Курячий суп з локшиною

швидкий

Цей швидкий рецепт супу з курячої локшини ідеально підходить, коли вам потрібна гаряча чаша затишку, але ви не хочете годинами ходити над плитою. Він має прості, чисті аромати, яких ви очікуєте від цього класичного супу.

Щось можна сказати про суп з курячої локшини, який готується за два дні і починається з нуля з цілою птицею.

Але коли ти хворий, а також домашній кухар, цього зазвичай немає на картках.

Останній тиждень я був таким хворим, де часом навіть не здається, що можна дивитися телевізор на ноутбуці в ліжку, і цей швидкий суп з курячої локшини допоміг мені пройти.

Тут використовуються хитрощі для швидкої версії якісний курячий бульйон або бульйон, обов’язково добре заправити суп (під соленим супом жахливо, чи не так?), і до включають якусь свіжу траву, як чебрець або розмарин.

Ароматизатори чисті та свіжі!

Загалом для цього супу може бути багато налаштувань, але особливо з локшиною. Ви можете додати будь-які макарони, які хочете, наприклад, зірочки, спіралі тощо, але я дуже люблю широку яєчну локшину паппардель.

Як приготувати суп з курячої локшини:

Для початку подрібніть трохи моркви, цибулі та селери:

Я включаю більше моркви та селери, ніж те, що є традиційним для mirepoix, тому що я люблю скуштувати моркву та селеру в кожному укусі.

  •  

Потіть моркву, цибулю та селеру у великому супі з невеликою кількістю олії, солі та перцю:

Варити близько 10 хвилин, поки не розм’якне:

Далі додайте курячий бульйон або бульйон та ваші свіжі трави на вибір:

Не забудьте придбати для цього справді якісний курячий бульйон, оскільки доступні варіанти дуже різняться за якістю.

Якщо ви прогуглите “найкращі курячі бульйони на смак”, ви побачите безліч публікацій, де люди проводили сліпі смакові тести. Моїми улюбленими є Imagine Organic Chicken Broth, а також Swanson, і я помітив, що вони, як правило, добре оцінюються і для інших.

Доведіть рідину до кипіння, а потім зменште до кипіння:

Через 10 хвилин часу на повільному вогні я додаю трохи подрібненої курки, приправленої сіллю і перцем, яка готується дуже швидко.

Я використовую курячі грудки, але курячі стегна без шкіри також чудові, і вони будуть трохи ніжнішими:

Тушкуйте курку лише пару хвилин до повної готовності.

Ви також можете просто додати заздалегідь приготовлену подрібнену курку або з курячої курячої кухні, або з курячої грудки Crockpot, яку я часто тримаю під рукою.

Що стосується макаронів, Локшину варю окремо а також зберігати їх окремо від рідини, щоб уникнути цієї кашоподібної текстури локшини, що розпалася.

При подачі достатньо додати в миску жменю локшини і сполоскати гарячим супом.

Ви також можете використовувати безглютенові макарони або просто опустити локшину, щоб зробити її з низьким вмістом вуглеводів. Насолоджуйтесь!

Ще улюблені рецепти супів:

Чи можна заморожувати суп з курячої локшини? Так, до трьох місяців. Повністю охолодити його в холодильнику перед заморожуванням.

Наскільки корисний суп з курячої локшини? Це триває мінімум цілих 5 днів, і я зазвичай можу тримати його протягом 7 в найхолоднішій частині холодильника.