Тайський лосось зелений каррі

рецепти

Ми з родиною любимо їсти лосось і готуємо його раз на тиждень. Нам пощастило жити у Ванкувері, де багато лосося. Мої страви з лосося - це багато страв із запеченого лосося, якими я поділився на своєму сайті. Часто у нас залишився б запечений лосось, тому зелений каррі з тайського лосося - ідеальний спосіб скористатися запеченим лососем, що залишився.

У минулому я готував кілька страв із зеленого каррі, і вони були популярними серед родини. Отже, я вирішив приготувати ще одну страву із зеленого каррі. Мені подобається, що цей рецепт легко зробити. Зірка рецепту - зелена паста з каррі, яка надає страві свіжий і виразний смак.

Зелену пасту каррі спочатку обсмажують в олії до ароматизації, а потім змішують з кокосовим молоком. Потім овочі додають у суміш до м’якості. Сьомга, сік лайма та листя базиліка додаються в останню частину варіння. Цей тайський лососевий зелений каррі вийшов таким гарним, і мені особливо сподобався смак соку лайма, який збалансував смаки цієї страви.