СОЦІОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ПОВЕДІНКИ ХАРЧУВАННЯ: АНАЛІЗ НОВИХ ТЕНДЕНЦІЙ В БРИТАНІЇ
Відділ соціології, Університет Суррея, Гілдфорд, Суррей GU2 5XH
Відділ соціології, Університет Суррея, Гілдфорд, Суррей GU2 5XH
Анотація
У статті розглядаються післявоєнні тенденції споживання їжі у Великобританії на основі аналізу щорічних національних досліджень продовольства. Довгострокові тенденції відрізняються від наслідків короткотермінового дефіциту та зміни соціальної політики та політики субсидування. Дані використовуються, зокрема, для ілюстрації взаємодії між наслідками соціального класу та розміру сім'ї. У другій половині статті нові харчові тенденції розглядаються у світлі трьох сукупностей факторів: економічного та політичного, технологічного та соціально-культурного. Зроблено висновок, що харчова поведінка є принципово соціальним явищем, пронизаним культурним значенням та значенням, і відображає традиційні вірування та цінності та домінуючі диференціали влади як у сім'ях, так і між різними соціальними групами.
- Справжні чоловіки не харчуються 'Аналіз сучасних газетних зображень чоловіків, їжі та здоров'я
- Останні тенденції гіперурикемії та ожиріння у японських підлітків чоловічої статі, 1991-2002 -
- Нові тенденції щодо їжі та дієти Переривчастий піст - Вірні громади живі!
- Опитування Що є вашим улюбленим усім часом комфортним стравою FN - закулісне, тенденції харчування та найкраще
- Портативний пристрій для аналізу непереносимості їжі видаляє таємницю з дієти FODMAP