Свинячий паприкаш з капустою

Кубики свинячої вирізки підрум'янюються, а потім тушкуються в бульйоні, приправленому паприкою, цибулею та перцем. Традиційна доза сметани згущує соус. Щоб бути ще більш автентичним, підсмажте свинину та цибулю в беконному жирі, як це роблять угорці.

Категорія: Основне блюдо

Кухня: східноєвропейська

Інгредієнти

3 столові ложки кулінарної олії або беконного жиру

1 1/2 фунта свинячої вирізки, нарізаної кубиками розміром 1 1/2 дюйма

1/2 чайної ложки чорного перцю свіжомеленого

1 цибулина нарізати тонкими скибочками

2 великі зелені болгарські перці нарізати тонкою соломкою

1 1/2 склянки консервованого курячого бульйону з низьким вмістом натрію або домашнього бульйону

1 середня капуста подрібнена, приготована на пару і солена

Напрямки

Відгуки

Винна рекомендація: Залишайтеся з Угорщиною та подавайте страшну ім'я бичачої крові, Егрі Бікавр. Це насправді м’який, пряний, фруктово-червоний колір, який ідеально підходить до цього традиційного рагу. [Я опублікував цей рецепт.]

Пов’язані рецепти

Завантажте додаток BigOven!

Знайдіть будь-який рецепт, додайте свій власний, легко складайте списки продуктів з рецептів. Введіть будь-які 3 інгредієнти, і BigOven розповість, що ви можете зробити. Це безкоштовно! (4,5/5 зірок)