Сотні громадських організацій наполягають на загальнодержавному мораторії на CAFO

Минулого тижня понад 300 організацій підписали лист, в якому закликають Конгрес зупинити розширення заводських ферм по всій країні, прийнявши Закон про реформування фермерської системи. Законопроект, який був внесений минулого року сенатором Корі Букером та представником Ро Ханни, має на меті змінити співвідношення сил у системі харчування, де, як заявляє Букер, "усі втрачають [...], окрім великих корпорацій, які взяли на себе . " Для цього законопроект передбачає негайний загальнонаціональний мораторій на концентровані операції з годівлі тварин (CAFO) та забезпечить краще регулювання галузі тваринництва. Хоча екологічні групи давно виступають проти заводських ферм, лист також підписали сотні низових організацій, що представляють фермерів та громадян сільських громад по всій країні, чия напружена робота висунула боротьбу за мораторій на CAFO на національну сцену.

КОПАТИ ГЛИБШЕ

Фабричні ферми погіршують довкілля та громади, що перебувають під загрозою

Основна увага законодавства - план ліквідації CAFO до 2040 року, починаючи з негайного введення мораторію на нове будівництво CAFO. CAFO представляють найгірше з харчової системи: тисячі тварин утримуються тисячами людей у переповнених та антисанітарних умовах, і їх годують раціоном кукурудзи та сої, що вирощуються в промислових умовах. Щоб тварини не хворіли в цих умовах, CAFO покладаються на інтенсивне використання медично важливих антибіотиків, які, за попередженням експертів, загрожують зараженням нових стійких до антибіотиків інфекцій для людей.

Хоча деякі ефекти промислового сільського господарства не помітні поблизу ферми - додаткове добриво на полях кукурудзи на Середньому Заході стікає сотні миль вниз по Міссісіпі, перш ніж спричинити цвітіння токсичних водоростей в Мексиканській затоці, - вплив CAFO відчувається близьким додому. Гній та інші відходи забруднюють колодязі та водні шляхи або сидять у гігантських лагунах, де вони розкладаються, створюючи їдкий запах, який досить поганий, щоб викликати головний біль, високий кров'яний тиск та астму для сусідів. У більш сухих районах невпинні фекальні пилові бурі змушують жителів вибирати між жертвуванням свого здоров'я та залишенням своїх громад. Ці ризики для здоров'я ускладнюються для працівників CAFO, які також ризикують отримати травми від тварин та техніки. Сукупні ризики для здоров'я забруднень, спричинених CAFO (особливо враховуючи психологічний тягар життя з постійним смородом), є досить серйозними, щоб Американська асоціація громадського здоров'я дала власну рекомендацію заборонити CAFO минулого року.

CAFO шкодять фермерам та сільській економіці

Незважаючи на великі витрати на навколишнє середовище та охорону здоров'я, багато фермерів Айови пишаються продуктивністю сільського господарства свого штату. Але хоча розширення CAFO зробило свинячі ферми в Айові більш продуктивними, ніж будь-коли, це не принесло фермерам більш високих доходів або більшої стабільності.

Прихильники галузі тваринництва стверджують, що CAFO є економічно ефективними, забезпечуючи низькі ціни для споживачів та зручність для фермерів, які мають спрощений процес продажу. Однак реальність зовсім інша. Виробники свинини та курки часто підписують виробничі контракти з м'ясокомбінатами, що гарантує їм покупця своїх тварин. Однак фермери часто змушені брати величезні позики, щоб відповідати умовам контракту, і втрачати гроші, коли ціни низькі. Подібним чином скотарі змушені погодитися з низькими цінами, пропонованими м'ясокомбінатами, які цього року опустилися надзвичайно низько, навіть коли ціни на м'ясо злетіли для споживачів, що викликало розслідування від USDA.

"Усі програють - крім великих корпорацій, які взяли на себе американську систему харчування".

Корі Букер, "Опікун"

Американський сенатор від штату Нью-Джерсі

Ця експлуатаційна система посилюється завдяки постійній консолідації у галузі тваринництва та м'ясопереробки, в якій домінують лише декілька гравців - наприклад, дві третини всього забою свиней контролюють лише чотири компанії. Обмежений ринок є жорстко конкурентоспроможним для фермерів, які роблять вибір між збільшенням та припиненням бізнесу. Це різко прискорило експансію CAFO по всій країні: лише Айова зі 789 CAFO у 1990 році зросла до майже 4000 у 2019 році. Тим часом чисті доходи фермерських господарств у таких штатах, як Айова, впали, як і кількість робочих місць, пов’язаних із сільським господарством, цілі фермерські містечка.

Критично важливо, що Закон про реформування сільськогосподарської системи вирішить цю консолідацію шляхом посилення антимонопольних норм щодо м'ясокомбінатів на додаток до заборони нових CAFO. Це також дало б фермерам, які в даний час працюють з CAFO, несанкціонований доступ: фонд у розмірі 100 мільярдів доларів, виділений на допомогу фермерам у переході своєї землі на інші, більш стійкі цілі. Цей вид інвестицій допоможе оживити фермерські міста по всій країні.

Місцеві рухи об’єднуються разом, щоб закликати до національного мораторію CAFO

Сукупні наслідки ризиків для здоров'я, деградації навколишнього середовища та економічної консолідації означають, що CAFO представляють серйозну загрозу якості життя. Але той факт, що КАФО шкідливі майже для всіх - фермерів, скотарів, робітників та сусідів, означає, що організатори масових подій успішно об’єднали сільські громади по всій країні для боротьби за зміни. Такі організації, як "Громадяни штату Айова" для вдосконалення громади, організували жителів міст штату, щоб чинити тиск на законодавців щодо проведення загальнодержавних реформ та наполягати на посиленні дотримання норм. Ці кампанії мали значний вплив на громадську думку: більшість респондентів опитувань в Айові та Північній Кароліні (два найбільших виробника свиней у країні) зазначили, що підтримують заборону на майбутні CAFO та стурбовані їх впливом на здоров'я населення та економіка.

Незважаючи на те, що майбутнє законопроекту незрозуміле, враховуючи тверду, потужну опозицію з боку м'ясокомбінатів та лобі промислових ферм, підтримка багатьох громадських організацій є обнадійливим сигналом про те, що можливі дії в національному масштабі. Загалом понад 300 організацій підписали лист до Конгресу. Хоча заводські ферми можуть здатися низьким пріоритетом для Конгресу у світлі триваючої пандемії COVID-19 та економічної рецесії, організації стверджують, що час діяти зараз; COVID викрив багато недоліків харчової системи, особливо те, як постійна консолідація робить м'ясну промисловість настільки вразливою до порушень. Заборона на КАФО сприятиме не лише зміцненню локалізованих мереж харчування, але й допоможе пом'якшити наслідки найгіршої рецесії за останні десятиліття, створивши робочі місця та доходи для сільських громад, які ризикують залишитися поза межами інших пакетів відновлення.