Гарячий суджук Оганян - 1 фунт

Суджук Оганяна готується з пікантних середземноморських спецій. Його можна однозначно відрізнити від багатьох товарів конкурента. Суджук Оганяна виготовляється з відбірної якісної яловичини і характеризується пряним сміливим і добре витриманим смаком.

Суджук, часто пишеться сукук, - суха пряна ковбаса турецького походження, яку їдять від Балкан до Близького Сходу та Середньої Азії.

Суджук складається з меленого м’яса (зазвичай яловичини, але свинина використовується в немусульманських країнах, а також коня в Казахстані та Киргизстані, з різними спеціями, включаючи кмин, сумах, часник, сіль та червоний перець, подають у ковбасну оболонку і дозволяють сухий протягом декількох тижнів. Він може бути більш-менш гострим; він досить солоний і має високий вміст жиру.

Суджук зазвичай їдять у вареному вигляді (у сирому вигляді він дуже твердий і жорсткий), нарізаний скибочками, без додаткової олії, його власного жиру достатньо для його смаження. На сніданок його використовують подібним чином до бекону або спаму. Її смажать на сковороді, часто з яйцями (наприклад, як сніданок у Туреччині), супроводжуючи гарячою чашкою чорного чаю. Суджук іноді готують із квасолевими бобами або включають у випічку в деяких регіонах Туреччини. У Болгарії сирий нарізаний нарізаний суджук часто подають як закуску до ракії або інших сильноалкогольних напоїв. У Лівані з приготовленого нарізаного суджука роблять бутерброди з майонезом, соліннями, м’ятою та помідорами.

Суджук також часто використовується як заправка до пікантної випічки в Іраці, Сирії, Єгипті, Палестині, Ізраїлі та Лівані; також іноді зустрічається шаурма суджук. Подібно до шаурми суджук, суджук донер також поширений у Туреччині.