Свинячі відбивні з яблуками на сковороді

Цей рецепт свинячих відбивних з яблуками є основним елементом у нашій їжі. Свиняча відбивна, приготована на сковороді з м’якими яблуками та карамелізованою цибулею, поглинає більшу частину смаку і стає зіркою страви без будь-яких додаткових соусів та допоміжних засобів. Гості вважатимуть вас професіоналом! Це страва з 3 частин, але зробити її просто. Це порція для одного, використовуючи свинячу відбивну 8 унцій.

Сполучення:

Вам навряд чи потрібно щось супроводжувати цю страву, але печений червоний ямс - це, мабуть, мій вибір.

Здорова порада: Через використання вершкового масла при приготуванні свинини це висококалорійне блюдо. Ви можете пом’якшити частину цього за допомогою замінника масла або готувати на слабкому вогні, щоб витягти більше жиру зі свинини. Ви можете використовувати поперек попереку замість відбивних ножів, щоб заощадити на (багато) калоріях і жирі. Поясність 8 унцій - 370 калорій, відбивна клінка - 524 калорії.

Соус для барбекю в рецепті - G Hughes, який не містить цукру. Пам’ятайте про це, купуючи інший.

Свинячі відбивні з яблуками

Чи можу я купити це?

На жаль, ви не можете. Це потрібно робити з нуля. Ви можете придбати соус для барбекю, курячий бульйон і часникову пасту замість того, щоб подрібнювати їх самостійно).

Напрямки:

Крок 1: підготуйте яблука

Почніть з подрібнення цибулі півкільцями. Відкладіть їх у миску.

На слабкому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі з соусом. Як тільки масло стане рідким, додайте цибулю. Розмішайте масло і дайте їм варитися близько 5 хвилин.

Подрібніть яблука скибочками (але не очищайте їх від шкірки!) І негайно додайте в казан з цибулею. Якщо у вас немає урочистого яблука, ще одне чітке, але солодке яблуко зробить цю роботу так само добре. Тільки не використовуйте Red Delicious.

Додайте свої 2 склянки курячого бульйону, посипання розмарином, 1 чайну ложку порошку кориці (або більше, якщо вам це подобається) та 1 столову ложку яблучного оцту. Перемішайте казан і накрийте кришкою. Варіть приблизно від 10 до 15 хвилин на середньому/слабкому вогні, або поки яблука та цибуля не стануть м’якими.

Крок 2: Підготуйте свою свинину

У невеликій тарілці змішайте копчений соус барбекю з часниковою пастою.

Натріть сіллю та перцем свинячу відбивну, а потім, натираючи на неї свій соус барбекю.

Попередньо розігрійте сковороду до середньої/високої температури та переконайтеся, що вона добре заправлена або злегка змащена. Можна використовувати звичайну антипригарну сковороду, але найкращі результати будуть від чавунної сковороди.

Як тільки сковорода розпечеться, покладіть в неї свинячу відбивну. Він буде шипіти і шипіти на вас, але ваша мета - приємно обпекти кожну сторону. У сковороді з високою температурою це займе лише близько 30 секунд на сторону, але результати будуть різними. Це важливий крок, оскільки після додавання яблук ви не зможете отримати шерсть.

Ви також можете використовувати гаряче барбекю, щоб надати свинині ті сліди гриля та димний смак. Не турбуйтеся, якщо у вас ще немає барбекю, хочете щось інше.

Крок 3: Об’єднайте

Коли свиняча відбивна виглядає на ваш смак (але ще не приготовлена), зменште вогонь до мінімуму.

Покрийте свинину сумішшю яблук, її слід повністю поховати. Не потрібно вигрібати сік, хоча це не зашкодить. Нехай свинина вариться, покрита яблуками, поки вона не досягне внутрішньої температури 145 F.

Подавайте з яблуками збоку! Ви можете використати скибочку хліба Кето Cammie’s, щоб зачерпнути смачний сік з тарілки!