Використання генетичного профілювання для призначення вашого харчування

знати

Коли німецький філософ Людвіг Фейєрбах ще у 1800-х роках виголосив фразу: "Ти те, що ти їси", він мало усвідомлював справжню істину своїх слів. Їжа впливає не тільки на здоров’я та душевний стан людини, але й на наш генетичний потенціал.

Нутрігеноміка стосується дослідження того, як їжа впливає на нашу експресію генів і як наша генна експресія впливає на нашу реакцію на їжу та поживні речовини.

Хоча ми не можемо змінити свій генетичний склад, ми можемо впливати на свою генетичну експресію за допомогою персоналізованого харчування. Можливість «вмикати та вимикати гени» за допомогою харчування - це справжній механізм, за яким «ти є тим, що ти їси…» або точніше «те, що ти їси, може змінити, ким ти є».

Дієта людини включає макроелементи (такі як жири та білки), мікроелементи (вітаміни) та природні хімічні речовини, що містяться в рослинах і тваринах. Всі ці компоненти дієти можуть впливати на те, як діють гени. Тіло використовує багато поживних речовин в метаболічних реакціях (хімічні реакції організму), які регулюють гормони, імунітет (як організм протистоїть хворобам) і як організм використовує поживні речовини для палива та росту.

Деякі природні хімічні речовини безпосередньо впливають на експресію генів. Одним із прикладів є ресвератрол, речовина, що міститься в червоному вині. Інші основні поживні речовини, такі як холін (що міститься в яйцях і печінці, наприклад), опосередковано впливають на експресію генів. Коротше кажучи, поживні речовини у вашому раціоні можуть збільшити або зменшити ризик розвитку захворювання.

Як і якою мірою ці поживні речовини впливають на експресію нашого гена, залежить від людини і, отже, вимагає або спроб, і помилок, або знань про генетичний профіль людини.

Нутрігеноміка дозволяє нам зрозуміти, як використовувати поживні речовини для профілактики таких захворювань, як ожиріння, діабет, рак та нейродегенеративні захворювання. Хоча було виявлено ряд дієтичних та генетичних взаємозв’язків, важко повністю передбачити, як дієта впливає на здоров’я, а дослідження продовжують виявляти неймовірно складні взаємозв’язки між поживними речовинами та експресією генів.

Отримати розуміння нашого власного генетичного коду допоможе нам визначити багато з цих взаємодій, зокрема, як наша дієта впливає на запалення, внутрішній захист клітин та серцево-судинне здоров’я. Хоча багато поживних речовин та типів їжі поділяють подібні схеми користі (та шкоди), ми всі різні, і наші реакції на конкретні дієти, продукти харчування та поживні речовини можуть сильно відрізнятися. Це знання означає, що ми можемо взяти здогади щодо того, яка дієта є оптимальною для нас, і частково пояснює, чому деякі дієти, здається, працюють для одних, але не для інших. Озброївшись цими знаннями, вам ніколи не доведеться дотримуватись діючої модної дієти, сподіваючись, що вона підходить саме вам.

Натомість завдяки прецизійній медицині та персоналізованим порадам з питань харчування ваша медична команда тепер може допомогти вам пройти цей кулінарний шлях відкриттів, розробляючи страви та меню, специфічні для ваших генів.