Теплий джерсійський королівський салат з фореллю гарячого копчення та трав’яним вінегретом

теплий

Цей теплий салат швидко з’єднати; ідеально підходить для обіду у вихідні або легкої вечері, коли ми переходимо до весни

Інгредієнти

  • 750г Джерсі Королівська картопля, очищений
  • 12 перепелиних яєць
  • 3 Маленькі салати Gem, листя відокремлені
  • 1 упаковка 125г філе форелі гарячого копчення

Для заправки

  • ½ столова ложка цільнозернової гірчиці
  • 3 ст. Л. Оливкової олії
  • цедра і сік ½ лимона
  • 1½ ст. Ложки мініатюрних каперсів, промитих
  • 1 ст. Ложка нарізаного цибулі-луку та додаткова порція
  • 2 ст. Ложки подрібненої плодолистної петрушки
  • 1 зелена цибуля, дрібно нарізана

Крок за кроком

  1. Додайте картоплю в каструлю з холодною водою з дрібкою солі, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Тушкувати до готовності (близько 15 хвилин, залежно від їх розміру).
  2. Тим часом варити яйця перепелів у злегка киплячій воді протягом 21⁄2 хвилин, злити і промити в холодній воді. Очистіть і навпіл.
  3. Для заправки збийте гірчицю, оливкову олію, цедру лимона і сік з деякою кількістю приправи, а потім перемішайте каперси, зелень і зелену цибулю.
  4. Злийте картоплю, освіжіть у холодній воді, а потім злегка подрібніть за допомогою картопледробарки. Змішайте з двома третинами заправки і залиште трохи охолонути і приймати смаки заправки.
  5. Розкладіть листя Маленького Самоцвіту на сервірувальному блюді або розділіть між окремими тарілками і полийте рештою заправки.
  6. Покладіть ложку теплого картопляного салату на салат, а зверху - перепелині яйця та копчену форель, розбиту на великі пластівці. Прикрасьте кількома додатковими цибулею і їжте теплими або кімнатної температури.

Відео

Спосіб життя

Прямо до ваших дверей

12 випусків безпосередньо до ваших дверей - ніколи не пропускайте випуски

Підпишіться лише на £ 26!

Інформаційний бюлетень журналу Sainsbury

Підпишіться на нашу розсилку, щоб брати участь у конкурсах та отримувати смачні рецепти щотижня.

Ми використовуємо сторонню компанію RedEye для розсилки нашого бюлетеня, але будьте впевнені, що ваші дані будуть використовуватися лише для цієї мети, а не передаватись будь-яким іншим стороннім.