Такі Добрі Пожирачі! Як "вечеря в сімейному стилі" навчає дітей про їжу (і життя)

Фото: вона бачила фотографії

Керолін Суїні Хак

(05-01-2020) Примітка: Наші центри призупинили наші сімейні обідні практики під час національної надзвичайної ситуації зі здоров’ям, але… ми отримали практику від таких сімей, як ви! Наприкінці ви знайдете ілюстрацію про те, як спробувати їжу в сімейному стилі вдома, щоб сприяти здоровому харчуванню, незалежності, етикету тощо!

Зараз обідній час у кімнаті для маленьких дітей Стейсі Томас у навчальному центрі Fred Meyer KinderCare у Портленді, штат Орегон. Малі щойно прийшли з перерви рожевощокими, трохи втомленими - і дуже голодними. Вони миють руки, прямують до своїх дитячих столів, займають місце і терпляче чекають обіду.

Подальше виглядає нічим не як обід коричневих мішків у минулі часи. Насправді вся обідня програма виглядає як їжа вдома: кожен стіл на вісім буде накритий виделками, ложками, тарілками та серветками; а їжу подаватимуть і передаватимуть у великих мисках, при цьому кожна дитина буде черпати і обслуговувати себе. Тут немає "столу вчителів". Натомість Томас буде сидіти з дітьми і спілкуватися про день - і те, що у них на тарілках. Цей полуденний ритуал, який називають "сімейним обідом", - це більше, ніж просто їжа. Це навчання дітей про здорову їжу, заохочення самостійності та навчання ввічливості (плюс ще багато іншого).

Сьогодні Томас обрав своїм помічником захопленого хлопчика на ім’я Оуен. "Оуене, ти можеш допомогти мені сьогодні роздати тарілки та чашки своїм друзям?" Оуен тягнеться до семи барвистих тарілок, які Томас передає йому, кажучи: "Дай по одному кожному з друзів".

Фото: вона бачила фотографії

Всі друзі Оуена відповідають ввічливим "дякую", коли він роздає тарілки - ну, майже всі. Коли одна дівчина кричить: "Гей, у мене такої немає!" вона отримує дуже ніжне нагадування від викладача: “Будь ласка, нехай мені буде тарілка”.

Як тільки Оуен сідає на місце, Томас та її помічник по кімнаті ставлять купи серед цільнозернових макаронів Альфредо, вареної моркви та яблучного соусу посеред столу, перш ніж сісти. Декому потрібна допомога, щоб розкласти тягучу пасту, але яблучний пюре (який, чесно кажучи, виглядає призначеним для розливу), подається і передається руками без жодної краплі на стіл.

Фото: вона бачила фотографії

Щоб ви не пропустили згадки про те, що це кімната для малюків, ось нагадування, що цим дітям не виповнилося п’яти, а то й чотирьох років - їм два-три. Деякі все ще тренуються на горщику або в пелюшках, але тут вони накривають стіл, обережно сервіруючись і чемно передаючи їжу сусідам. Вони маленькі, чарівні і схожі на групу друзів, яка зібралася на належний обід.

Фото: вона бачила фотографії

"Ми починаємо їсти в сімейному стилі, коли вони маленькі", - говорить Марджі Рендалл, директор центру. "Вони настільки здатні зробити набагато більше, ніж ми навіть думаємо, що вони їдять під час їжі".

Харчування в сімейному стилі як би є центральним елементом програми харчування та оздоровлення KinderCare. Він навчає манерам, виховує незалежність та розширення можливостей щодо їжі (дітям дозволяється вибирати, що йде на тарілки), допомагає їм зв’язуватися зі своїми однокласниками та вчителями та пропонує їм достаток продуктів харчування, щоб спробувати, коли вчителі розповідають дітям про те, що вони їдять і чому.

Вони теж це люблять. Поки ці дворічні та трирічні діти сидять і їдять поживну збалансовану їжу разом, вони насолоджуються глибокою, але безглуздою розмовою. "Я використовую ложку". "Тварини їдять язиком і ротом". "Я люблю моркву, а ти не любиш моркву".

Фото: вона бачила фотографії

Коли обід закінчується, усі розчищають тарілки та чашки, збирають заготовки від куббі і знаходять затишні місця, де можна згорнутися. Малюки в класі Томаса щойно насолоджувались чудовою трапезою у поєднанні з чудовою розмовою, і ось… настав час трохи поспати . Ревнивий?

Мистецтво, створене Емі Мартін Ілюстрація

Домашній путівник по сімейному обіду

Ми всі зрідка збиваємо мак-н-сир і називаємо це вечерею. (Гей, життя зайняте.) Але більшість сімей, незалежно від їх розміру чи рівня зайнятості, знаходять тут або там вечір, щоб сісти і разом поїсти. Наступного разу, коли це станеться з вашим дворічним або трирічним віком, спробуйте практикувати ритуали сімейного обіду і спостерігайте, як вона стане чудовим супутником вечері прямо на ваших очах! Ось як:

1. Сервірування столу.

Якщо ви зазвичай самі накриваєте стіл, щоб не давати дитині крихітної зброї ...

Спробуйте замість цього: Повірте йому кілька ложок і попросіть покласти по одному біля місця кожного члена сім'ї за столом.

2. Обслуговування Себе.

Якщо ви зазвичай поспішаєте додому з роботи і продовжуєте їсти за обідом, поспіхом накриваючи їжу на кухні ...

Спробуйте замість цього: Виберіть вечір, у якого є трохи більше часу, і поставте їжу в миски посередині столу. Нехай ваша дитина подає собі велику ложку. Почніть з чогось легкого, наприклад, миски з горохом та морквою, і спостерігайте, як вона гордо ложить свою власну вечерю.

Якщо ви зазвичай переконуєтесь, що кожен має на тарілці все необхідне, подаючи кожній людині самостійно ...