Потрібно і не варто їсти рамена #hackdining

Вживання рамена здається досить простим. Однак правильно насолодитися мискою майже так само складно, як і сама страва. Щоб допомогти вам майстерно орієнтуватися в японському супі з локшиною, ми звернулися до пари експертів: Се Бієн, шеф-кухаря корпорації Рока Акор , який має шість місцеположень, у тому числі три в Чикаго, і Томо Такахасі, шеф-кухар і засновник Лос-Анджелеса Робата Джиня . Читайте далі, щоб отримати поради щодо того, як поцілувати як професіонал, а потім знайти ресторан поруч із вами OpenTable .

Подивіться далі тонкоцу

Похмурий, багатий свининою бульйон - це найбільш знакова і відома база рамен. Однак є багато інших, які заслуговують на вашу любов і увагу, в тому числі чинтан (прозорий суп), ті, що зроблені з куркою, та різні вегетаріанські страви.

Bling ваша чаша

Можна додати додаткову локшину, менма (пагони бамбука), підсмажені норі листи (морські водорості), яйце всмятку або інші предмети. Доливання - це питання особистих переваг. Немає правильного чи неправильного способу вбрати свій рамен.

Віддайте свою шану

Візьміть миску двома руками і наблизьте її до обличчя. Глибоко вдихніть, щоб насолодитися усіма запахами, а потім зробіть ковток збоку, щоб взяти пробу бульйону.

Їжте негайно

Рамен призначений для швидкого вживання в їжу. Надто довго возитися з телефоном, намагатися зробити ідеальний знімок або чекати, поки всіх подадуть - означає, що у вас залишиться чаша, наповнена теплим бульйоном і мокрою локшиною.

Станьте зручним

"Використовуйте як палички, так і ложку, як ніж і виделку", - говорить Біен. "Нехай вони будуть одночасно в руках".

Підбадьорюється

Оволодіння охолоджує локшину та бульйон під час їх споживання. Це дозволить вам їсти їх на піку свіжості, не обпалюючи язик або рот. "Крім того, ви також змішуєте всі смаки разом", - говорить Такахасі, створюючи таким чином гармонійний прикус.

Забудьте про свої звичні манери

"Рамен - це комфортна їжа, а не вишукані страви", - говорить Біен. “Коли ви його їсте, це не означає бути джентльменом чи дамою. Ви видаєте якийсь шум і просто йдете на це ».

Не кусайте, будь ласка

"Ви не хочете кусати локшину", - говорить Такахасі. "Ви хочете з'їсти їх усіх відразу". Можливо, вам доведеться зробити додатковий вдих заздалегідь, щоб мати силу вітру, щоб зробити це, але додаткові зусилля того варті.

Замочити і покрити

Якщо ви не їсте білок або овоч разовим укусом, занурте його назад у бульйон. Це буде тримати його в теплі, поки ви не захочете закінчити.

Очистіть свою миску

Коли вся локшина і начинка з’їдені, підніміть миску двома руками і випийте залишився бульйон. Закінчити все - це спосіб показати шеф-кухареві, що ви оцінили час і зусилля, які вони докладають для приготування їжі.

Отож, завдяки правильному етикету та супер техніці розмахування, ви готові насолодитися наступною мискою. Шукайте поблизу вас ресторани, де подають рамен, на OpenTable. Ітадакімасу.

Чи є у вас щось, що потрібно, а що не можна їсти рамен? Повідомте нас, якими вони є тут чи більше у Facebook, Instagram, Pinterest або Twitter. І не забудьте зафіксувати + поділитися своїми #dishpics з нами в Instagram, щоб отримати шанс виграти в нашій щотижневій роздачі.