Справа для отримання окремої мийки

Є поважні причини мати на своїй кухні дві раковини - звичайно, якщо вам пощастить, що ви зможете собі дозволити такий варіант. Наявність двох правильно розміщених мийок покращує робочий процес на кухні, дозволяє одночасно працювати декільком кухарям та запобігає забрудненню посуду на шляху кухаря. Нещодавно я зробив випадок із двома раковинами та описав міркування щодо підготовчої раковини, де ви миєте, подрібнюєте, очищаєте та готуєте їжу. Ця історія зосереджена на тому, про що ви хочете подумати, плануючи іншу важливу раковину: мийку для прибирання.

Навіщо мати мийку для чищення? У двох словах, мийка для миття посуду, каструль та посуду. Це для прибирання! Але навіщо вам потрібна спеціальна мийка? Оскільки приготування їжі та прибирання після - це два окремі процеси, які слід фізично розділити. Ось як це роблять ресторани - зрештою людина, яка стоїть за столами, не наважиться зайти в домен шеф-кухаря - і та сама стратегія чудово працює вдома.

Створення зони очищення Щоб ваша мийка працювала належним чином, ви хочете оточити її належними інструментами та обладнанням. По-перше, раковина повинна мати лічильник з обох сторін - в ідеалі не менше 3 футів на сторону, мінімум 2 фути. Це необхідно для того, щоб брудний посуд міг пересуватися, складаючи конвеєр, з одного боку на інший. По-друге, слід розмістити настінні шафи або альтернативні сховища навколо раковини, щоб тарілки та скляний посуд мали будинок поруч. По-третє, ви точно хочете, щоб посудомийна машина була поруч із мийкою для прибирання, а вивіз сміття був під рукою. Нарешті, ви повинні мати поруч шухляду для зберігання срібного посуду. Як тільки ці предмети оточать вашу мийку для прибирання, ви створили добре функціонуючу станцію для прибирання - управління місією для сервірування столу, прибирання та прибирання посуду.

Що врахувати Немає універсального підходу при виборі вашої мийки. Натомість ваше рішення зводиться до ваших потреб, уподобань та пріоритетів. Обов’язково поговоріть зі своїм дизайнером кухні про те, як ви миєте посуд, або продумайте, якщо ви поводитесь як власний дизайнер - ці деталі дійсно важливі для найкращого вибору! Справа в тому: я спроектував чудову кухню, і, заїхавши, щоб побачити клієнта після реконструкції, я помітив потворну стійку для посуду, що захаращувала її приголомшливий прилавок. Якби я знав, що вона часто миє речі вручну, я б запропонував мийку з подвійним посудом, з однієї сторони для миття, а іншої, щоб приховати підставку для посуду.

1. Виберіть номер чаші Одне з перших рішень, яке ви захочете прийняти щодо прибиральної раковини, - хочете ви одну миску чи дві. Коли всі мили посуд вручну, подвійні миски мали великий сенс. Але сьогодні багато хто користується посудомийними машинами настільки потужними, що попередньо промивати посуд не потрібно. Якщо ви не миєте руки або попередньо змиваєте, вам справді потрібні дві чаші? Одномісні мийки мають кілька переваг. Вони вміщають великі предмети, займаючи мінімум прилавку. Вони також відповідають сучасному способу життя, де миття рук часто проводять проточною водою (замість повної миски з мильною водою з подальшим полосканням). Одномісні миски також дозволяють вибирати серед популярних стилів фартуха чи ферми, які, як правило, являють собою лише одну чашу. Якщо раковина з подвійною чашею має для вас найбільше сенсу - можливо, ви часто будете мити фарфор своєї бабусі вручну, - можливо, ви захочете розглянути модель з неоднаковими розмірами чаші, як показано на цьому фото, щоб отримати максимальну ширину великий переріз. Порада: Люди мають різні уподобання, але якщо ви вибрали дві чаші, я рекомендую розмістити сміття на більшій стороні. Таким чином, ви зможете замочити запіканку, а потім скинути шматочки їжі безпосередньо в утилізацію.

2. Отримайте правильну ширину Незалежно від того, скільки чаш ви віддаєте перевагу, ваша мийка для прибирання повинна бути досить широкою, щоб просочити блюда або каструлі для лазаньї. Раковини з однією чашею зазвичай мають ширину від 30 до 36 дюймів, тоді як раковини з двома чашами часто мають ширину від 33 до 42 дюймів. Можливо, ви захочете взяти з собою улюблену велику страву під час поїздки по магазинах, щоб переконатися, що вона вміститься у вибраній вами раковині. Якщо місця на вашій кухні обмежено, я рекомендую вибрати одну чашу, щоб у вас була найбільша кількість суцільної ширини умивальника.

4. Створіть чіткий шлях до таблиці Мийка та зона для очищення повинні знаходитись відносно близько до зони основного харчування. Крім того, шлях, який брудний посуд проходить до мийки, повинен бути відносно коротким і не проходити через зону підготовки до приготування їжі. Це полегшує встановлення та очищення столу.

5. План організованого зберігання Однією з переваг створення спеціальної раковини для прибирання (та прилеглої зони прибирання) є зручне організоване зберігання. Коли всі миски, срібний посуд, склянки, чашки, тарілки, серветки та контейнери для зберігання розміщені разом в зоні прибирання, кожне завдання - від сервірування столу до вивантаження посудомийної машини - простіше і займає менше часу. Тож переконайтеся, що поруч у вас достатньо шаф - будь то традиційний шафа чи альтернатива, як показано на цій кухні. Тут ми хотіли максимально збільшити кількість переглядів, але не змогли поступитися сховищем. Отже, замість того, щоб розмістити дві настінні шафи по обидва боки крихітного вікна, ми використали шафу заввишки 8 футів і глибину 2 фути з полицями для розгортання. Ми не тільки максимально використали прекрасний вид, але й отримали місця для зберігання. - Автор: Мурі Хоффман, Houzz