Суп з томатів та білої квасолі з грінками з розмарином

Настає прохолодна погода, і скоро настане сезон супів! Я люблю суп з багатьох причин. Це не тільки корисно для душі, але дослідження насправді показують, що вживання маленької миски здорового овочевого супу, подібного до цього, насправді змусить вас почуватися ситішими та допоможе їсти менше в цілому. Це хороша новина для багатьох, хто намагається схуднути і контролювати споживання калорій.

Приготування сухариків для супу замість подачі хліба - це також чудовий спосіб скоротити калорії. Домашні сухарики набагато кращі, ніж куплені в магазині, оскільки ви можете контролювати кількість солі та приправ, які ви додаєте до них. Найкраще, вам не доведеться турбуватися про будь-які неприємні консерванти та штучні інгредієнти упакованих торгових марок. Для цих сухариків я купив простий буханець хліба, наповненого розмарином, який розрізав і підсмажив у духовці (додаткові кілька хвилин роботи того варті!) Якщо ви не можете знайти хліб, настояний на травах, це так само легко посипте трохи сухого розмарину та оливкової олії на звичайний хліб перед тим, як підсмажити його.

За допомогою кількох простих інгредієнтів ви можете приготувати цей ситний суп, наповнений антиоксидантами з овочів та білком з квасолі. Я пюрирую все це разом за допомогою заглибного блендера, який насправді є одним з моїх улюблених кухонних інструментів. Блендер додається безпосередньо в казан, і це означає менше безладу і менше прибирання. Після того, як суп стане в пюре, густий і насичений консистенція, яка так гарно поєднується з хрусткими грінками. Додайте купку крему-крему або сметани, щоб все це з’єдналося. Подавайте із змішаним зеленим салатом, і у вас є одна неймовірно корисна і ситна їжа!