Теплий салат із чорносливу для здорових кісток

20 листопада 2019 р

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, ознайомтесь з моєю політикою розголошення

Цей теплий рецепт салату з чорносливу та харчування в блозі спонсорує Каліфорнійська чорнослив. Як завжди, усі слова, думки та думки - мої власні. Дякуємо, що продовжуєте підтримувати бренди, які допомагають зробити Walder Wellness можливим!

салат

На честь Місяць остеопорозу (цього листопада) я об’єднався зі своїми друзями з каліфорнійських чорносливів, щоб обговорити взаємозв’язок між харчуванням та здоров’ям кісток, а також поділитися деякими ідеями рецептів, що підтримують кістки. Остеопороз відноситься до стану, при якому наше тіло втрачає занадто багато кісток або робить занадто мало кісток. Хоча ми природно втрачаємо щільність кісткової маси з віком, харчування може зіграти величезну роль у затримці або зменшенні втрати кісткової маси!

Деякі продукти містять велику кількість необхідних поживних речовин, пов’язаних зі здоров’ям кісток, і каліфорнійський чорнослив - один із них! Як дієтолог, я з радістю сподіваюся надихнути вас включити більше їх у свій раціон - починаючи з Невипікані кульки з чорносливу в Каліфорнії & Теплий салат із чорносливу Я поділюсь тут сьогодні.

Я швидко хотів зазначити, що здоров’я кісток - це не просто те, на чому слід зосередитись у міру дорослішання; кісткова маса, яку ми набудуємо РАННО в житті, є величезним фактором, що визначає здоров'я наших кісток у міру старіння. Чи знали ви, що пік кісткової маси ми досягаємо у віці 30 років? Догляд за кістками важливий, якого б віку ми не були!

Чому харчування важливо для здоров’я кісток?

Кістки в нашому тілі - це типи тканин, як і будь-яка інша система органів. Коли ми зростаємо вище, зростають і наші кістки, більшість із яких зростає у віці від 16 до 20 років. Однак, як тільки ми повністю дорослі, наші кістки раптово не стають застійними органами. Швидше, вони постійно проходять процес, який називається “переробка кісток,", При якому кістка безперервно руйнується для вивільнення необхідних мінеральних речовин в організм (процес, який називається"розсмоктування"), А потім перебудований (процес, який називається"реформація“). Для того, щоб відновити цю кісткову тканину, нашому організму потрібні певні ключові поживні речовини з їжі.

Ключові поживні речовини, що беруть участь у розвитку та підтримці наших кісток, включають певні вітаміни (наприклад вітамін К і вітамін D), мінерали (як кальцій, калій, фосфат, мідь, бор, і марганець), так само, як білка.

Кожен з цих поживних речовин відіграє унікальну роль. Наприклад, білка (наприклад, колаген) забезпечує структурну функцію наших кісток, одночасно підтримуючи вироблення гормонів, які модулюють синтез кісток. Кальцій і фосфор є 2 основними мінералами, що утворюють кістки, при цьому 99% кальцію в нашому організмі знаходиться в скелеті! Вітамін D допомагає нашому організму краще засвоювати кальцій і вітамін К працює поряд з кальцієм для побудови міцних кісток. Калій працює для захисту кальцію в наших кістках від впливу кислот та іншого мікроелементи діють як кофактори в інших процесах, що підтримують здоров'я кісток. (III)

На додаток до основних поживних речовин, недостатнє споживання енергії (вживання занадто мало калорій) також може негативно вплинути на наше здоров’я кісток (недостатня вага є фактично фактором ризику розвитку остеопорозу).

Як ви можете бачити, правильне харчування має важливе значення для нормальної структури і функції кісток, і навіть може допомогти мінімізувати або уповільнити втрату щільності кісткової тканини, що відбувається після 40 років.

Чорнослив та здоров'я кісток

Ці ключові поживні речовини я згадав? Каліфорнійський чорнослив насправді є чудовим джерелом деяких з них, особливо вітаміну К та калію. Порція 5 чорносливу містить 290 мг калію (6% від нашої щоденної потреби) і 25 мкг вітамін К (20% наших щоденних потреб). Чорнослив також містить інші мінерали, такі як мідь, бор, марганець, і магнію, всі вони відіграють певну роль у здоров’ї кісток!

Дослідження вивчали наслідки прийому чорносливу у жінок в період менопаузи, які частіше втрачають щільність кісткової тканини в результаті втрати захисних ефектів естрогену. Ці дослідження показали, що вживання 5-6 чорносливу щодня може допомогти жінкам зберегти щільність кісткової тканини та уповільнити додаткові втрати (I, II).

Чому каліфорнійський чорнослив?

Каліфорнійський чорнослив вирощують у багатих поживними речовинами грунтах і в дуже сонячних умовах, що надає їм неймовірно виразного смаку. Вони свіжі, солодкі та насичені, і я маю на увазі це, коли кажу, що не міг перестати їсти коробку каліфорнійської чорносливу, яку мені послали створювати ці рецепти!

Каліфорнійський чорнослив чудово їсти як є, або як частину корисної закуски чи їжі. Вони чудово підходять як для солодких, так і для солених рецептів, і їх можна використовувати як у кулінарії, так і у випічці.

Якщо вам потрібен натхнення для рецептів, щоб включити їх більше у свій раціон, перегляньте дві ідеї рецептів нижче!

Каліфорнійський чорнослив Power Ball

Перше: смачна ідея закуски без випічки. Ці кулі в Каліфорнії з чорносливом, що не випікаються, - це надзвичайно проста, корисна закуска на ходу, яка точно не протрималася в моєму холодильнику дуже довго (мій хлопець їх з’їв!) Повний рецепт ви можете переглянути ТУТ.

Теплий салат із чорносливу

Щоб включити чорнослив у їжу, чому б не спробувати цей теплий салат із чорносливу, приготований із смаженої кориці, солодкої картоплі, кіноа, руколи, козячого сиру, підсмажених волоських горіхів та - звичайно - каліфорнійської чорносливу! Це сезонно, заспокійливо, поживно і чудово супроводжує будь-яку їжу. Повний рецепт можна знайти нижче.

Інші ідеї рецептів салату з осені:

Якби ти дав це Теплий салат із чорносливу спробуйте, дайте мені знати, залишивши коментар та рейтинг зірок нижче. Обов’язково слідкуйте далі Instagram і Pinterest для більш простих, здорових ідей рецептів!