Проїжджаючи майже по кожній вулиці Америки, варіантів безмежно. Ви можете "їсти свіжо", "Зробіть це по-своєму" або навіть "Live Mas". Кількість куточків вулиць, заповнених золотими арками та швидким обслуговуванням, навіть змусило деяких назвати США "нацією швидкого харчування". Потрапляння в суглоб швидкого харчування може бути дешевим і зручним, але чи справді ми усвідомлюємо, скільки калорій вносимо в свій організм?

У будь-який день майже 40% американців будуть їсти фаст-фуд, і, незважаючи на те, що мережі пропонують легше, ожиріння залишається поширеною, серйозною та смертельною проблемою. У 2018 році FDA почала вимагати від ресторанів розміщувати калорії в меню, забезпечуючи споживачам можливість приймати повністю обгрунтовані рішення.

Але чи спрацювало маркування? Чи знають американці про те, скільки калорій вони споживають, харчуючись популярними продуктами в мережах ресторанів, чи їхні здогади зовсім не відповідають? Ми попросили понад 970 людей оцінити кількість калорій для різних предметів, щоб побачити, наскільки точним було їх сприйняття. Чи знаєте ви, що в їжі? Продовжуйте читати, щоб дізнатись.

Зробіть гарну здогадку

Гамбургери, картопля фрі та смажена курка є одними з найпопулярніших продуктів швидкого харчування в Америці, проте споживачі все ще не можуть вдарити цвяхом у голову, коли йдеться про підрахунок калорій. Респонденти були дуже близькі до оцінки калорій у чизбургері, середня оцінка лише 21 калорія занадто висока. Оцінка кількості калорій смаженої курки та картоплі фрі була більш складною, хоча - хоча американці завищили калорії у смаженій курці на 116, вони занизили калорії картоплі фрі на 101.

Чізкейк був і найкалорійнішим продуктом, включеним у наше дослідження, і найбільш недооціненим. Хоча чізкейк насправді має близько 720 калорій, 87% американців недооцінили вартість скибочки, вважаючи, що десерт у середньому складає всього 421 калорію. Навіть беручи найнижчі калорійні сирники з “Cheesecake Factory”, американці все одно значно занизили вміст калорій.

Займіться своїми дослідженнями

Більшість людей не хочуть думати про те, скільки калорій надходить з їжею, особливо коли шукають швидкий перекус. Хоча 71% вирішили залишатись незнаючими про інформацію про калорії, майже 30% людей взяли досліджену інформацію про харчові продукти.

Навіть якщо люди вирішать не проводити досліджень, регулювання FDA щодо показників калорій означає, що кожна мережа, що має щонайменше 20 місць, матиме корисну для споживачів інформацію про харчування. Хоча це може перетворити улюблену страву на облом, 87% американців підтримали ідею відображення калорій у меню.

Помітити калорії легше в деяких ресторанах, таких як Chipotle, де цифри відображаються з тим самим розміром шрифту, що і пункти меню, але в інших кількість калорій може здаватися більше схожою на дрібний шрифт. Незважаючи на різницю в розмірах, 73% респондентів помітили інформацію про калорії, а 71% навіть зазнали впливу, обравши низькокалорійний продукт.

Різний тип харчової етикетки

За всією солоною та цукристою користю стоїть набагато більше, ніж просто тонна калорій. Хоча пересічному споживачеві може бути важко по-справжньому зрозуміти, що таке мононенасичені жири або який холестерин можна споживати, деякі продукти поставляються з прийнятими маркуванням. Найбільш ймовірно, що чизбургери називали «нездоровими», а ті, хто завищував калорії, частіше класифікували їх як такі.

Більше половини надцінювачів також позначили майже кожен інший продукт харчування як "нездоровий". Однак і недооцінені, і переоцінювачі погодились, що курячий салат найменше заслуговує на цей негативний опис - приблизно три чверті респондентів описали курячий салат як "корисний", "натуральний" та "свіжий".

Загалом, ті, хто недооцінював кількість калорій, частіше використовували позитивні слова для опису продуктів харчування.

Часті гурмани

У період з 2013 по 2016 рік дослідники підрахували, що 84,8 мільйона дорослих споживають фаст-фуд у будь-який день. Але навіть часті гурмани намагалися точно оцінити калорії. Хоча мало б сенс, що ті, хто найбільше впливає на пункти меню та пов'язані з ними калорії, дадуть найближчі оцінки, насправді сталося навпаки.

Ті, хто обідає не більше одного разу на тиждень, занижують калорії в середньому на 33 калорії. Однак із збільшенням частоти зростала і кількість недооцінки - ті, хто харчується на вулиці чотири-сім разів на тиждень, недооцінювали споживану калорію на 108 калорій. Різниця між сприйняттям та реальністю була ще більшою, якщо розглядати конкретні продукти харчування. Часті закусочні недооцінювали калорійність чізкейку колосальними 355 калоріями і частіше недооцінювали всі продукти, окрім смаженої курки.

Ти те що ти їсиш

Мережі швидкого харчування існують десятки років, але харчова промисловість завжди змінюється. Millennials зосередили свою увагу на більш здоровій їжі, і хоча швидке харчування може наслідувати їх приклад, пропонуючи більш легкі варіанти, американці все ще не знають, що вони споживають. Хоча показники калорій можуть привернути увагу споживачів до харчової цінності та вплинути на вибір здорових продуктів, їжа на вулиці може коштувати дорожче калорій, якщо люди не звертають уваги.

Залишатися активними - це найкращий спосіб запобігти вживанню сумнівно висококалорійних продуктів, і завдяки домашнім тренажерним залам це все можна зробити в комфорті власного будинку. Однак відмова від тренажерного залу означає, що правильно вибрати обладнання вирішувати вам. На Treadmill Reviews ми повернули вам підтримку. Наші експерти дослідили сотні бігових доріжок та дали свої огляди, щоб ви могли бути впевнені у своєму виборі обладнання. Щоб дізнатись більше, відвідайте нас сьогодні в Інтернеті.

Методологія

Для проведення цього дослідження ми опитали 977 респондентів. Їм показали одну картинку для кожної з наступних страв, які можна знайти в мережах ресторанів: курячий салат, картопля фрі, смажена курка, чізбургер, чізкейк та молочний коктейль. Ми порівняли оцінку калорій респондентів із фактичною калорійністю, вказаною на веб-сайтах мережевих ресторанів.

Ми домоглися того, що респонденти звернули увагу та прочитали питання та відповіді, поставивши запитання для перевірки уваги. Якщо вони не змогли, вони були дискваліфіковані та виключені з опитування.

10% помилка була створена, щоб побачити, хто був близько. Наприклад, хтось, хто оцінював у межах 33 калорій фактичного кількості калорій для смаженої курки, був віднесений до категорії близьких.

Для показника "Відсоток заниженого та завищеного калорій" відсотки для картоплі фрі, курячого салату та чизбургерів не складають 100%, оскільки невелика купка респондентів точно оцінила кількість калорій у кожній їжі.

Заява про чесне використання

Завдяки цьому дослідженню ми виявили, що чим більше ви їсте на вулиці, тим більше шансів сказати, що інформація про калорії в меню коливає ваш вибір їжі. Побачивши наше дослідження, ви також можете сколихнути ваших послідовників. Не соромтеся поділитися з ними цим дослідженням, якщо воно призначене для некомерційних цілей, і ви посилаєтеся назад на цю сторінку, щоб вони бачили повний обсяг нашого дослідження.