо індивідуальне меню, яке пристосовується до ваших особистих уподобань щотижня, виходячи зі свіжості, смачності, місцевості та сезону. Все, що ми доставляємо, є 100% органічним.