Старомодний рецепт цукерок божественності

Ця публікація може містити афілійовані посилання, які не змінять вашу ціну, але матимуть певну комісію.

Цей старомодний рецепт цукерки Божественності - це чудова південна випічка, яка ідеально підходить для додавання в тарілку смаколиків, якими можна поділитися з коханими під час свят!

Якщо ви любите робити домашні цукерки під час свят, щоб поділитися з друзями та родиною, не забудьте також перевірити мої південні пеканські праліне, англійську іриску, легку домашню кору м’яти перцевої м’яти та старомодну домашню арахісову крихку (мій другий за популярністю рецепт цукерок після це божество!).

Сьогодні я приєднуюсь до кількох друзів із блогу про їжу, щоб поділитися нашими улюбленими ідеями подарунків на їжу на свята! Обов’язково прокрутіть униз допису, щоб переглянути інші дивовижні ідеї, які вони придумали!

Цей старомодний рецепт цукерок для божественних солодощів - це солодке задоволення, яке я люблю робити і ділитися ним під час курортного сезону, і я здогадуюсь, що менше людей про нього чуло і тим більше не пробувало раніше, якщо ви не виросли на Півдні.

Старомодна божественність - це старовинний рецепт цукерок на основі безе, який я б описав як десь між випічкою (хоча в більшості божеств немає шоколаду, її часто навіть називають Divinity Fudge), нугою та зефіром.

Це хвиляста легка, надзвичайно солодка, повітряна цукерка, і смак ... ну, божественний. Звідси і назва.

Єдине місце, яке я коли-небудь бачив, щоб воно продавалося, - це на Мейн-стріт, США, в Діснейленді, в кондитерському магазині, де воно поставляється упакованим у маленькі прямокутні лотки зі станіолом поруч із горіховою випічкою. Це те, що я вибрав би як своє особливе задоволення, коли я був дитиною, і ми ходили до парку з моїми тітками та бабусями та дідусями, які дозволяли нам вибрати одне, що взяти додому та поділитися.

Divinity - це класичний рецепт цукерок, приготований лише з кількох інгредієнтів: цукровий пісок, кукурудзяний сироп і вода кип’ятяться разом із щіпкою солі, поки вони не досягнуть твердої кулі, перш ніж дуже повільно заливати рідку цукрову суміш жорсткими яєчними білками в тонкий, стійкий потік.

Потім подрібнений пекан і трохи ванілі в кінці розмішують для текстури та аромату.

Тести, щоб переконатися, що Божество виконано

Найскладніша частина виготовлення цього старомодного рецепту цукерок з божеством - це знання, коли воно готове і готове до того, щоб його можна було скинути в маленькі горбки або вилити на сковороду. Але я маю два тести, щоб допомогти вам.

Перше випробування - це просто вимкнення міксера та підняття збивачів. Якщо цукерки потрапляють назад у миску стрічками, які відразу ж зливаються назад самі в себе, божественність не виконана, і вам потрібно продовжувати бити.

Врешті-решт, божественність втратить свою блиск і блиск і перестане бути такою липкою, а це означає, що вона готова.

Я думаю, що другий тест ще простіший, тому що все, що вам потрібно зробити, якщо вам важко сказати, чи божественність все ще залишається блискучим, у першому тесті - продовжити і зупинити міксер, капнути чайну ложку цукерок на восковий папір, і перевірте, чи буде цукерка тримати форму.

Якщо воно калюже, божественність ще не готова, але якщо воно тримає пік і залишається в гарному кургані, ви можете піти.

Для цього рецепту вам точно потрібен термометр для цукерок (афілійоване посилання), оскільки якщо ви не піднімете суміш цукру/кукурудзяного сиропу до 260 градусів за Цельсієм перед тим, як повільно додавати її до жорстких яєчних білків під час збивання, цукерки не встановлюватимуться.

Варіації цукерок Божественності

Є кілька популярних варіацій божественності, оскільки сама основа є таким чудовим фоном для міксів, таких як пекан, який я вибрав тут. Але деякими іншими чудовими смаковими ідеями було б змішати наступні комбінації.

Волоські горіхи та 1 чайна ложка екстракту клена для божественності кленового горіха
Подрібнені м’ятні палички для м’ятної божественності
Мараскіно вишні для богослужіння вишні мараскино
2 склянки кокосового горіха для кокосової божественності
Екстракт мигдалю з сушеною журавлиною для журавлинної мигдалевої божественності

І ви можете забарвити будь-яку партію божественності лише парою крапель харчового барвника (афілійоване посилання), щоб просто змінити ситуацію. Хоча мені подобається чисто білий вигляд та горіховий смак цього класичного, старомодного рецепту цукерок з божеством. І саме вона найбільше заробляється у нас вдома.

Які ваші улюблені подарунки на їжу, якими ви можете поділитися з іншими під час свят?