Соціальний експеримент одного шеф-кухаря: Стягніть меншинам 12 доларів, білим людям 30 доларів.

Підійдіть до обідньої стійки/соціологічного експерименту Тунде Вей на ринку Ру Ру Карре в Новому Орлеані, і - якщо ви білий - вам доведеться прийняти рішення. І справа не лише в тому, чи хочете ви спробувати його рисове тісто або смажені подорожники. Вей подає свою нігерійську їжу з уроком про диспропорцію расового багатства: середній дохід серед афроамериканських домогосподарств у Новому Орлеані становить лише 25 806 доларів США проти 64 377 доларів для білих домогосподарств. За даними Інституту міст, середній національний достаток білих сімей становить 919 000 доларів, тоді як середній достаток чорношкірих сімей - 140 000 доларів. Вей поділиться кількома статистичними даними зі своїми клієнтами, а потім повідомить ціну обіду.

Якщо вони кольорові особи, вони платять 12 доларів. Якщо вони білі, він скаже їм, що вони можуть або заплатити 12 доларів, або вони можуть заплатити 30 доларів - два з половиною розміри базової ціни, що відображає нерівність багатства в Новому Орлеані. Він каже їм, що прибуток буде перерозподілятися серед кольорових людей, але не як благодійність - лише для будь-яких споживачів меншості, які цього хочуть, незалежно від їхнього доходу або обставин.

"Коли я розповідаю чорношкірим людям, що відбувається, 90 відсотків з них починають сміятися, наприклад:" По-справжньому? "Їх лоскочуть", - сказав він. "Білі люди, ось ця порожня -" він зупинився і засміявся, "- цей порожній погляд. Вони нагадують: "Га, добре". "

Вей знайомий з цим поглядом. У 2016 році він подорожував по країні, влаштовуючи серію вечері, яку він назвав «Чорнота в Америці». Він приготував нігерійське свято для своїх гостей та залучив їх до розмови про деякі найпоширеніші проблеми, з якими стикається наша країна, такі як расизм, сексизм та жорстокість у міліції. Темношкірим гостям ці дискусії здавалися притаманними, тоді як багатьом білим гостям було незручно. "Білі або привілейовані люди швидко намагаються знайти рішення або попросити рішення, на відміну від того, щоб сидіти в дискомфорті", - сказав Вей під час однієї з обідів The Washington Post.

Обідня стійка, Саартдж, названа на честь Саартджі Баартман, південноафриканської жінки, яку на початку 1800-х років у Європі виставили на показ через великі сідниці та дали прізвисько "Венера Готтентот". Коли Вей розробляв проект у Новому Орлеані, він хотів вивчити реакцію людей на нього, тому він залучив студента з університету Тулейн до розробки вихідного інтерв’ю, яке допомогло б йому зрозуміти, чому люди вирішили заплатити обрану ними суму. Після розкриття ціни розмова, як правило, йде одним із кількох усталених шляхів. Люди кольорового кольору, яких запитували, чи хочуть вони повернути свої гроші після завершення експерименту 4 березня, як правило, відмовляли - багато хто говорив, що вони повинні надходити комусь, кому вони потрібні більше за них. Деякі чорношкірі люди також намагалися заплатити 30 доларів, кажучи, що, оскільки вони можуть собі це дозволити, вони почуваються зобов'язаними заплатити вищу ціну. (Вей приймає лише 12 доларів від кольорових людей.) Зрештою, коли Вей підсумовує прибуток, він очікує, що клієнти, які вирішили отримати гроші, отримають близько 75 доларів кожен. Каже, що не приховує для себе жодного прибутку.

Щодо білих клієнтів: Купка з них негайно скасувала транзакцію і пішла геть. Решта стикалися з "цим незручним моментом, коли вони повинні зробити вибір" - і, що важливо, вони повинні були зробити цей вибір перед Вей.

Спочатку він очікував, що мало хто з білих людей заплатить 30 доларів.

"Я думав, що якщо б їм дали шанс добровільно відмовитись від привілеїв, люди цього не зробили б, бо це не в їх інтересах", - сказав він. Але він помилявся: до цього часу більше 80 відсотків білих клієнтів вирішили заплатити вищу ціну, і Вей зрозумів, що він недооцінював силу соціального тиску.

«Якщо я створив основу, де окреслюю безперечну проблему, і позиціоную вас як антагоніста, і я даю вам спосіб акуратно вирішити проблему та стати героєм - на даний момент все, крім вибору за 30 доларів, стає асоціальна поведінка », - сказав він. Соціальний тиск також пояснив, чому купка білих людей, які вирішили заплатити 12 доларів, зробили це з вибаченнями, намагаючись виправдати свій вибір. "Це пояснило мені, чому люди, які відмовились заплатити 30 доларів, робили двозначні зауваження, оскільки вони розуміли, що вони беруть участь в асоціальній поведінці".

Досвід Вей узгоджується з дослідженнями того, що є, певним чином, іншою формою перерозподілу багатства: чайовим. За законом ми не зобов’язані давати чайові в ресторані, і якщо ми не є постійними клієнтами в певному місці, навряд чи ми побачимо один і той же сервер двічі, тож це не стимулює покращення сервісу в майбутньому для нас окремо . Дослідження показали, що соціальний тиск і стигми - це те, що змушує людей давати чайові, навіть у тих випадках, коли не буде наслідків, якщо вони вирішать цього не робити. Економісти виявили, що люди дають чайові «відчувати позитивні почуття як гордість або уникати негативних почуттів, таких як провина», і «отримувати соціальне схвалення/статус або уникати соціального несхвалення». Вони виявили, що чайові також є способом здійснення влади над сервером.

Чи зробили б білі люди, які заплатили 30 доларів, такий самий вибір, якби їм запропонували той самий сценарій замість усміхненого чорного обличчя Вей, біла жінка? Або автоматизований кіоск? Вей не може сказати. "Вони можуть бути більш зневажливою, вони можуть бути більш відверто обуреними, але все одно платити 30 доларів", - сказав він.

Хоча деякі люди виявляють ворожість, більшість готові взяти з ним участь у цій темі. Він та його дослідник поспілкувались із багатьма замовниками щодо привілеїв або їх відсутності, які визначали їхні життєві рішення. Наслідки диспропорції расових статків були прекрасно проілюстровані, за його словами, двома чоловіками, які прийшли купити обід одного дня, один за одним. Перший чоловік, який був чорношкірим, був із більш грубого району, але пішов у заможну середню школу на один квартал. Він розповів Вей про те, як він був хорошим студентом і вступив до престижного університету разом зі своїми однокласниками, які не мали таких хороших оцінок, як його. Батьки інших студентів платили за їхнє навчання в університеті, але "він отримав лише половину фінансування, тому йому довелося піти в менш престижну школу, що вплинуло на нього та на покоління людей, які повинні прийти за ним", сказав Вей. Наступним на черзі був білий чоловік, який із задоволенням заплатив 30 доларів. Коли Вей поговорив з цим чоловіком про його освіту, він сказав, що він пішов до престижної школи, тому що батько дав йому позику, і що він має добре оплачувану роботу, яку він має зараз завдяки цьому університету.

"Вирішальні моменти в житті цих людей змінили свій напрямок - уявлення про те, якими будуть їхні траєкторії", - сказав Вей. «Це було для мене прикладом того, як виглядає багатство. Це не схоже на чарівні доброзичливі подарунки. ... Таке звичайне втручання має наслідки для поколінь і протягом життя ".

Незважаючи на те, що обідній стіл Вей є лише тимчасовим, він каже, що люди, які хочуть вживати їжу для подолання диспропорції расового багатства, можуть це зробити, протегуючи ресторанам, що належать меншинам, оскільки компанії, що належать до меншин, частіше наймають інших меншин.

«Щоб змінити ситуацію, потрібно більше, ніж це. Ми також повинні змінити ситуацію на політичному рівні », - сказав він. Але "Це, звичайно, гарне місце для початку".