Гриб “Ікра”

Подається: 4
Примітки до інгредієнтів:
Вегетаріанський, Веганський, Без кукурудзи, Без молочних продуктів, Без яєць, Без глютену, Без арахісу, Без сої, Без горіхів дерев

Кожна порція
110кал
10 г жиру (1,5 г насиченого)
0мг хол
160 мг натрію
3г вуглеводів
1 г клітковини
2г цукру
2г білка

Інгредієнти

3 столові ложки оливкової олії
1/4 склянки подрібненої цибулі
1/2 фунта грибів, подрібнені
2 зубчики часнику, подрібнені
Сіль і перець, за смаком
2 столові ложки білого вина
2 столові ложки подрібненої свіжої зелень, наприклад, петрушки, чебрецю, майорану, кервеля або м’яти
Сухарі, тости або листя ендівії для подачі (за бажанням)

Напрямки

Нагрійте олію на середньому вогні в сотейнику з товстим дном. Додайте цибулю і варіть, періодично помішуючи, до м’якості, близько 5 хвилин. Додайте гриби і продовжуйте готувати, поки вони не виділять свій сік, приблизно 7 хвилин.

Перемішайте часник, сіль і перець і варіть 1 хвилину. Додайте вино і варіть до випаровування, близько 2 хвилин. Перемішайте зелень і перевірте приправу. Остудити повністю.

Подавайте, намазавши зверху сухариками, тостами або листям ендівії.