Вівсяне печиво з курагою та білим шоколадом

Замість старомодного родзинок вівсянки поміняйте абрикосами та білим шоколадом. Солодкість білого шоколаду гартує засмагу фруктів, створюючи збалансовану порцію, яка сподобається дітям та дорослим.

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Змішайте борошно, вівсянку та соду в середній мисці. Вершкове масло та цукру змішуйте міксером до легкого і пишного кольору. Зменшіть швидкість до низької. Додайте сіль, ваніль та яйця і збивайте, поки добре не з’єднаєте, приблизно 1 хвилину. Додайте борошняну суміш поступово, збиваючи до повного з’єднання. Перемішайте шоколад і абрикоси. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до охолодження, приблизно 30 хвилин.
Опустіть купи столових ложок тіста на деко, вистелене пергаментом, на відстані 2 дюйми один від одного. Випікайте до тих пір, поки печиво не стане золотисто-коричневим по краях, але все ще буде м’яким по центру, 14-16 хвилин. Дайте печиву охолонути на деко протягом 2 хвилин. Перекладіть печиво на решітку; нехай охолоне.