Тарганове молоко поживне, але все одно слід бути обережним

Ця публікація була нещодавно оновлена 6 травня 2020 року

Огляд
Що таке тарганове молоко?
Процес отримання тарганового молока

Вплив тарганового молока
- Поживні речовини
- Не викликає алергії на лактозу
Чому слід бути обережним при вживанні тарганового молока?

Огляд

Тарганове молоко, яке вважається надзвичайно поживним напоєм, не містить лактози, тому є придатною альтернативою коров’ячому молоку. Однак цей тип молока також має певні обмеження, про які слід уважно вивчити перед його вживанням.

Можливо, у вас було коров’яче, козяче або горіхове, але ви не чули про тарганове молоко. Для тих, хто не переносить лактозу, тарганове молоко - це варіант, який пропонує всі основні поживні речовини, не викликаючи неприємних реакцій. Це одна з нових тенденцій, яка цікавить багатьох людей. Однак цей вид молока також має багато обмежень, крім його сприятливого впливу на здоров'я.

Давайте дізнаємося про молоко комах, яке більшість із нас переслідує, щоб дізнатись більше про багате харчування.

Що таке тарганове молоко?

Тарганове молоко - це багатий білками кристал, вироблений тарганом під назвою Diploptera punctata. Це вид жуків у Тихому океані. На відміну від інших звичайних тарганів, ці таргани Diploptera punctata виробляють молоко у вигляді білкових кристалів для годування зростаючих тарганів.

В останні роки вчені виявили, що цей молокоподібний кристал дуже поживний і вважається повноцінною їжею. Це відмінне джерело білка, вуглеводів та жирів.

Крім того, це молоко забезпечує всі дев’ять незамінних амінокислот. У багатьох не м’ясних продуктах їжі бракує однієї або декількох із цих дев’яти незамінних амінокислот. Тим часом у таргановому молоці є всі дев’ять цих амінокислот, що робить його хорошою альтернативою молочним продуктам, які ви зазвичай використовуєте.

Хоча користі для здоров’я багато, збір тарганового молока зараз проводиться вручну з багатьма складними етапами. Тому виробництво цього виду молока на сьогоднішній день не є доволі можливим.

Процес отримання тарганового молока

Тіло таргана матері починає виробляти блідо-жовті кристалічні рідини, коли ембріон розвивається під назвою «молоко». Вчені довели, що цей тип молока має втричі більше живлення, ніж коров’яче.

Процес збору молока повинен бути вчасно. Тарган-мати починає виробляти молоко, щоб дитина могла жити приблизно на 40-му дні. Але тарган матері, якому дано молоко, не матиме шансів вижити до цього дня. Буде використано кілька методів для вилучення та конденсації кристалів молока в утробі матері. Можливо, саме цей метод прийому молока є дещо страшним, проти чого багато людей виступають через "нелюдські".

Хоча молоко комах має багато переваг для здоров'я, нинішній процес збору молока все ще стикається з багатьма труднощами. Більшість тарганових молоків можна робити лише в лабораторних умовах і вимагає досить багато робочої сили.

Вплив тарганового молока

Хоча це ще не широко виробляється, було проведено кілька невеликих досліджень щодо користі тарганового молока для здоров’я. Ви можете посилатися на деякі з цих ефектів наступним чином:

Поживні речовини

Кажуть, що тарганове молоко є суперпродуктом з великою кількістю поживних речовин. Насправді, було проведено лабораторні дослідження, які показують, що цей тип молока має три рази поживність у коров’ячому чи буйволиному молоці. Лабораторний аналіз 1977 року показав, що молоко має такі харчові компоненти:

Вуглевод: 25%
Білок: 45%
Амінокислоти: 5%
Жир (ліпіди): 16 - 22%

Існують також аналізи, які показують, що молоко, як згадувалося раніше, є джерелом кількох інших поживних речовин, таких як олеїнова кислота, лінолева кислота, омега-3 жирні кислоти, вітаміни, мінерали, короткі та середньоланцюгові жирні кислоти. Зокрема, це замінник коров’ячого молока, який забезпечує усі дев’ять незамінних амінокислот.

Не викликає алергії на лактозу

Непереносимість лактози є загальним захворюванням і вражає 65% населення світу. Це викликано дефіцитом лактази, ферменту, який допомагає засвоювати лактозу в молочних продуктах.

Симптомами непереносимості лактози є діарея, здуття живота, біль у шлунку та нудота після вживання молочних продуктів. Тарганове молоко не містить лактози, тому воно може бути придатною альтернативою для людей з непереносимістю лактози або алергією на коров’яче молоко.

Чому слід бути обережним при вживанні тарганового молока?

Тарганове молоко багате на поживні речовини, але є деякі обмеження, до яких слід бути обережними. Нижче наведені обмеження цього виду молока:

Калорійний: Хоча тарганове молоко є поживним, воно також містить багато калорій. Тільки 250 мл цього молока вміщують близько 700 калорій. Це втричі більше калорій, ніж калорій у тій же кількості звичайного коров’ячого молока. Це означає, що вживання занадто багато цього поживного молока може призвести до набору ваги.
Процес прийому неетичного молока: З точки зору багатьох людей, процес отримання молока від тарганів може бути не етичним. Щоб отримати склянку молока, можливо, доведеться вбити тисячі тарганів.
Небезпечна безпека: В даний час немає досліджень, які б довели, що тарганове молоко безпечно для людини. Тому фізично чутливим суб'єктам, таким як діти та вагітні жінки, слід уникати такого типу молока.
Нечасто: Тарганове молоко отримати досить складно, тому воно не користується популярністю і може бути дорогим у майбутньому. Це означає, що не багато людей мають доступ до цього молока.

Тарганове молоко дуже поживне, але не містить лактози, тому воно підходить для тих, хто має алергію на коров’яче молоко, але все ще потребує необхідних поживних речовин. Однак перед використанням вам все-таки потрібно врахувати деякі обмеження цього типу молока, такі як висока калорійність, але не гарантована безпека.

Якщо у вас непереносимість лактози в коров’ячому молоці, шукайте горіхове молоко. Тарганове молоко може стати «суперпродуктом» у майбутньому, але вам не обов’язково слідувати цій тенденції для поповнення поживних речовин для організму!