Вживання макроелементів та клітковини у маленьких іспанських дітей з урахуванням їх внутрішньоутробного зростання: Чи правильно вони харчуються?

Приналежності

1 BCNatal - Барселонський центр фетальної та неонатальної медицини матері, Август Пі І Сунер, Інститут біомедичних досліджень (IDIBAPS), Барселонський університет, Барселона, Іспанія.
2 Департамент наук про здоров'я громади, Університет Ага Хана, Карачі, Пакистан.
3 Кафедра харчування та харчових продуктів, XaRTA, INSA, Фармацевтичний факультет, Барселонський університет, Барселона, Іспанія.
4 Папський університет Javeriana, Калі, Колумбія.
5 Центр біомедичних досліджень рідкісних хвороб (CIBER-ER), Барселона, Іспанія.
6 Зростання досліджень здоров’я, Барселона, Іспанія.

Автори

Приналежності

1 BCNatal - Барселонський центр фетальної та неонатальної медицини матері, Август Пі І Сунер, Інститут біомедичних досліджень (IDIBAPS), Барселонський університет, Барселона, Іспанія.
2 Департамент наук про здоров'я громади, Університет Ага Хана, Карачі, Пакистан.
3 Кафедра харчування та харчових продуктів, XaRTA, INSA, Фармацевтичний факультет, Барселонський університет, Барселона, Іспанія.
4 Папський університет Javeriana, Калі, Колумбія.
5 Центр біомедичних досліджень рідкісних хвороб (CIBER-ER), Барселона, Іспанія.
6 Зростання досліджень здоров’я, Барселона, Іспанія.

Анотація

Мета: Порівняти споживання макроелементів та клітковини дітьми дошкільного віку, народженими з обмеженням внутрішньоматкового росту (IUGR) або відповідно до гестаційного віку (AGA), та порівняти їх споживання з педіатричними рекомендаціями щодо харчування для виявлення потенційних зон модифікації протягом раннього життя.

Методи: Батьківський 3-денний раціон харчування був отриманий для дітей віком 1-6 років, народжених у лікарняній клініці, Барселона, Іспанія (2002-2007) з IUGR (n = 37) або AGA (n = 53). Порівнювали середнє споживання поживних речовин (з урахуванням індексу маси тіла), коефіцієнти достатності поживних речовин (NAR) та відсоток споживання енергії (EI%).

Результати: Споживання макроелементів та клітковини обох груп суттєво не відрізнялося. Однак діти IUGR показали значно вищий рівень рекомендованого рівня білка EI% (18 (95% довірчий інтервал (ДІ) 16-19)), NAR для насичених жирних кислот (SFA) (1,2 (95% CI 1,1-1,5)) і NAR для вуглеводів (1,4 (95% ДІ 1,2-1,6)) і значно нижче рекомендованих рівнів NAR для ненасичених жирних кислот (UFA) (0,6 (95% ДІ 0,5-0,8)) та для клітковини (0,6 (95%) ДІ 0,5-0,8)). Подібним чином діти, народжені з АГА, продемонстрували подібний характер порівняно з рекомендованими рівнями для білка EI% (17 (95% ДІ 16-18)), NAR для SFA (1,3 (95% CI 1,2-1,4)), NAR для UFA (0,6 (95% ДІ 0,5-0,7)) та NAR для клітковини (0,8 (95% ДІ 0,7-0,9)).

Висновок: Діти дошкільного віку в Іспанії в надмірній кількості споживають білки та SFA, а помірні кількості UFA та клітковини. Зміцнення здорового харчування рекомендується для довгострокової користі для здоров'я, особливо для дітей, що перебувають у групі ризику, народжених із IUGR, споживання вуглеводів яких більше, ніж рекомендоване.

Ключові слова: Іспанія; раннє дитинство; клітковина; статус внутрішньоутробного зростання; білка; насичених жирів.