SuperKids Nutrition сприяє здоровому харчуванню та життю, яке є простим, смачним та цікавим для сімей. Ознайомтесь з нашими експертними порадами щодо харчування, планами харчування дітей, діями дітей, рецептами тощо.

Погляньте на кілька цікавих фактів та смачних ідей, щоб включити супер-харчову солодку картоплю у свої страви.

Солодка картопля може бути не просто улюбленим на День Подяки, приготованим з додатковим жиром та цукром. Вони є натуральним солодким ласощами, які забезпечують повноцінне харчування цілий рік. Просто приготований - розім’ятий, запечений, складений на млинці або приготований без вини запечений картопля фрі - солодка картопля є живильним доповненням до будь-якої страви. Ця апельсинова м’якоть - це подарунок, який ці коренеплоди розпирають каротиноїдами.

Інформація про харчування солодкої картоплі Superfood

Одна середня картопля (5 дюймів у довжину і 2 дюйма в ширину - розміром приблизно з комп’ютерну мишу) забезпечує 103 калорії, 4 грами клітковини, 2 грами білка, понад 100% дітей щодня вітамін А і багато вітаміну С. Він також містить «боротися з поживними речовинами», які називаються каротиноїдами. Як би цього було недостатньо, вони також є чудовим джерелом вітаміну С, калію та клітковини, з меншою кількістю вітаміну В6, марганцю, міді та заліза.

Що таке каротиноїди та яка їх користь?

Каротиноїди є одним із видів антиоксидантів - природною хімічною речовиною, яка запобігає пошкодженню клітин. Існує понад 600 каротиноїдів, всі вони мають властивості боротьби з хворобами. Нові дослідження показують, що каротиноїди можуть також допомогти запобігти хворобі Альцгеймера, а альфа- і бета-каротин (два типи каротиноїдів) у солодкій картоплі може зменшити ризик раку молочної залози. Вони також сприяють здоров’ю очей. Пам’ятайте, профілактика захворювань починається з молодого віку, тому здорово харчуватися ніколи не рано!

Чи має значення колір моєї солодкої картоплі?

М’якоть та шкірка солодкої картоплі можуть бути різних кольорів - білого, жовтого, оранжевого, червоного та фіолетового - кожна з яких має різні фітохімічні речовини. Це означає, що будь-яка обрана вами солодка картопля матиме потужні рослинні сполуки.

Яка різниця між звичайною солодкою картоплею та фіолетовою солодкою картоплею?

Рідше фіолетовий сорт має антоціани, різновид флаваноїдів, також антиоксидант, який може інгібувати певні типи раку. Флавоноїди також можуть допомогти зменшити ризик розвитку серцевих захворювань і зменшити втрату пам'яті. Звичайна солодка картопля все ще має потужну фітохімічну продукцію завдяки своєму помаранчевому кольору, але періодичне її заміну фіолетовою солодкою картоплею може дати вам ще більше переваг! Нехай діти підуть на полювання в супермаркеті чи на фермерському ринку та подивляться, скільки сортів вони можуть знайти.

Чи солодкий картопля протизапальний?

Хронічного запалення - це, безумовно, те, чого ми прагнемо уникнути, оскільки воно може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям, які ми спостерігаємо сьогодні, включаючи рак, хвороби серця та діабет. Хороша новина полягає в тому, що солодка картопля може допомогти в боротьбі із запаленнями в нашому тілі! Відомо, що вони є хорошим джерелом холіну, який, як було встановлено, пов’язаний зі зменшенням запалення. (1) Ці антоціани у фіолетовій солодкій картоплі також виявилися борцями проти запалення. (2) Просто ще одна причина насолоджуватися солодкою картоплею цілий рік!

Яка різниця між ямсом та солодкою картоплею?

Можливо, ви чули про різницю між солодкою картоплею та ямсом. Це правда. Різниця полягає в тому, що солодка картопля - це коренеплід, тоді як ямс - це бульби - потовщена частина стебла. Подивіться, чи зможете ви зрозуміти різницю, не дивлячись на етикетку!

Як часто я повинен їх їсти?

Рекомендації MyPlate - зробити половину своїх дітей тарілками з фруктами та овочами. Помаранчеві продукти, такі як солодка картопля, відповідають вимогам - як і морква, папайя, манго, диня та гарбуз з гарбуза. Знайдіть способи експериментувати з усіма кольорами їжі. Варіації можуть допомогти уникнути одноманітності та нудних смакових рецепторів! Солодка картопля є одним з наших улюблених завдяки своїй універсальності. Шукаєте більше способів з’їсти солодку картоплю? Ознайомтесь з нашою рослинною повареною книгою.

Як я вибираю свою солодку картоплю?

Солодка картопля повинна бути твердою, без синців або м’яких плям. Зберігайте їх у сухому прохолодному місці з достатнім потоком повітря. Розмір солодкої картоплі може змінити і вас. Скільки людей ви готуєте, і як готуєте солодку картоплю? Менші легше подавати цілими картопляними, коли готуєте завантажену солодку картоплю. Нехай ваші діти самі вибирають, коли ви робите продуктовий пробіг. Незалежно від того, який з них ви отримаєте, ви та ваші діти будете здивовані його природною солодкістю.

Як приготувати солодкий картопля в мікрохвильовці

Розмір вашої солодкої картоплі може змінюватись час приготування. Для початку вимийте поверхню солодкої картоплі. Потім просушіть. Для солодкої картоплі середнього розміру проткніть її виделкою рівномірно по всій поверхні, приблизно 4-6 разів. Покладіть його на плиту, безпечну для мікрохвильовки, і мікрохвильову піч на 2 for хвилини. Переверніть і перемістіть мікрохвильову піч ще 2½ хвилини. Перевірте, чи легко вилка чи ніж пробиває солодку картоплю. Якщо ні, знову нанесіть мікрохвильову піч ще 30 секунд і повторіть, перевіряючи кожен раз, поки не досягнете потрібної консистенції. Ваша солодка картопля буде гарячою, тому будьте обережні, виймаючи її з мікрохвильовки!

Які нові способи приготування солодкої картоплі?

Забудьте про цукати, які зазвичай додають цукор і насичені жири. Ви можете замінити солодку картоплю скрізь, де б ви використовували білу - запечену, пюре, перероблену на домашню смажену картоплю (легше на олії!) - або спробувати новий рецепт:

Для швидкої ситної страви зверху запечену солодку картоплю додайте трохи розігрітої чорної квасолі, сальси та ложки нежирного простого йогурту. Або приготуйте солодкий картопляний начос!

Дізнайтеся більше про наші улюблені суперпродукти, такі як гречка, журавлина та волоські горіхи!