Темпе-чилі з блакитною зоною (з м’ясом або без)

Цей темпера-чилі є одним з моїх улюблених рецептів Блакитної зони, оскільки він не тільки корисний, але і дуже смачний. Ви можете приготувати з цього чилі великий горщик, а потім використовувати його як залишки їжі протягом тижня.

Щоб створити цей рецепт, ми взяли до уваги поради щодо дієти на довголіття із блакитних зон. Якщо ви вважаєте цей темпера-чилі ситним і ситним, ми ділимося ще кількома рецептами Блакитної зони нижче.

Що таке сині зони?

Області Блакитної зони складаються з п’яти регіонів Європи, Латинської Америки, Азії та США. Дослідники визначили ці райони як такі, що мають найвищу концентрацію сторічників у світі через те, як вони живуть. Якщо ви хочете дізнатись більше про блакитні зони, ви можете перевірити Книга Дана під назвою "Блакитні зони".

Мешканці Блакитної зони вважаються «найздоровішими людьми у світі».

Дієтичні звички людей, які живуть у блакитних зонах

Люди, які живуть усередині Блакитних зон, живуть у різних куточках світу. Однак у них є дев’ять звичок у способі життя, які призводять до щасливішого, здоровішого та довшого життя. Однак не всі з дев’яти звичок способу життя пов’язані з дієтою. Однак я радий сказати, що пов’язані з дієтою звички відповідають протизапальній дієті чистої їжі, яку ми пропагуємо тут, на “Чистій кухні”.

Є кілька спільних звичок дієтологів Блю-Зони:

№1: Вони отримують більшу частину білка з цільних рослинних джерел.

По-перше, столітники харчуються переважно цільнопродуктовими рослинами. Рецепти Blue Zone в основному складаються з овочів та рослинних (неживих) білків.

№2: Мешканці Блакитної зони люблять квасоля!

По-друге, майже у всіх рецептах «Блакитної зони» є якась квасоля. Фава, чорний, соя та сочевиця - наріжний камінь більшості дієт, присвячених століттям. Більшість столітників щодня їдять квасолю.

№3: Століття їдять дуже мало м’яса але не є веганами.

По-третє, в середньому м’ясо їдять в середньому лише п’ять разів на місяць. Розміри порції невеликі - 3-4 унції, і в основному це виготовляється зі свинини. Це дуже схоже на те, як ми їмо тут, у “Чистій кухні”.

№4: Люди у всіх блакитних зонах вживають алкоголь помірно та регулярно.

І нарешті, люди у всіх Блакитних зонах (крім адвентистів) помірковано та регулярно вживають алкоголь. Помірні алкоголіки переживають тих, хто не п’є. Очевидно, що фокус у тому, щоб випивати 1-2 склянки на день (бажано вино сардинського Каннонау), з друзями та/або з їжею. І ні, ви не можете накопичити всі вихідні, а в суботу вип’єш 14 напоїв. 🙂

Як скласти наш рецепт блакитної зони для темпера-чилі

Беручи до уваги поради щодо дієти довголіття з блакитних зон, цей темпера-чилі - ситний і ситний рецепт, який допоможе вам зробити наступні три речі:

• Їжте менше м’яса

Звичайно, у наших рецептах блакитних зон або менше м’яса, або м’ясо опускають і замінюють квасолею. Звичайно, ви можете вимкнути білок або збільшити кількість тваринних білків за своїм рецептом.

• Додати більше овочів

Звичайно, якщо мати менше тваринного білка, це означає, що ми пакуємо овочі. Всі наші рецепти Blue Zone містять різноманітні овочі, і вони смачні.

• Отримуйте більше рослинного білка

Наші рецепти Блю-Зони містять боби як основне джерело білка. Ви також можете використовувати інші типи рослинних білків, такі як насіння конопель та лобода.

Ще 10 рецептів блакитної зони

Ось наші улюблені рецепти Блакитної зони. Більшість з них можна знайти тут, у "Чистій кухні" та кількох інших, яких ми любимо в Інтернеті. Додайте їх у своє меню і починайте отримувати користь від їжі, як люди у Блакитній зоні.

Овочевий рецепт чилі

Це рецепт овочевого чилі це дуже простий рецепт Блакитної зони. Я люблю готувати великий горщик цього чилі на вихідних, щоб залишити на обід залишки на кілька днів. Повірте мені на це: залишки на наступний день смакують ще краще.

Тушкована сочевиця з блакитної зони

Цей сільський і ситний Рецепт сочевиці з сочевиці має багато овочів і є однією з найзадовільніших безсмасних обідів у понеділок, які я готував давно. Він також чудово підходить для залишків обіду!

Пікантні млинці на вечерю

Цей рецепт пікантних млинців на вечерю готується з морквою та коричневим рисом. За допомогою лише декількох інгредієнтів ви можете повечеряти на столі менш ніж за 30 хвилин.

Блакитна зона Мінестроне

Ця блакитна зона Мінестроне це настільки смачно, оскільки воно завантажене смачними травами та великою кількістю овочів. Ми пропонуємо замінити пшеничні макарони на безглютенові цільнозернові макарони або коричневий рис.

Солодкі картопляні коржі з лаймом та авокадо

Цей смачний рецепт солодких картопляних тортів прямо з веб-сайту рецептів Blue Zone. Солодку картоплю заправляють імбиром, цибулею, часником і червоним чилісом.

Тосканський суп із квасолі "Блакитна зона"

Наш власний Тосканський квасолевий суп - це один із найсмачніших рецептів Блакитної зони, який ми створили. З часником, розмарином і лавровим листям цей квасолевий суп міцний зі смаком.

Едамаме Хумус

Зроблено з едамаме та авокадо, це Рецепт Едуаме Хумус займає місце занурених соусів. Спробувати!

Час зробити рецепт блакитної зони для темпера-чилі

Див. Примітки нижче про заміну чорної квасолі темпе. Або, якщо ви віддаєте перевагу вживанню тваринного білка, у нас також є примітки щодо цього!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Блакитна зона Темпе Чилі

Автор: Айві Ларсон
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Загальний час: 45 хвилин
Вихід: 6 1 х
Категорія: чилі
Кухня: Чисте харчування

Опис

Наші рецепти «Блакитної зони» базуються на порадах щодо дієти на довголіття. Цей темпера-чилі допоможе вам вживати більше рослинного білка і менше м’яса.

Інгредієнти

1/4 склянки оливкової олії
Одна упаковка темпе на 8 унцій (можна під чорну квасолю або див. Примітки нижче, якщо ви хочете додати м’ясо)
1 велика цибулина, подрібнена
6 зубчиків часнику, подрібнених
3 моркви, подрібнені
2 стебла селери, подрібнені
1 столова ложка порошку чилі
1 столова ложка кмину
Гімалайська рожева сіль (за смаком)
1 склянка купленої в магазині сальси з гастроному
1 1/2 склянки органічного овочевого бульйону
1 банка, 15 унцій подрібнених на вогні смажених помідорів
1 банка, 15 унцій боби
1/4 склянки соку лайма
1 склянка замороженої органічної кукурудзи
Нарізані кінза та авокадо для гарніру

Інструкції

Прогрійте 2 столові ложки олії у важкій каструлі на середньому вогні. Додайте темпе і коричневий з усіх боків, приблизно від 5 до 8 хвилин, періодично помішуючи. Вийміть темпе з каструлі і відкладіть.
Додайте в каструлю залишилися 2 столові ложки олії. Додайте цибулю, часник, моркву та селеру, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин, часто помішуючи, поки овочі не розм’якнуть.
Додайте порошок чилі, кмин і сіль. Варити, помішуючи, 1 хвилину, поки добре не змішається і не запахне. Додайте сальсу і темпе в каструлю і перемішайте, щоб покрити темпе спеціями. Перемішайте овочевий бульйон, помідори, квасоля і сік лайма. Довести просто до кипіння; не кип’ятити. Продовжуйте тушкувати і час від часу помішуйте, поки квасоля не нагріється і всі інгредієнти добре не з’єднаються, приблизно 10 хвилин. Додайте заморожену кукурудзу і варіть ще 5 хвилин.
Прикрасити кінзою та авокадо.

Примітки

Якщо ви хочете додати м'ясо, ви можете одночасно з додаванням темпе додати 1/2 фунта трави, що годується яловичим фаршем або індичкою. Якщо ви взагалі не хочете використовувати темпе, ви можете просто додати фарш з яловичини або індички на заміну.

Ви зробили цей рецепт?

Шукаєте способи заощадити на органічних кухонних скобах? Спробуйте THRIVE MARKET.

Клацніть на це посилання, щоб зареєструватися, ви можете отримати додаткові 20 доларів на першу покупку.