Суперечка про дієту затримує новий звіт про харчування

ВАШИНГТОН - Дієтична суперечка між деякими провідними вченими країни змусила відкласти нові рекомендовані добові дози деяких вітамінів та мінералів.

У звіті Комітету з дієтичних добавок Національної академії наук пропонується зменшити рекомендовану добову норму вітамінів А, С і В6 та мінералів магнію, заліза та цинку, одночасно підвищуючи норму кальцію.

Однак "наукові розбіжності в думках" виникли щодо рівня вітамінів і мінералів, необхідних для здоров'я, і "багато висновків та рекомендацій комітету не отримали повної підтримки" вчених, які розглядали звіт, сказав президент академії Френк Прес.

Звіт комітету не оприлюднювався, але The New York Times заявила, що отримала доступ до його копії. Звіт мав бути опублікований у листопаді.

Федеральний уряд використовує надбавки для розрахунку розподілу талонів на харчування та маркування харчових упаковок харчовою інформацією. Державні та приватні установи використовують їх для планування меню для шкіл, лікарень, будинків престарілих та збройних служб.

Вони також використовуються для визначення за допомогою опитувань, чи отримують люди належні поживні речовини, та для розробки нових харчових продуктів та дієтичних добавок.

Прес, голова Національної дослідницької ради, діючого підрозділу академії, зазначив у листі в понеділок: "Громадськість та наукове співтовариство в цілому повинні бути впевнені, що причин для занепокоєння немає і що вони можуть продовжувати довіряти АРР, які діяли протягом останніх п’яти років ''.

З моменту їх першого опублікування в 1943 році, керівні принципи переглядалися кожні чотири або п'ять років академією, яка працювала над останньою редакцією з моменту останнього випуску у 1980 році.